中美洲咖啡在全球咖啡市場擁有十分高的知名度，雖然中美洲地區面積不大，但該地區擁有豐富的自然資源。中美洲是連接南美洲和北美洲的狹長陸地，地形主要以高原和山地為主，間有盆地和谷地，並且被科迪勒拉山系（Cordillera）貫穿，形成了環太平洋火山帶。肥沃的火山土壤利於耕作，並且地處熱帶，山間盆地氣候溫和，十分適合咖啡等作物種植。因此在中美洲7個國家當中，有6個國家有生產咖啡，並且以生產咖啡聞名，如洪都拉斯、哥斯達黎加、巴拿馬等，其中巴拿馬以瑰夏品種聞名全球。
巴拿馬位於中美洲南部，東連哥倫比亞，西接哥斯達黎加，國土呈S型連接着南北美洲，地形狹長，地勢起伏大，擁有較多山脈，溝谷縱橫，除了南北沿海地區為平原外，其他多為山地，並且森林覆蓋率高。
巴拿馬靠近赤道，主要為熱帶海洋性氣候，白天氣候濕熱，夜間較為涼爽，全年平均氣溫在23-27C°，主要分旱、雨兩季，全年平均降雨量子啊1500-2500毫米。精品咖啡主要種植在巴拿馬西部奇裏基省的火山區域附近，這裏擁有火山灰帶來的肥沃的土地，高海拔，適量的雨水，微型氣候使得這裏成為了優良的咖啡產地。
巴拿馬共劃分了10個省和5個印第安居民區，而精品咖啡主要種植在西部的奇裏基省，分為波奎特（Boquete）、沃肯（Volcan-Candela）與雷納米恩託（Renacimiento）三大產區。波奎特（Boquete）、沃肯（Volcan-Candela）產區圍繞着該國著名火山奇裏基火山（又名巴魯火山Volcán Baru），雷納米恩託（Renacimiento）則是位於奇裏基省西部與哥斯達黎加的邊界，以塔拉曼卡山脈（Talamanca Range）為主。
其中最為知名的是波奎特（Boquete），該產區位於奇裏基的北部，其名字來自波奎特城。該產區處於巴拿馬中央山脈的羣山之中，其中最高的是奇裏基火山Volcán Baru，海拔高達3477米。此外，這裏有多條河流，是奇裏基河（Chiriquí）和卡爾特拉河（Caldera）兩條河流的發源地。
此外，這裏的氣候以熱帶為主，但這裏受到加勒比海和太平洋的影響，兩個海域的濕潤氣流在流經中央山脈後匯聚，形成獨特的微氣候。該地區氣溫在11℃-27℃之間，不會太冷或太熱，同時兼具較大的溫差能使咖啡果實緩慢生長發展風味，加上這裏高海拔山區、肥沃的火山土壤、充足的陽光和當地特殊的微氣候，使得該產區可以生產出高品質的咖啡。該產區也有了「咖啡樂土」的稱號，在波奎特有不少知名莊園，如翡翠莊園、艾麗達莊園和鄧肯莊園等。
翡翠莊園是最為知名的莊園之一，並且是該莊園發掘了瑰夏的魅力。由于波奎特地區風景秀麗，空氣清新，居住條件良好，吸引了多位外籍移居，美國銀行家魯道夫彼得森退休，在1964年移居到巴拿馬波奎特地區，併購入了翡翠莊園。
後來交給兒子和子孫打理。後來通過子孫們改善咖啡種植的技術和標準，研究當地微氣候對種植、採摘和處理的影響，並且購進先進的機器來處理咖啡。另外通過分不同地塊和採收批次，分批杯測，期間發現了瑰夏品種，並憑藉瑰夏品種在最佳巴拿馬比賽（BOP）中一舉成名。
目前翡翠莊園現包含4個農場種植咖啡，其中坎那斯維迪斯 （Cañas Verdes）、⾯紗（El Velo）以及哈拉⽶約（Jaramillo），這3個農場均有種植瑰夏品種，並且每個農場在細分不同的小地塊。
翡翠莊園把瑰夏分為Esmeralda Auction（競標）、 Esmeralda Special（紅標） 、Private Collection（綠標）三個品牌。另外，還對園內種植的卡杜拉和卡杜艾品種分為鑽石山Diamond Mountain品牌。
Esmeralda Special（紅標）是翡翠莊園精心挑選出來的一款瑰夏，是莊園最高品質的瑰夏，因為在杯測中的分數必須達到91分以上。紅標瑰夏主要來自坎那斯維迪斯 （Cañas Verdes）和哈拉⽶約（Jaramillo）莊園海拔1600-1800米的地塊。因每個莊園都會獨立分成數個不同地塊，在不同地塊種植的瑰夏在風味上有細微的區別，因此每個批次的紅標都是來自單一的獨立地塊。而競標的就是在紅標中挑選出來以拍賣的形式給全球買家競價購買。
前街咖啡的巴拿馬翡翠莊園紅標瑰夏咖啡豆，來自哈拉米約的Buenos Aires（布宜諾斯艾利斯）地塊，選用日曬處理，衝煮會聞到茉莉花香，入口有熱帶水果、蔓越莓、水果糖的風味，口感飽滿有茶感。
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