前街咖啡爲你檢索到以下與「小白學習咖啡必須要知道的專業術語」相關的內容
一般被問及有沒有什麼高醇厚度、口感濃厚的的咖啡推薦，前街的咖啡師都會推薦前街印尼曼特寧咖啡。但資深咖啡迷朋友們都知道大部分曼特寧會有一股特別的泥土味，這也是很多人嫌棄曼特寧的主要原因之一。但為什麼前街
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對於不少入坑的咖啡愛好者來説，咖啡拉花可以説是很有吸引力的嘞~看起來好像還蠻簡單的，隨手一倒就是一顆小心心、鬱金香什麼的…但是實際上自己來操作的時候就會發現，為什麼牛奶倒出來都是一坨坨的？別説做個壓紋
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烘焙會讓咖啡豆從生豆轉化成富含香氣與風味的熟豆，但你知道烘焙過程發生了什麼事嗎？當我們在烘豆時，主要分成物理與化學變化，本文是兩系列的首篇，讓我們先來看看烘焙時咖啡豆發生了什麼物理變化。 物理結構的重
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更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）隨着新一代的加壓摩卡壺推出，大家又把關注點放着這個已經有90年的咖啡器具。摩卡壺又掀起了一股浪潮，也有很多朋友想讓前
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更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）隨着新一代的加壓摩卡壺推出，大家又把關注點放着這個已經有90年的咖啡器具。摩卡壺又掀起了一股浪潮，也有很多朋友想讓前
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近年來，喝咖啡的人越來越多，買豆子這件事，也慢慢從「隨便買」，變成了「既想好喝，又得划算」。對於剛入門的初學者來説，購買咖啡豆時除了要看經濟實惠，還要注意它穩不穩定、適不適合自己、會不會踩雷。今天，就
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更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）前街相信很多朋友在剛開始接觸精品咖啡的時候，會認為咖啡館就是文豪聚集地。因為無論是咖啡館裏的客人，或是身邊的朋友，總能對着一杯咖
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就好像手衝咖啡的悶蒸一樣，在咖啡拉花的過程中，也有一個類似於悶蒸的重要預備動作！是什麼呢？沒錯啦，就是--融合。所謂融合，指的是在正式拉花作圖之前我們會使用部分牛奶提前與咖啡進行混合。其目的是為了讓牛
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無論是在什麼領域，帶有花香的事物總是顯得那麼獨特，既因為花香的芬芳能夠治癒人心，又因為花作為一個別致的情感載體，能夠引發共鳴。即便是咖啡，也是一樣的道理。咖啡裏也會產生花香，同時花香也是大多數咖啡迷追求嚮往的味道。但就像其它事物一樣，花香在咖啡裏也屬於是珍稀風味，並不是所有的咖啡都會帶有花香。很多朋友常常在後臺私信前街，應該如何衝出咖啡的花香風味。而這樣的前提是我們必須要使用一支具備花香屬性的咖啡
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曼特寧咖啡是精品咖啡店經常可以見到的一款單品咖啡。相傳在藍山咖啡還沒有被發現的時候，曼特寧曾經被視為咖啡中的極品，風靡一時。曼特寧咖啡杯認為是世界上最醇厚的咖啡，在品嘗曼特寧的時候，你能明顯的感受到舌
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我們經常到咖啡店點單時，不少咖啡師會推薦到「要不要試一試我們的SOE呢？」，來前街喝咖啡的一些客人也主動詢問起是否有SOE咖啡。所謂「SOE」，就是Single Origin Espresso，指採用
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更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）美式咖啡的正確喝法是什麼？前街的咖啡師偶爾也會被一些客人問到這樣刁鑽的問題，每每這時，前街都會告訴他，用心品覺得好喝就行。其實前
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更多精品咖啡專業知識分享，請關注前街咖啡（FrontStreet Coffee）在家做咖啡喝實際上並不是一件多複雜的事，基本上都是取決於你對咖啡的需求和預算。咖啡是一種飲料，性質跟茶幾乎一樣。我們很多
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香氣是咖啡豆的靈魂，而新鮮是咖啡豆的品質保證，因此前街認為想要獲得買到濃香四溢的咖啡，就要挑選新鮮烘焙的咖啡豆，下面是前街為大家整理出的關於咖啡豆選購的六條建議與指南，送給喜歡咖啡的妳。購買咖啡熟豆的
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近年，隨着精品咖啡的不斷普及，隨之而來的新職業：烘焙師、杯測師成為了行業的熱門，咖啡烘焙也成為了部分咖啡師、愛好者創業的首選方式，對於一粒咖啡豆，決定它味道的因素很多，咖啡樹的品種、咖啡豆的處理方式，
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香氣是咖啡豆的靈魂，而新鮮是咖啡豆的品質保證，因此前街認為想要獲得買到濃香四溢的咖啡，就要挑選新鮮烘焙的咖啡豆，下面是前街為大家整理出的關於咖啡豆選購的六條建議與指南，送給喜歡咖啡的你。購買咖啡熟豆的
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得益於自媒體的發展，如今要想學習某一個衝煮手法可以説是易如反掌，從圖文教程到視頻講解，各種科普類型應有盡有，讓無數剛開始接觸咖啡的小白也能擁有更多的入門途徑。但隨着這類「快餐教程」越來越多，不少初學者反而跳入了一個誤區：咖啡衝的味道不對，第一時間想到改變手法。「細粉攪拌快萃法」、「日式點滴法」、「高細快大衝煮法」、「世界冠軍衝煮法」、「一刀流龍捲風」……大家發現了嗎？儘管這些衝煮方案各不相同，但它
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「粉碗」，是安裝在咖啡機手柄上的一個碗狀物，因為裝載的東西是咖啡粉，所以被人們稱之為粉碗。由於在購置咖啡機的時候廠商會直接配備好默認粉碗，所以絕大部分朋友並不會特地去研究粉碗（確實也沒啥必要），對於粉碗的理解大都為：它就跟濾紙一樣，只起到一個過濾作用。是，但實際上它的作用又不限於此。如果最近有查過濃縮咖啡萃取問題的朋友應該多少都有看到過這樣一句話：「濃縮萃不好，大概率是粉碗沒選對。」這句話的言外之
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更多精品咖啡知識，請關註微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）現在越來越多的人喜歡在早上來一杯香醇的意式濃縮咖啡提神醒腦，濃鬱的牛奶加上萃取的意式咖啡濃縮完美融合搭配在一起，非常
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咖啡風味輪之所以被創造出來，很大一部分原因是要滿足咖啡精品化後的品鑑準則，其中也借鑑了葡萄酒的品鑑杯測，由原來模糊大概的風味描述逐漸完善成為細緻的，邏輯性的風味輪。第一版咖啡風味輪是1995年發佈的，
閱讀全文 →第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
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