有這樣一款咖啡，它誕生於非洲，盛行於歐洲。雖然在歐洲的不同國家它會有着截然不同的製作方式，但一説到它，人們就會共同聯想到一個稱號--「最早誕生的冰咖啡」。而它，就是：「馬扎格蘭咖啡」。
但它究竟是不是最早誕生的冰咖啡，我們不得而知。畢竟據歷史學家推測，馬扎格蘭咖啡誕生於19世紀。而就在我們的認知裏，17世紀經由荷蘭人在海上發明的「冷萃咖啡」，就已經在江戶時代的日本廣為流傳。所以，我們並不能夠一口咬死，馬扎格蘭就是傳言中的最早誕生的冰咖啡。但是，這並不妨礙我們來認識一下，馬扎格蘭咖啡是怎樣的一款咖啡，它又為何會從大洋彼岸的非洲傳播至歐洲乃至盛行。因此，前街今天要分享的就是：什麼是馬扎格蘭咖啡！正如導讀所説，馬扎格蘭咖啡在歐洲國家十分流行！西班牙、奧地利、法國、葡萄牙等等。在不同的國家裏，馬扎格蘭咖啡都有着不一樣的製作方法。像檸檬汁、糖漿、薄荷、酒水等材料都是不同國家製作馬扎格蘭咖啡所用到的不同材料。雖然現如今用到的材料十分豐富，但最初的馬爾扎蘭咖啡僅由冰、水、咖啡製作而成，是一份十分傳統的冰咖啡。
除此之外，馬扎格蘭咖啡還會用到一款特製的咖啡杯，它產自阿爾及利亞，是當地一個傳統的咖啡飲料容器。通常來説，這款咖啡杯會由玻璃/陶土製作而成，會帶有一個看起來十分「俏皮」的矮腳。
而馬扎格蘭咖啡起源於19世紀非洲的阿爾及利亞，畢竟「馬扎格蘭」這一名稱，是源自於阿爾及利亞西北部，沿海城鎮一個名為馬扎格蘭的要塞。所以在當地，馬扎格蘭咖啡也是十分流行的特色飲品。之所以馬扎格蘭咖啡會從非洲的阿爾及利亞傳播到歐洲的各個國家，這跟法國在19世紀對阿爾及利亞的殖民統治有着一定的關係。
19世紀初，因為阿爾及利亞擁有十分豐富的資源及重要的戰略地位，於是法國佔領了阿爾及利亞，其中就包括了馬扎格蘭。在佔領期間，法國士兵需要在炎熱的漫漫長夜看守崗位，於是就得依靠能夠提神的飲料來保持清醒，而咖啡，便是最好的選擇。隨後士兵們發現，通過往咖啡裏加入酒水，可以令提神效果得到加倍。所以在接下來的日子裏，士兵們都會往咖啡裏加入不同的酒水，甚至是檸檬汁，以此獲取更加亢奮的精神來對抗夜晚。除此之外，還會加入一定的冰塊，降低咖啡的溫度給身心帶來一絲清涼。
但法國的殖民並非一帆風順，1932年，一名驍勇善戰、才能出眾的軍事長官阿布德·艾爾·卡德爾開始領導起反對法國殖民者的鬥爭。在他的出眾領導下， 法軍節節敗退，並於1834年和1837年兩度被迫與他籤訂條約，承認他對阿爾及利亞三分之二領土的統治權。據歷史學家推測，馬扎格蘭咖啡就誕生於籤訂了1837年條約後的第三年！1840年，在強有力的打擊下，阿爾及利亞人重新奪回了沿海城鎮，包括馬扎格蘭。而在此期間，法軍由於遭到圍堵，無法再獲取補給，當然也就沒有了能夠與咖啡混合飲用的酒水。所以，法軍只能使用水來代替酒！由冰塊、水、咖啡，這三類材料組成的一杯飲品，因為誕生於馬扎格蘭，所以就被命名為了「馬扎格蘭咖啡」。
隨着戰爭的結束，這款咖啡的製作方式也就被帶回了歐洲，並且在歐洲傳播開來。因為沒有了材料的限制，所以酒水、檸檬等材料又得以重新回歸製作行列。特別是在葡萄牙，馬扎格蘭咖啡廣受喜愛，甚至有傳言稱它已經成為了葡萄牙的「國寶級飲品」。而葡萄牙的馬扎格蘭咖啡製作非常簡單：檸檬汁、濃縮咖啡、糖漿、冰塊，對酒感興趣的朋友可以自行加入酒水，反正根據自己的喜好進行材料的用量調整，葡萄牙版本的馬扎格蘭咖啡製作就是這麼簡單~
現在已可以在淘寶「前街咖啡」線上購買上述咖啡豆，前街咖啡是一個老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡廣州線下門店是專門出售咖啡豆，店內有來自世界各地不同咖啡產地的數十種咖啡豆，包括精選單品V60手衝咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店內出售的前街2013 雲南咖啡豆，來自前街咖啡的雲南種植園的鐵皮卡品種，名字來源於品牌和種植園誕生的年份，你可以在廣州門店和前街的淘寶店買到這一來自中國雲南產地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天內新鮮烘焙，咖啡豆品質穩定優秀，價格極具性價比，17:00 前下單當日發，廣東省內大部分地區次日可達。
前街淘寶店鏈接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘寶搜索「前街咖啡」
前街咖啡門店地址：廣州越秀區東華東路 315 號 【僅售咖啡豆】
