在生物分類學上的咖啡屬，截止至今已經確認有130個不同的物種。而在這些物種裏，最常見的便是市面上我們熟知的三大種：阿拉比卡、羅布斯塔、利比裏卡。要知道的是，這三大種僅僅只是集合名詞，它們旗下又有着成千上萬個品種。而人們根據這些品種果實的平均特徵，以大小粒賦予它們別名：小粒種·阿拉比卡、中粒種·羅布斯塔、大粒種·利比裏卡。
那麼從這樣的稱呼上我們就能夠知道，該種類分佈下的咖啡平均大小。但凡事都少不了例外的存在！三大種裏最小的小粒種，阿拉比卡旗下，就有這樣一個品種，它體型碩大飽滿，直接超過了大粒種利比裏卡的平均大小！而它，就是擁有象豆之名的—馬拉戈吉佩！
馬拉戈吉佩（Maragogype）於1870年首次於巴西巴希亞洲的東部—馬拉戈吉佩地區被發現，於是人們便以該地區的名字給這支豆子進行命名。馬拉戈吉佩的體型非常碩大，是常規阿拉比卡種的三倍大小，一度超過了利比裏卡。恰好，它被發現的那個年代阿拉比卡正在遭受葉銹病的侵蝕，利比裏卡得以作為替代被部分咖農進行種植。因此，當時的人們都以為它是利比裏卡種。
結果，在基因檢測下，它的歸屬得到了曝光。它是阿拉比卡屬下「鐵皮卡」（Typica）的突變品種。也就是説，它是阿拉比卡種！通過對比發現，它的體型會比大部分利比裏卡還要大，於是，便有了本篇文章這樣的繞口令標題！馬拉戈吉佩雖然體型碩大，但在風味的表現上一點也不弱於常規的阿拉比卡種：莓果的香甜，明亮的柑橘酸，口感厚實且絲滑，華而不實的名號跟它相差甚遠。但是呢，通過市場觀察我們就能夠發現，馬拉戈吉佩並不算是常見的豆子，原因十分簡單：種植起來十分困難。
馬拉戈吉佩不僅僅只是豆子、果實個頭大，它的植株樹幹、樹葉也會比常規的咖啡植株大上一截。因此，它所需要的佔地空間、汲取的養分、消耗的資源都要比常規的品種更多。相反的是，結出來的果實數量會比常規的品種少，付出和收入有些不成正比！
但是呢，前面那些都是看得見的成本，不足掛齒！要説種植馬拉戈吉佩最大的成本，那便是時間！果實的成熟期比常規的阿拉比卡種要長很多，是大多數咖農都無法等待的漫長時光。即便等得起，變化多端的天氣也無法確保不會影響到種植。於是，在這樣的沉沒成本加持下，並不會有咖農會特意去種植馬拉戈吉佩。種植它更多的是已經擁有大量空間，大量容錯率的咖啡莊園。就目前來説，馬拉戈吉佩的種植主要分佈於中南美洲國家。
最後前街再來説説需要注意的一點，就是馬拉戈吉佩的別名「象豆」！象豆意指這顆豆子體型超過了常規豆子的大小，如象一般龐大。要注意的點在於，象豆不僅僅是一個品種名稱，一些以大小區分豆子等級的國家會有着「象豆」等級。超過了20目以上的豆子，都會被掛以象豆等級進行售賣~所以朋友們要注意區分象豆品種，和象豆等級~
現在已可以在淘寶「前街咖啡」線上購買上述咖啡豆，前街咖啡是一個老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡廣州線下門店是專門出售咖啡豆，店內有來自世界各地不同咖啡產地的數十種咖啡豆，包括精選單品V60手衝咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店內出售的前街2013 雲南咖啡豆，來自前街咖啡的雲南種植園的鐵皮卡品種，名字來源於品牌和種植園誕生的年份，你可以在廣州門店和前街的淘寶店買到這一來自中國雲南產地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天內新鮮烘焙，咖啡豆品質穩定優秀，價格極具性價比，17:00 前下單當日發，廣東省內大部分地區次日可達。
前街淘寶店鏈接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘寶搜索「前街咖啡」
前街咖啡門店地址：廣州越秀區東華東路 315 號 【僅售咖啡豆】
