如果從本質來看，Dirty確實與去冰後的冰拿鐵相差無幾，都是典型的牛奶咖啡結構，大家也喜歡用透明玻璃杯來裝，就連倒的順序也是一樣，如果用吸管把它們攪勻，你甚至可能分不清誰是誰了。
準備好各種原料後，咖啡師會讓espresso緩緩落在冰牛奶上，利用兩者對衝，杯壁上會形成由深至淺的漸變紋路，而油脂的停留也帶來一個好看的分層效果。當我們肉眼欣賞完，便要立即大喝一口，無需吸管，直接感受那股刺激的冷熱交替口感，以及苦咖啡與甜牛奶的相互碰撞結合。每往下喝一口，濃縮和牛奶的比例還會不斷發生變化，讓整個味蕾一次過獲得多種滿足。
高顏值的分層、驚豔的冷熱口感、無負擔的小杯量，有了這些特點的加持，如今人們眼中的Dirty不再是一杯「去冰拿鐵」，而是更具精品咖啡風格的代表產品，也成為了不少門店的招牌之一。
比如前街按照門店的出品標準製作一杯Dirty（冰杯+光明新鮮牧場鮮奶+向日葵·暖陽拼配濃縮），剛做好的咖啡擁有清晰的分層，入口能感受到上層油脂和下層牛奶帶來的鮮明溫度差，十足的冰火兩重天。
這時，有小夥伴可能就會好奇，Dirty和拿鐵一樣同屬奶咖類型，為什麼冰拿鐵和熱拿鐵都支持配送，而Dirty卻不可以呢？
接下來，讓前街模仿來一次外賣員，然後（假裝）把一杯Dirty和一杯熱拿鐵打包外送，看看又會如何。
最開始，盛在外帶杯裏的Dirty擁有好看的分層，而做好的熱拿鐵也有完整的拉花；但就在前街幾下甩動後，冷飲的咖啡液和牛奶在晃動中逐漸混合，熱飲的圖案也變得模糊，泡沫開始消散。
當甩動數十下後，掀開蓋子的熱拿鐵還剩少量的圖案和泡沫在上面，而Dirty已經淪為了一杯「攪拌後的去冰拿鐵」。如果真按日常的遠距離配送這兩杯咖啡，估計Dirty到我們手裏時早已沒了分層，也就很難再辨認出它是一杯「髒咖啡」。但是拿鐵卻不會，因為無論有沒有拉花，都不妨礙它是一杯熱拿鐵的事實，只是口感上會不如剛做好時的綿密罷了。
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前街店內出售的前街2013 雲南咖啡豆，來自前街咖啡的雲南種植園的鐵皮卡品種，名字來源於品牌和種植園誕生的年份，你可以在廣州門店和前街的淘寶店買到這一來自中國雲南產地的咖啡豆。
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