Elefante，在西班牙語中是大象的意思。它是在2011 年，被阿瓦查潘省（Ahuachapan）的Finca Nejapa莊園主人Gloria在旗下農場發現的特殊品種，早在2017年就已經獲得過薩爾瓦多COE季軍.
Gloria和Elefante咖啡樹的合照
Elefante的咖啡果實比波旁重了將近兩倍，因為它的果實內含有大量黏液黏液味道呈現出金銀花與熱帶水果的味道，與埃塞俄比亞原生品種非常相似，但該品種的產量較低。今年獲獎的Elefante批次為水洗處理，杯中表現被評定為：乾淨、順滑、優雅、平衡；風味表現為：花香、漿果、檸檬、柑橘、可可等。
San Roque聖洛克，是近十年才被人發現的一個咖啡新品種。在今年哥斯達黎加的COE競賽中佔據了11個名次。
關於這個豆種的起源，有一個解釋是：它是星巴克在哥斯達黎加的Hacienda Alsacia農場培育的一個品種，首先被種植於哥斯達黎加格雷西亞的San Roque小鎮，名字因此而來。
有人猜測它是肯尼亞咖啡變種，是從SL28變異或雜交而來，所以也有人稱它為「San Roque (Kenia)」。
但WCR尚未把這個品種列入咖啡品種目錄報告裏，目前也沒有更多資料可以查詢，所以暫時還無法確定它的具體基因。
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