相信有不少朋友都曾幻想過，自己以後將會在某一個依山傍水的環境裏過着不被外人打擾，自給自足的靜謐生活。既然是咖啡愛好者，自然連咖啡也要自種自供。而這也可以是實現咖啡自由的一個路徑--自種咖啡。因為前街在13年的時候就已經開始了咖啡的種植，所以經常會收到客人朋友這樣一個問題：要種多少棵咖啡樹，才能夠實現咖啡自由？
很好！那麼今天我們就不談萃取、不談衝煮，前街來分析一下，要想實現咖啡自由，需要種植多少棵咖啡樹吧！為了確保答案能夠稍微嚴謹一些，本篇文章將會使用到大量的數字進行統計！那麼首先，我們要先計算出，能夠滿足一年的咖啡自由，需要用到多少咖啡豆！當我們對咖啡愛之深切到想要種植咖啡樹自給自足的時候，一杯自然已經無法滿足日常的攝啡需求。那好！我們就按一天兩杯的量進行計算。單拿意式咖啡來説，一杯咖啡要用到20g的咖啡豆，一天兩杯就是40g。那麼再乘以一年的365天計算，一年就需要14600g咖啡豆。但其中不免會產生損耗，所以我們就按照最小損耗計算，劃個零取個整，連同損耗加起來每年共需要消耗15000g（15kg）的咖啡熟豆。
15kg是我們一年對咖啡豆的需求量，所以接下來我們就需要以這個數字來進行推算。首先，這個15kg指的是熟豆，咖啡生豆在烘焙成熟豆後，會有15~20%的失重率，具體要根據咖啡豆的烘焙程度計量。一般我們製作意式咖啡採用的是深烘焙的咖啡豆，失重率約20%左右。那麼就按照4kg計算，然後再將原本的重量相加上去：15kg+4kg=19kg，也就是説，我們生豆的重量需要在19kg。
咖啡豆來自於咖啡櫻桃，也就是咖啡果。只有咖啡果實在採摘下來進行處理以後，才能夠獲取可以被烘焙的咖啡生豆。而在處理的過程中咖啡果實會刨除掉果皮果肉等除豆子以外的物質，然後豆子還會進行乾燥，乾燥至含水率在11%左右。因此，平均每4公斤咖啡果實僅會產出1公斤咖啡生豆。也就是説，我們種植的咖啡樹每年一共需要結出76公斤的果實才能夠讓我們在一年的時間裏實現咖啡自由！！
就目前來説，具備商業價值的品種主要就是阿拉比卡和羅布斯塔。如果你不想在種植上花費太多的心思，那麼就可以選擇種植羅布斯塔！雖然羅布斯塔的風味不佳，但它的抗病能力強，好養活，且掛果率高，平均每棵羅布斯塔株植的一次收成可以在3~5公斤。我們就按4公斤計算，那就需要種植19棵。（按一年一收成計算）如果你追求風味的話，那麼就需要選擇阿拉比卡種，阿拉比卡的掛果率一棵平均在1.5kg~2.5kg左右。
而在阿拉比卡種裏，如果按照風味進行評比，瑰夏顯然是第一選擇。但它的產量會比其他品種更少一些，所以我們就按照一棵樹平均產量為1.5kg計算，那麼要想在一年的時間裏實現瑰夏自由，最少就需要種植約51棵的瑰夏咖啡樹！但是，瑰夏之所以會那麼貴，不僅僅是因為風味突出、產量低，還因為它嬌弱，不好養活！所以，為了我們還得多種個2~3棵來保證在一年裏可以做到咖啡不間斷。
綜上所述，如果我們想要依靠種植咖啡樹來實現咖啡、瑰夏自由，那麼至少得種植50+棵的咖啡樹。但種植，並不是光將咖啡種子播種下去等待到明年就可以進行收成！正如上述所説，阿拉比卡十分嬌貴，特別是瑰夏，所以我們不僅要找好種植的環境，還得對其進行持續不斷的照料，砸下去的錢自然是少不了的。然後，咖啡樹至少要培育3年以上的時間才可以結果，這三年期間如果咖啡植株發生了以外，我們就得推倒重來！而即便是成功結出了果實，我們還得進行處理、烘焙，等咖啡果實採收後的一系列處理！嗯...如果你可以接受不斷重複這些瑣碎的事情，那麼自己種植咖啡來實現咖啡自由，確實是一件可以嘗試的事情~
現在已可以在淘寶「前街咖啡」線上購買上述咖啡豆，前街咖啡是一個老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡廣州線下門店是專門出售咖啡豆，店內有來自世界各地不同咖啡產地的數十種咖啡豆，包括精選單品V60手衝咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店內出售的前街2013 雲南咖啡豆，來自前街咖啡的雲南種植園的鐵皮卡品種，名字來源於品牌和種植園誕生的年份，你可以在廣州門店和前街的淘寶店買到這一來自中國雲南產地的咖啡豆。
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