南美洲位於西南半球,是陸地面積第四大的大洲,在南美洲西部主要被安第斯山脈縱貫,因此西部主要為高原、丘陵和山地,火山林立,海拔在300-3000米之間,而東部主要為面積廣大的亞馬遜河盆地,有多條河流,地面起伏平緩。
南美洲大部分屬熱帶雨林氣候和熱帶草原氣候,溫暖濕潤,平均氣溫超過20℃,並且全洲降雨充沛,約70%的地區年降雨量達1000毫米。擁有合適的氣候、適當的降雨量、高海拔山區以及火山土壤,使得該洲農產業發達,多個國家均有種植咖啡,其中巴西的咖啡產量是世界之最,此外哥倫比亞也因獨特的地形和氣候,成為了全球第三大咖啡產國。
哥倫比亞位於南美洲西北部,是一個海陸兼備國,該國地形大致分為西部安第斯山區和東部平原區。由於東部主要為平原,且海拔不高,因此咖啡均種植在西部的安第斯山區。安第斯山脈在哥倫比亞主要分為東、中、西科迪勒拉山脈,這些山脈平均海拔在3000米以上,並且山脈上火山林立,火山灰給予了肥沃的土壤,咖啡就沿着這些山脈的高地種植着。
此外,哥倫比亞地處熱帶,東部平原和沿海地區為熱帶雨林氣候,西北部則是熱帶草原氣候,但在山脈海拔1000-2000米的山地屬於山地亞熱帶氣候,得益於山間能提供了多樣的微氣候,因此哥倫比亞全年都是收穫季節,在不同時期均有咖啡相繼成熟。
哥倫比亞地大物博,擁有15個咖啡產區,均以省份來劃分,咖啡主要產區為考卡省(Cauca)、桑坦德省(Santander)、安蒂奧基亞(Antioquia)、娜玲瓏省(Narino)、託利馬省(Tolima)、和慧蘭省(Huila)等。
其中,最為知名的是慧蘭省產區(也被稱為烏伊拉,Huila),其名字來自於該地區知名的慧蘭火山,同時也是哥倫比亞最高的火山,該產區位於哥倫比亞的西南部,在東科迪勒拉山和中科迪勒拉山之間的谷地中,峽谷給予了這裏良好的保護,使得這裏氣候溫和。加上這裏是哥倫比亞第一大河流馬格達萊納河流域,水資源豐富,是咖啡種植理想種植地區,在該產區擁有不少知名莊園,如分界線莊園El Diviso和櫟樹莊園El Rorble等。
前街咖啡口糧豆系列當中,同樣包括有哥倫比亞這一知名產區慧蘭的咖啡豆,選用的是在卡杜拉(Caturra)品種,使用水洗處理法,衝煮後有黑巧克力、堅果和焦糖風味,回甘明顯,整體比較均衡,在低溫時有柔和的果酸。
而在近些年,位於哥倫比亞中西部的託利馬省(Tolima)也逐漸嶄露頭角,目前是哥倫比亞第三大咖啡產區,其咖啡產量佔哥倫比亞全年咖啡產量的12%。託利馬省被中科特勒拉山脈斜貫,東界馬格達萊納河,為此這裏火山林立,該省的名字是來自附近的託利馬火山(Tolima),咖啡種植在平均海拔1500米的山坡上,在這裏也有不少知名的咖啡莊園,如聖安娜莊園和蒙特利爾莊園等,該產區莊園常年出現在哥倫比亞卓越杯COE榜單上。
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