當然，除了以上兩種常規的方案，日常生活中懂得隨機應變的小夥伴也自創出了不少獨家版本的冰手衝，比如前街一位朋友工作日時會先把冰塊放入保溫壺裏，待出門前再衝一壺濃度較高的咖啡倒進去，等到了公司，冰塊便正好將熱咖啡冷卻和稀釋，而保溫壺也起到了一個搖晃的作用，讓冰和咖啡獲得更充分的融合。
考慮到這種「冰浴」衝法並非直接加冰，所以不受冰塊稀釋的影響，流入下壺的咖啡液濃度始終不變，因此前街這裏以熱手衝的參數框架進行萃取：
由於咖啡液全程依靠外部的冰水物理降溫，因此降溫速度非常緩慢。藉助溫度計測量，落入冰杯中的咖啡液約為45～50°C，降溫過程中，前街還會通過搖晃杯子的形式讓內部咖啡液快速晃動散熱，最後待溫度降至10°C足足耗費了近10分鐘的時間。
注水手法：三段式
過冰組：前街衝刷冰塊的結束點以咖啡液溫度降至10°C為準，但此時還有部分冰塊沒能融化，因此濃度會比上一組要更高。咖啡喝起來有鐵觀音綠茶、檸檬、奶糖的風味，香氣比較集中，口感更為圓潤。
而像前街今天嘗試的隔冰降溫法，好處就是好的風味可以被保留得更多，讓最後的冰咖啡層次感更強，同時不受冰塊的影響。至於缺點嘛，就是你即要耗費一大盤冰塊，又要耐心地等上一個漫長的降溫過程。
不説了，前街現在要去凍冰塊了！！！
現在已可以在淘寶「前街咖啡」線上購買上述咖啡豆，前街咖啡是一個老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡廣州線下門店是專門出售咖啡豆，店內有來自世界各地不同咖啡產地的數十種咖啡豆，包括精選單品V60手衝咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店內出售的前街2013 雲南咖啡豆，來自前街咖啡的雲南種植園的鐵皮卡品種，名字來源於品牌和種植園誕生的年份，你可以在廣州門店和前街的淘寶店買到這一來自中國雲南產地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天內新鮮烘焙，咖啡豆品質穩定優秀，價格極具性價比，17:00 前下單當日發，廣東省內大部分地區次日可達。
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前街咖啡門店地址：廣州越秀區東華東路 315 號 【僅售咖啡豆】
