經常來前街買咖啡豆的客人，有時候會問有沒有適合在家裏使用的懶人咖啡機，最好價格不要太高，這時前街會説：可以了解一下美式滴濾咖啡機！
在一眾家庭用戶裏，美式滴濾咖啡機的「風評」極具兩極分化，很多人認為它操作簡便、能滿足日常咖啡需求，值得強力推薦；不少消費者則覺得滴濾壺做出來的咖啡並不好喝，妥妥是「智商稅」。真的如此嗎？前街今天來跟大家談談美式滴濾機的優缺點，究竟是不是「智商稅」，還值不值得買呢。
大約在二戰結束後，帶增壓功能的意式咖啡機已經普遍流行，身處歐洲的美軍因為喝不慣意大利傳統的濃縮咖啡，就將熱水混進小小一杯的濃咖啡中，直到稀釋成與滴濾咖啡同樣的口感。這樣的喝法受到了意大利人的鄙夷且只有美國人才喜歡，因此他們才將這種淡口飲料稱為「美式咖啡」。
到了1965年，飛利浦針對市場需求發明了第一臺滴漏式咖啡機，推出後還延伸出各種叫法，drip coffee、brewed coffee 或者 filter coffee。自那以後，滴漏式咖啡機便給人留下簡單、高效、可靠的好印象。
時至今日，咖啡機已經成了一種衝煮器具的統稱，按照萃取方式可以劃為兩類，一種是萃取濃縮的意式咖啡機，流行於世界各地的咖啡連鎖品牌和獨立咖啡店；另一種就是滴濾式美式咖啡機。
滴濾式咖啡機（Drip Coffee Maker），顧名思義屬於滴濾式萃取，跟手衝差不多原理，有時也被叫做「假手衝」，是目前使用比較普通的咖啡器具之一，適合於入門者在家、辦公室或者酒店、餐飲店等場所使用。
它操作很簡單，製作也方便，流程都基本得以標準化，一般幾分鐘就能煮好一壺黑咖啡，並且咖啡豆沒有太多講究，可選擇的種類多樣。如果你喜歡苦味低帶花香的美式，就選前街草莓糖、前街花魁、前街格拉納瑰夏；追求不酸不苦的平衡口感，可以試試前街PNG天堂鳥、前街2013雲南鐵皮卡；怕酸的話，首選前街PWN黃金曼特寧。
機器化的滴濾方式，構造分為上下兩層，上層為漏鬥狀的濾器；下層則放置咖啡壺，內裏會有個濾網，萃取時間因機型與粉量而異。操作時，你只需倒入咖啡粉和熱水（帶研磨功能的話，直接倒咖啡豆），點下按鍵即可衝煮出咖啡。此外，滴濾式咖啡機款式有很多，從簡易小巧到多功能機型皆有，可根據自己需求做選擇，壺身容量較大的可一次衝多杯咖啡。
從價格上來看，普通滴濾式咖啡機在2百到5百之間就能滿足基礎需求，而標準配置的意式咖啡機常常比它貴幾倍以上，最高的單價甚至可以達到數十萬。如果你的預算在千元以內，前街建議你優先考慮滴濾咖啡壺，將重心放在設備的功能和咖啡豆選購上面，畢竟花同樣的價錢購買的意式咖啡機有可能是屬於玩具機，做出來的濃縮咖啡很難達到標準。
「閒時手衝，忙時美式」，這是許多上班族喝咖啡的格言，對他們來説，工作日想在家實現咖啡自由的前提是高效。雖然兩者都屬於滴濾式萃取，但手衝終究比做一杯滴濾美式咖啡要繁瑣得多，如果能在十分鐘以內，用自己喜歡的咖啡豆，以三兩個步驟就得到一杯味道接近的現泡咖啡固然最佳。
然而，滴濾咖啡機的缺點也有不少。首先，因為它受限於功能單一的設計，所以會被稱作「傻瓜機」，在參數上沒有太多可調整的空間，用它做出來的咖啡經常大差不差，整體偏淡一些，香氣層次遠不如手衝，並且如果採用預先磨好的咖啡粉，口感會進一步打折。
其次，相比其他單人份衝泡器具，有的滴濾式咖啡機的「粉兜」是固定的，每次製作都需要填滿然後萃取一整壺咖啡，這對於大家庭而言自然是方便的，但對於需求量小的個人來説恐怕就變成了負擔，這時比起買一個可能會淪為「封塵」的機器，倒不如選擇掛耳或者膠囊咖啡機更實際。
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