曾經，有一款咖啡在荷裏活掀起了一股巨大的波瀾！它號稱能夠在短時間內獲取比常規咖啡更多的提神效果，長期飲用還能夠減少脂肪，達到減肥的效果，所以大家爭先飲用，一度被人們捧上了神壇，它就是——「防彈咖啡」！
窮多麻袋（等等），這個防彈咖啡的防彈，既不是來自你們所知曉的某團體名稱，也不是能夠防子彈的意思。它之所以稱之為「防彈」，是因為它的發明者覺得它能夠提供一種類似於「防彈衣」的效果，防護的不是子彈，而是「體重」！有朋友就會問了：具體是怎麼個防法呢？
這就要講講製作防彈咖啡所使用的材料了：黑咖啡、無鹽草飼黃油、MCT！無鹽草飼黃油：指該黃油是採用只餵草的牛所制出，它有着燃脂的功效；MCT：Medium Chain Triglycerides的縮寫，翻譯過來就是中鏈甘油三酯，是一種通過提取天然椰子油的易消化脂肪！被人攝入代謝後能夠產生大量酮體，酮體是指人在飢餓的時候分泌出的一種大腦認知力，這種認知力能夠使人體在缺少糖和碳水化合物的時候，消耗脂肪的物質來自行填補些許飢餓感！可以看出，這杯咖啡採用的材料能夠導致人們在喝完後，抑制人們對於糖、其他碳水等能夠「填充」脂肪物質的攝入欲望！在這段時間裏，身體由於沒有攝入食物會持續處於空腹狀態，脂肪也就會被不斷消耗，由此達到了減脂效果。
據防彈咖啡的創始人Dave Asprey所描述，他之所以會發明防彈咖啡，其靈感是來自於我們的西藏！事情是這樣的：在一次西藏旅行的途中，他喝到了一杯帶有黃油的酥油茶，頓時感到精力旺盛，飽腹感爆棚！於是，在回國以後，他便使用從西藏酥油茶的啓發，研究出了防彈咖啡！
非常簡單，我們只需要準備一份濃縮咖啡、熱水、黃油和椰子油就可以啦~之所以使用的是椰子油，是因為椰子油比MCT更容易獲得。那麼接下來就由前街演示一下這個防彈咖啡，應該如何製作吧！我們先萃取出一份濃縮咖啡（前街這裏使用的是20g的咖啡粉，30秒的時間萃取出40ml濃縮），然後加入200ml熱水製成美式（也可以是任意黑咖啡），再放入15g的黃油，以及一勺椰子油（約10ml），將它們放入攪拌機進行攪拌，攪拌均勻後就完成啦！
喝起來的感受並沒有想像中的那麼油膩，反而是在咖啡原本的風味基礎上增添了椰子清香、以及黃油帶來的醇厚感。
講道理，防彈咖啡確實能夠跟它所描述的一樣，達到減脂的效果！但是呢，有作用的並不是咖啡，而是材料裏所採用的那兩種油，即便將咖啡置換成茶，也依舊能夠起到減脂的作用，所以我們就知道，喝防彈咖啡的本質其實是喝油！
But，前街並不建議各位輕易嘗試，因為防彈咖啡的飲用是需要合理的飲食搭配，如果你一直攝入的是高糖高熱量的食物，打算使用防彈來消除脂肪，那隻會起到完全的相反效果，因為它本身就是一款高熱量的飲品！而且，這兩款油的飲用很容易就讓部分腸胃不好的朋友引起一系列負面反應。所以，為了自己的身體健康，還請謹慎~
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