南美洲擁有豐富的自然資源，安第斯山脈幾乎縱貫整個南美洲西部，是世界上火山較多的一個洲。該洲氣候溫暖濕潤，以熱帶為主，降雨充沛，多高山和火山，自然條件十分適合咖啡等農業種植。在該洲擁有不少咖啡產國，其中玻利維亞，是南美洲最貧苦的國家之一，雖然咖啡產量不大，但是生產的咖啡擁有不錯的品質。
根據一些歷史記載，咖啡是在18世紀末，當時種植在位於安第斯山脈東部的永加斯（Yungas）地區。但是玻利維亞的咖啡產量十分有限，直到20世紀初，才開始商業化的大規模咖啡種植，並且在1953年實行農業改革法，使土著人民擁有農地所有權，咖啡種植才推廣開來。
但是在1999年，國際咖啡價格一直低迷，這對於產量不高的玻利維亞咖啡產業不利。許多農民放棄咖啡種植，轉向種植毒品等更高收入的作物。之後，美國國際開發署與聯合國擬定的促進農業計劃，投資資金來協助玻利維亞舉辦卓越杯COE競賽。
但是玻利維亞COE舉辦到2009年，該國農業政策改變，農民無法獲得很好的培訓和支持，咖啡產業再次陷入低谷。但是咖啡價格開始高漲，玻利維亞與美國反毒品計劃的經濟援助下，許多農民轉回種植咖啡，並建立了幾家咖啡處理廠。但之後咖啡價格再度下滑，農民又改回種植毒品，直到2022年政府才開始重新重視和發展咖啡產業。
雖然玻利維亞咖啡產量少，咖啡產業發展慢，但其生產的咖啡帶有令人稱讚的甜感深受咖啡愛好者喜愛，得益於玻利維亞獨特的地形和氣候。
玻利維亞是位於南美洲中部的內陸國家，該國東部和東北部大部分為亞馬遜河衝積平原，中部為山谷地區，屬於安第斯山東麓，農業發達，西部為玻利維亞高原，全國平均海拔在超過3000米，是平均海拔最高的國家。
玻利維亞氣候多樣，該國擁有三個氣候區，熱帶平原地區（平均氣溫25℃）、谷底地區（平均氣溫18℃）、高原地區（平均氣溫10℃）。較高的海拔，多樣的氣候造就了十分適合咖啡種植的環境。
最早咖啡進入玻利維亞就種植在永加斯（Yungas）地區，尤其是Caranavi省，由於這裏氣候相對溫暖，土壤肥沃，適合咖啡生長，Caranavi成為玻利維亞最大的咖啡產區並且延續至今，過去許多COE得獎咖啡都是產自這裏。
不過，目前該國也嘗試開發向的咖啡種植區，在該國東部聖克魯斯Santa Cruz地區的薩邁帕塔(Samaipata)，成為玻利維亞最新的咖啡種植區域之一。並且，該區域開始逐漸取代Caranavi，更多高品質的咖啡豆從這裏生產。
目前，在玻利維亞最為知名的則是羅德裏格斯家族（Los Rodriguez），該家族從1986年便開始在玻利維亞種植咖啡，致力於推廣玻利維亞咖啡，因此收購土地，建立莊園種植高品質咖啡。
並且，向咖農提供職業培訓和知識技能，給予在種植、採摘等方面的技術支持，並建立大型的處理廠，協助小農的咖啡處理和出口。並且引入爪哇Java 、瑰夏Geisha、帕卡馬拉Pacamara、SL28等品種，提升玻利維亞咖啡的國際影響力。
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