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非洲坦桑尼亞咖啡產區姆貝亞介紹

2026.09.17 前街咖啡 0

在非洲,擁有不少知名的咖啡生產國,例如埃塞俄比亞、肯雅、盧旺達和坦桑尼亞等。雖然,坦桑尼亞沒有鄰國肯雅出名,但同樣能生產出高品質的咖啡。

咖啡最早是在德國殖民統治時成為坦桑尼亞(前身為坦噶尼喀)的經濟作物,當時主要在Bukoba產區種植阿拉比卡咖啡樹,但當時與當地的哈亞人種植方式不一樣,哈亞人因此不願意以咖啡樹取代糧食作物,發展較慢。

第一次世界大戰之後,此區的管理權轉移到英國人手中。他們在Bukoba種下超過1000萬株咖啡苗,但同樣也與哈亞人產生衝突,結果通常是樹苗被連根拔起。因此相較於坦桑尼亞Chagga區,此地的咖啡產業並沒有顯著的發展。

直到1961年坦桑尼亞獨立後,將重心放在了咖啡產業,90年代開始,坦桑尼亞咖啡產業進行了一些列改革,遺憾的是90年代末當時的一種咖啡枯枝病蔓延,使坦桑尼亞北部的咖啡數量大減,後面便把主要種植區轉移到南部地區和乞力馬扎羅山區域。得益於該國的地形和氣候,咖啡種植成為了坦桑尼亞主要的農業經濟作物。

坦桑尼亞位於非洲東部,赤道以南,與非洲多個國家相鄰,是個海陸兼備國。該國地形西北高,東南低,東部沿海為低地,西部高原佔整個國家總面積的一半,東非大裂谷從馬拉維湖分東西兩支縱貫南北,擁有非洲最高峯的乞力馬扎羅山。

因靠近赤道,東部沿海和內陸部分低地屬熱帶草原氣候,西部內陸高原屬熱帶山地氣候,年平均氣溫在21℃-26℃。雖然該國降雨量偏少,80%的地區降雨量不足1000毫米,但是坦桑尼亞河流以及湖泊眾多,水力資源豐富。

坦桑尼亞咖啡種植目前劃分了九個產區,相對知名度較高的是乞力馬扎羅(Kilimanjaro)、阿魯沙(Arusha)、魯伍馬(Ruvuma)、姆貝亞(Mbeya)、塔裏梅(Tarime)、基戈馬(Kigoma)。坦桑尼亞90%的咖啡產自45萬小農戶,其他10%則來自較大的莊園,因此都是以合作社的模式為主。

其中,乞力馬扎羅(「乞力馬」意為山,「扎羅」指光芒四射)最為知名,乞力馬扎羅是整個非洲大陸的最高山,主要由基博、馬文茲和希拉三個死火山構成,最高達5895米,而咖啡種植海拔1050-2500米。

足夠高的海拔,火山土壤,還有純淨的溶雪水源是最適合栽種咖啡的地區。前街就有一款來自乞力馬扎羅產區的水洗鐵皮卡,品嘗起來有輕柔的酸質,有柑橘、莓果、蜂蜜和堅果的風味,口感柔和偏茶感,整體平衡。

除此之外,還有不少咖啡產區擁有不錯的品質,如姆貝亞(Mbeya),位於坦桑尼亞西南部姆貝亞(Mbeya)市的周邊地區,是該國西南地區的主要農業首都和貿易中心。

這裏多高地和盆地,有倫圭山等火山,這裏低低炎熱乾旱,但是咖啡所種植的高地涼爽濕潤,種植海拔1660米左右,並與火山灰給予的肥沃土壤,並且西邊和東南邊都有湖泊,水資源豐富,因此能生產高品質的咖啡,在這裏還有不少知名的合作社,如艾因格農業營銷合作社(Iyenga AMCOS)。

艾因格農業營銷合作社(Iyenga AMCOS)成立於2003年,主要在姆貝亞(Mbeya)地區收集咖啡,在當地與月五百多名咖農合作。並且在當地有較好的影響力,皆因非常崇尚民主。所有領導者都是通過民主選舉產生,鼓勵年輕人、婦女參加咖啡活動、合作活動等等,並有團隊負責咖啡種植和加工方面,以取保質量。

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