非洲位於東半球西部,是世界第二大洲,地形以高原為主,高原佔非洲面積60%以上,平均海拔750米。非洲擁有豐富的自然資源,眾多山脈、火山、湖泊以及河流,並且地跨赤道,氣候以熱帶為主,這使得非洲咖啡等農產業發達,在全球市場擁有重要的地位。其中肯雅咖啡以具有多層次的口味和果汁般的酸度而聞。
肯雅位於非洲大陸的東邊,該國地形豐富,大部為平均海拔1500米的高原山地,而東非大裂谷東支縱切高原南北,將高地分成東、西兩部分,境內還屹立着許多火山,其中中部高地的死火山肯雅山海拔高達5199米,是非洲第二高峯,而西部還有肯雅第二高山埃爾貢火山。
因肯雅地跨赤道,氣候多樣,全境位於熱帶季風區,大部分地區屬熱帶草原氣候,沿海地區濕熱,高原氣候溫和,3500 米以上高山常年積雪,全年氣溫在12-24℃之間,因受季風氣候的影響,只有雨季和旱季。高海拔山區、火山土壤、充足的陽光和適當的降雨量,為咖啡生長的提供理想的條件。
肯雅咖啡的發展也離不開政府的推動,肯雅咖啡產業起步較晚,並且當年肯雅是英國殖民地,英國人控制着當地的農業。後來獨立後,政府通過土地改革,才使得肯雅人種植自己的咖啡,之後通過建立拍賣系統、擬定咖啡質量分級制度草案和農業法案等措施,提升種植質量,增加咖啡收入,使得農民可以自給自足。
而咖啡種植在肯雅主要分為三大區域,肯雅的中部區域、東非大裂谷區域以及西部區域。
中部區域
中部區域可以説是肯雅咖啡等農業主要產區,肯雅咖啡總產量的60%都是來自該區域,該區域主要包括涅裏 Nyeri、基安布Kiambu、麒麟雅佳Kirinyaga、穆蘭加Murang'a 和 錫卡Thika產區。這裏有大大小小的農場,主要分佈在肯雅火山和阿伯代爾山脈的山坡上,鄰近肯雅首都內羅畢。
在中部區域,因有死火山肯雅山,這裏土壤是富含有機物的紅色火山土壤,咖啡種植在海拔1200-2300米高的山坡上,充足的陽光和降雨量,能使這些產區生產高質量的咖啡。該區域生產者多是小型咖啡農,加入合作社之下,而合作社提供水洗處理廠,咖啡農則將咖啡果實送往合作社的處理廠進行處理。 前街咖啡的肯雅就是選用錫卡產區阿薩莉亞Asail處理廠 的咖啡豆,有聖女果和烏梅風味,酸質明亮,甜感突出,有果汁感,口感乾淨。
東非大裂谷區域
東非大裂谷是非洲地殼上的 6000 英裏的山谷,其中大部分在肯雅,最初這些區域主要種植玉米以及畜牧業,後來才逐漸種植咖啡。這裏的主要產區為納庫魯Nakuru和基西Kisii。納庫魯Nakuru主要受梅南加伊火山和火山湖納庫魯湖提供豐富的自然資源,咖啡種植在1850-2200米之間區域,是肯雅較高海拔種植區之一。這些地區生產的咖啡具有中等酸度,飽滿的水果香氣,以及豐富的巧克力風味。
西部區域
西部主要為埃爾貢Mt.Elgon、特蘭斯-恩佐亞Trans-Nzoia和邦格瑪Bungoma三大咖啡產區,均位於肯雅西部埃爾貢火山腳下,咖啡種植在海拔1500-1950米的山坡上。這裏山勢陡峭,多溪流和瀑布,山坡上土地肥沃,植被茂盛,氣候濕潤溫和,年降雨量在1279毫米,因此這裏是咖啡、香蕉、茶葉和玉米等農作物的重要產地。這裏生產的咖啡有的明亮的酸度和柑橘類水果風味,口感醇厚。
免責聲明:本文部分圖片來源網絡,網站部分內容如圖片、我們會尊重原作版權註明出處,但因數量龐大,會有個別圖文未來得及註明,請見諒。若原作者有任何爭議均可與網站聯繫處理,一旦核實我們將立即糾正,由「咖評 vdailycom 」整理編輯,轉載請註明,本文意在傳播咖啡文化,若侵權請告知刪除,謝謝~!
現在已可以在淘寶「前街咖啡」線上購買上述咖啡豆,前街咖啡是一個老牌咖啡豆烘焙品牌,前街咖啡廣州線下門店是專門出售咖啡豆,店內有來自世界各地不同咖啡產地的數十種咖啡豆,包括精選單品V60手衝咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店內出售的前街2013 雲南咖啡豆,來自前街咖啡的雲南種植園的鐵皮卡品種,名字來源於品牌和種植園誕生的年份,你可以在廣州門店和前街的淘寶店買到這一來自中國雲南產地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天內新鮮烘焙,咖啡豆品質穩定優秀,價格極具性價比,17:00 前下單當日發,廣東省內大部分地區次日可達。
前街淘寶店鏈接:https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘寶搜索「前街咖啡」
前街咖啡門店地址:廣州越秀區東華東路 315 號 【僅售咖啡豆】