非洲咖啡在全球咖啡市場擁有十分高的知名度,咖啡主要種植在東非地區,這裏是全非洲地勢最高的地區,因被東非大裂谷縱貫南北,沿線帶來多座山脈、火山、熔巖高原和湖泊,自然資源豐富,因此有不少知名的咖啡產國如公認的咖啡發源地埃塞俄比亞,以具有多層次的口味和果汁般的酸度而聞名的肯雅。
肯雅地跨赤道,氣候多樣,全境位於熱帶季風區,大部分地區屬熱帶草原氣候,沿海地區濕熱,高原氣候溫和,3500 米以上高山常年積雪,全年氣溫在12-24℃之間,因受季風氣候的影響,只有雨季和旱季。高海拔山區、火山土壤、充足的陽光和適當的降雨量,為咖啡生長的提供理想的條件。
咖啡主要種植在肯雅的西南部和中南部,大致分為三大區域,肯雅的中部區域、東非大裂谷區域以及西部區域。西部區域主要埃爾貢Mt.Elgon、特蘭斯-恩佐亞Trans-Nzoia和邦格瑪Bungoma這三大產區,主要集中在埃爾貢(Elgon)火山東邊山腳下,東非大裂谷區域主要是納庫魯Nakuru和基西Kisi,位於該國的中西部。而最主要的咖啡產區則是中部區域,這裏生產着全國60%的咖啡,主要是涅裏 Nyeri、基安布Kiambu、麒麟雅佳Kirinyaga、穆蘭加Murang'a 和 錫卡Thika產區,這些產區基本圍繞在肯雅(Kenya)火山周邊。
在肯雅最為知名的產區為涅裏 Nyeri、麒麟雅佳Kirinyaga和 錫卡Thika等產區。得益於這裏的死火山肯雅(Kenya)山,位於赤道上,是非洲第二高峯,最高峯海拔達5199米。平時煙霧繚繞,峯頂若隱若現,山頂終年積雪,並有15條冰川,在海拔1500-3500米多密林和種植園,在火山灰帶來的肥沃土壤上種植咖啡、香蕉等農作物。
前街咖啡的肯雅的阿薩莉亞咖啡豆就是來自死火山肯雅(Kenya)山南部的錫卡Thika產區,選用的是肯雅常見咖啡品種SL28和SL34,使用K72水洗處理,衝煮會聞到成熟番茄和花香,入口會有聖女果和烏梅風味,酸質明亮,甜感突出,有果汁感,口感乾淨。
此外,在肯雅中西部的咖啡產區也有不錯的表現,中西部主要的咖啡產區為納庫魯Nakuru和基西Kisi,均位於東非大裂谷周邊。其中納庫魯Nakuru產區位於裂谷省的首府納庫魯市,是肯雅第四大城市,靠近梅南加伊火山口(Menengai Crater)。
這裏擁有豐富的自然資源,除了有梅南加伊火山口(Menengai Crater)外,還有知名的納庫魯國家公園(NAKURU),該國家公園以納庫魯湖和火烈鳥聞名於世。不過該城市發展較晚,在1900年作為蒙巴薩-烏幹達鐵路要站而開始興起。
最初這裏主要種植玉米和畜牧業,後來才逐漸種植咖啡,還成為肯雅較高海拔種植區之一,咖啡種植在1850-2200米之間的區域,生產的咖啡具有中等酸度,飽滿的水果香氣,以及豐富的巧克力風味。目前還成為畜產品、咖啡、茶葉集散中心,並有農產品加工、毛紡、製革、木材加工等工業。
肯雅咖啡一直以來因具鮮明而複雜的莓果酸香氣、甘蔗的清甜感和果汁般的酸度而受到咖啡愛好者的喜愛。在肯雅主要種植的咖啡品種為SL28和SL34品種,SL是斯科特農業實驗室Scott Laborotary的縮寫,不過現在成為了肯雅國家農業研究實驗室NARL(National Agricultural Laboratories)。
當初,斯科特農業實驗室對42棵不同產地的咖啡樹種,對其產量、質量、抗旱和抗病性等方面進行了研究,挑選的咖啡樹種都以SL為前綴,在加上編號,SL28和SL34就是其中的優勝品種之一。
雖然SL28和SL34都有產量高、易種植和適合中高海拔種植的特點,但都容易受蟲害和咖啡疾病的侵害,此外因其獨特的風味,在肯雅種植的SL品種以顯著的柑橘、莓果和烏梅風味,較高的甜感,明亮豐富的果酸,以及濃鬱的口感聞名。在肯雅還會種植如K7、Ruiru 11等品種,但由於SL28和SL34在風味上更獨特和豐富,因此更受歡迎。
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