對於咖啡愛好者來説，埃塞俄比亞是心目中的聖地，這個國家是咖啡的發源地，現在也是非洲最大的阿拉比卡咖啡生產國。
埃塞俄比亞境內以山地高原為主，大部分屬於埃塞俄比亞高原，佔全國的2/3，東非大裂谷縱貫全境，平均海拔近3000米而埃塞俄比亞全國平均海拔在2450米，如此高的海拔使得埃塞俄比亞全年平均氣溫為16℃，全年大致分為旱季和雨季，全年降雨量1237毫米。該國自然資源豐富，擁有豐富的水資源、高海拔山區以及50多座火山，這些資源使得該國成為咖啡種植的理想地區。
埃塞俄比亞擁有多個咖啡產區，西達摩（Sidamo）、哈拉爾（Harrar）、咖法（Kaffa）、利姆（Limmu）、列坎提（Lekempti）、鐵比（Tepi）、貝貝卡（Bebeka）和巴萊（Bale）。其中耶加雪菲、古吉、西達摩、貝貝卡幾個產區相對知名
而在近些年，西達摩的班莎（Bensa）地區逐漸走進人們的視野中，並且最近班莎地區的Alo咖啡豆大火，國內外多家咖啡烘培商均上架了Alo的咖啡豆。
據了解，該產區之所以出名是在2021年COE。在當年COE獲獎結果中的30支豆子中，其中16支是來自西達摩產區，而在16支中的6支來自於班莎地區。
值得注意的是，埃塞俄比亞2021年COE中奪得冠軍的是Tamiru Tadesse Tesema，獲得90.6分的高分，同樣來自西達摩產區的班莎地區。
2021年埃塞俄比亞COE結果
Tamiru Tadesse 經營着一家咖啡供應商，過去十年裏一直從事咖啡相關業務，他在班莎地區與當地約200名農民一起合作，這些農民擁有約80公頃的土地種植咖啡，每年生產着約18.2萬公斤的咖啡櫻桃，而他則負責加工出口。
Tamiru Tadesse
在很早之前，在Alo村就有農民種植咖啡，咖啡樹都種植在海拔2400米以上的地區，經過幾年的培育後，這些咖啡樹結出的咖啡櫻桃非常小顆，但由於當地的咖啡貿易商不喜歡小顆的咖啡豆，因此一種沒有找到合適的買家。
到了2020年的時候，Tamiru Tadesse來到了Alo村，品嘗到這些小顆咖啡豆，感覺這些小顆咖啡豆子啊風味和品質上擁有巨大潛力，認為被市場嚴重低估了。
於是在Alo村建立了處理站，用於收集和處理Alo村咖農種植的咖啡豆，並為他們提供專業的種植知識培訓，目前，還會包攬附近Elto、Gute村生產的咖啡豆，該地區除了種植原生種或傳家寶（Heirloom）外，還會種植Jimma農業研究中心（JARC）開放的數字品種，如74158和74165等。
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