巴拿馬咖啡在全球咖啡市場上的知名度甚高，尤其是瑰夏品種。早在19世紀末，歐洲人移民到巴拿馬時候把咖啡帶到巴拿馬種植，在2005年，翡翠莊園種植的瑰夏在最佳巴拿馬BOP比賽上獲勝並拍賣出高價而使得巴拿馬咖啡和瑰夏品種聞名於咖啡界。
巴拿馬咖啡
巴拿馬可以種植出如此高質量的咖啡離不開巴拿馬的地理環境和獨特的氣候。巴拿馬是位於中美洲南部，全境地勢起伏，溝谷縱橫，除南北沿海平原外，多為山地。巴拿馬森林資源豐富，森林和林地佔了全境的43%。
因地近赤道，屬熱帶海洋性氣候，白天濕潤，夜間涼爽，年平均氣溫23-27℃，全年分旱、雨兩季，年平均降雨量1500-2500毫米。並且由於該國由東向西的環境，讓冷空氣氣流流經在中央山脈1900米以上的區域，使得波奎特和沃肯區域產生多種小氣候。而咖啡主要種植在巴拿馬西部奇裏基省的火山區域附近，擁有火山灰帶來的肥沃的土地，高海拔，適量的雨水，微型氣候使得這裏成為了優良的咖啡產地。
沃肯產區
如今巴拿馬主要有3個主要咖啡種植區，波奎特（Boquete）、沃肯（Volcán）和雷納西米恩託（Renacimiento），這三個地區都在奇裏基省，並且被三座火山圍繞着。其中最出名的是波奎特產區，因該產區擁有不少知名咖啡莊園，如翡翠莊園、艾麗達莊園和鄧肯莊園等。
沃肯產區位於巴魯火山的東面，與同樣位於巴魯火山的波奎特產區不一樣。沃肯產區北部山勢屏障，大西洋水氣難以抵達，因此該產區會比較乾燥。而且陽光充足，咖啡種植在海拔1200-1800米之間肥沃的火山土壤裏。而沃肯產區雖然沒有波奎特產區那麼知名，但近幾年，沃肯產區的咖啡逐漸在精品咖啡市場上打響名號，沃肯產區的咖啡莊園也在BOP上開始嶄露頭角，知名產區有90+瑰夏莊園、哈特曼莊園和詹森莊園等。
90+公司
90+（Ninety Plus）是美國一家咖啡生豆公司的名稱，創始人Joseph Brodsky受當時翡翠莊園的瑰夏影響下在2006創立了的公司。但在在咖啡杯測上，90+代表質量風味非常優秀的豆子才能獲得90分以上，因此也有不少認為90+公司只生產90分以上的豆子。這也得益於90+公司建立的生產制度Profile Processing。
常規的生豆商會在採購咖啡豆時會先進行杯測試飲，然後對味道不錯的咖啡豆進行採購，就是通過收購別人生產的優質生豆進行轉賣。一開始，90+公司規模不大，沒有足夠的資金涉足種植方面，也是從周邊咖農手中收購咖啡漿果，帶回處理廠進行處理。但90+公司憑藉獨特的處理手法，生產出Aricha和Beloya兩款咖啡豆，因其擁有極其豐富的水果風味，推出市場後引起巨大的反響，也使得90+公司名聲大噪，也有了更多的收入。擁有資金後開始入手生豆生產環節，開始挑選有潛力的咖農，給予咖農和處理廠不同程度的提議和技術，以此更好的輔助該公司。憑藉創始人在2006年公司創立之初制定的Profile Processing制度，不直接採購生豆，而是從咖啡生豆的選育和處理方面下手，並且每次生產處理的豆子都會嚴格挑選，這使得90+公司的的豆子品質可以保證在高水平。
90+莊園
到了2009年，90+帶着多年來積攢的技術和經驗，在巴拿馬沃肯地區創立了90+瑰夏莊園。因早前在埃塞俄比亞並沒有找到媲美瑰夏品種，就決定種植瑰夏品種，並將自己的技術運用在瑰夏身上。到了2014年，這個莊園開始出產咖啡豆，於是變出現了90+系列。後來在2019年，90+公司又新收購了一個地塊，設立另一個新的90+莊園。因地處巴魯火山附近，因此將其命名為90+巴魯莊園（Ninety Plus Barú Estates）。目前前街就有兩款瑰夏莊園出產的90+系列咖啡豆，一款是朱麗葉瑰夏和Eleta瑰夏。不過這兩款同樣屬於90+處理法，雖然90+公司並沒有公開具體的處理方式，但是前街杯測後猜測是厭氧類的處理。
前街咖啡的這款90+瑰夏·朱麗葉使用的是中度烘培，前街會使用V60，1:15的比例，92℃水溫進行衝煮，可以聞到麝香葡萄般的香氣，入口會有香水檸檬般酸質和葡萄、香檳酒的風味，在溫度稍微降下來後，會有果酒般風味，清甜，口感豐富多變，回味無窮。
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