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除了肯雅和埃塞,非洲還有哪些咖啡產國(中)

2026.09.17 前街咖啡 0

非洲是世界第二大陸,擁有豐富的礦產、水力、農業和林業資源,非洲大體是一個高原,四分之三的地區平均氣溫在20℃以上,十分適合咖啡等農業種植。

因此非洲擁有多個國家種植咖啡,而最為知名的就是埃塞俄比亞和肯雅,在國內也是最常見的,除此之外,還有坦桑尼亞、盧旺達、布隆迪、喀麥隆、剛果民主共和國、馬拉維、南非、烏幹達、贊比亞、科特迪瓦、津巴布韋、安哥拉等。

布隆迪Burundi

布隆迪位於非洲中部,赤道南側,以丘陵和山脈為主的國,大部分由東非大裂谷東側高原構成,火山林立,土地肥沃,有非洲之心的稱號。

在20世紀初,比利時殖民者把咖啡引入到布隆迪,便開始在當地種植咖啡,到了1962年,布隆迪擺脫了比利時的統治,政府收回咖啡產業,並大力發展,由於地理環境優越,咖啡很快就成為該國經濟的重要組成部分。但是之後布隆迪內戰爆發,導致咖啡產量減產嚴重。內戰結束後,咖啡產業開始恢復,政府允許私人建立咖啡水洗廠,隨着咖啡出口增多,引起國際關注,在一些世界組織的資助下咖啡產業得到很好的發展。

目前,咖啡主要種植在布隆迪中北部,卡楊扎Kayanza、基裏米羅Kirimiro、基龍多Kirundo、穆因加Muyinga以及恩戈齊Ngozi五大產區裏,主要種植波旁Bourbon、卡杜拉Caturra、卡杜艾Catuai和Jackson傑克遜等阿拉比卡品種,有較為明亮的酸度和甜味,整體飽滿,平衡。咖啡年產量20噸左右,主要以水洗為主,出口較多為歐盟地區。

喀麥隆Cameroon

喀麥隆位於非洲中西部,瀕臨幾內亞灣,是個海陸兼備國,該國地形複雜,除了沿海小部分平原外,大多是高原和山地,並且擁有眾多河流和森林,火山林立,降雨充足,十分適合咖啡生長。

在19世紀,當時喀麥隆是德國的殖民地,德國人把咖啡帶入喀麥隆,並在該國西南部地區實驗種植咖啡,後來擴散到全國種植。之後脫離了德國成為了法國殖民地,而法國也大力發展當地咖啡產業,當時咖啡產量達到15.6萬噸。但之後1960年,喀麥隆獨立,國家政府政策以及全球經濟危機的影響下,導致產量下滑嚴重,後來政府尋求巴西的幫助以及西非法郎(FCFA)組織資助下得以發展。

目前,喀麥隆主要種植羅布斯塔品種咖啡,全國大部分地區都有種植,在西部較高海拔地區種植爪哇(Java)和鐵皮卡Typica等阿拉比卡品種,阿拉比卡品種只佔全國5%的產量。目前,喀麥隆咖啡年產量為1.1萬噸,主要出口荷蘭、法國和中國。

剛果民主共和國 Démocratique du Congo

剛果民主共和國簡稱剛果(金),位於非洲中部,主要分為中部剛果盆地區,東部南非高原大裂谷地區,北部阿贊德高原區,西部下幾內亞高原區,南部隆達-加丹加高原區五個部分。自然資源豐富,多火山、河流和湖泊並且森林資源豐富,能給予咖啡等農作物理想的種植環境。

剛果(金)是羅布斯塔德發源地,這種咖啡品種在19世紀晚期被發現,當時正是比利時殖民期間,因此在剛果(金)開發了許多咖啡種植園。後來,到了1960年,剛果(金)正式獨立,但獨立帶來的政治混亂,導致咖啡生產下降,並在不久後爆發內戰,咖啡產業大受打擊。直到今些年,局勢稍有穩定後,咖啡產業開始發展,不過近些年仍衝突不斷,發展相對緩慢。

由於是羅布斯塔的發源地,剛果(金)全國80%生產羅布斯塔,少部分種植阿拉比卡,阿拉比卡以波旁Bourbon和鐵皮卡Typica品種為主,咖啡主要種植在該國東部,與布隆迪和盧旺達交界的基伍湖區域,以狂野的香氣以及水果和香草風味。種植方式和其他非洲國家相似,以小農戶種植和合作社模式為主,年產量約10噸咖啡豆,目前出口鄰國烏幹達和東非共同體成員國為主。

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