中美洲是指美國以南、哥倫比亞以北的美洲大陸中部,這裏地形以高原、山地和森林為主,並擁有長達1300多千米的火山帶,因此這裏火山灰堆積,土壤肥沃,農業發達,以種植香蕉、咖啡和玉米等農產品為主。因此在中美洲的8個國家中,有7個國家生產咖啡,其中還有不少全球知名的咖啡產國,如哥斯達黎加、洪都拉斯、巴拿馬等。
而哥斯達黎加則是最早開始種植咖啡的國家,最初在18世紀後期,因咖啡的商業價值而開始引進和種植。並且,在脫離西班牙開始獨立後,新政府大力推廣咖啡種植,免費發放種子給農民,實行免稅政策,因此有很多人加入種植咖啡的行列。
之後該國咖啡銷往英格蘭,被英國貴族譽為「黃金豆」,英國人為此增加了對哥斯達黎加的投資。哥斯達黎加Anglo-Costa Rican 銀行也在1863年應運而生,資助咖農開發土地、耕地種植,建立處理廠等,促進哥斯達黎加咖啡產業的發展。
哥斯達黎加境內多是山地和高原地形,科迪勒拉山系貫穿全國中部,並且火山林立,還有着豐富多樣的生物種類和廣袤的森林。哥斯達黎加的氣候主要是熱帶雨林氣候和熱帶草原氣候,全年的雨季在4月至12月,旱季在12至次年4月。可以説哥斯達黎加擁有十分適宜咖啡種植的自然條件和氣候環境。
哥斯達黎加咖啡產區共有7個咖啡產區,分別為:西部山谷(Valley Central Occidental)、中央谷地(Valley Central)、塔拉珠(Tarrazu)、三水河(Tres Rios)、歐羅西(Orosi)、布倫卡(Brunca)、杜利阿爾巴(Turrialba),這些產區幾乎都分佈在中部山脈上。
其中,塔拉珠(Tarrazu)是該國最大最知名的咖啡產區,而布倫卡(Brunca)在咖啡風味上相對來説比較普通,主要種植商業豆,但是在近些年開始注重和提高咖啡品質。
布倫卡(Brunca)位於哥斯達黎加南部,因地形山勢連接巴拿馬,具有多元的微型氣候,這裏的氣候較炎熱潮濕,全年平均氣溫在24°C左右。在近日舉辦的哥斯達黎加COE競賽中,來自布倫卡產區的La Torre莊園就以92分獲得了日曬&蜜處理組的第二名。
La Torre莊園是屬於Corazón de Jesús公司旗下的莊園,該公司是由Alvarado Fonseca和其家族創辦,該家族在2012年便開始種植咖啡,在2015年創辦公司,並在2017年購買了La Torre莊園。
La Torre莊園是一個只有2公頃的小型實驗農場,是哥斯達黎加在布倫卡地區種植瑰夏品種的第一批農場之一,並且是該地區最高海拔的農場之一,海拔高達1950米。該公司十分注重周圍環境的保護,一直以來,尋求通過創造創新加工工藝和種植新品種來提高質量。在2021年首次參與COE競賽,並在當時獲得了第5名,並證明了在該地區也能種植出高品質咖啡,而在今年更是取得第2名的佳績。
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