非洲咖啡在全球咖啡市場擁有十分高的知名度,因非洲擁有不少咖啡產國,且非洲國家埃塞俄比亞是公認的發源地。還有很多不容小覷的咖啡產國,如馬拉維。
馬拉維Malawi
馬拉維共和國(Republic of Malawi)位於非洲東南部,是內陸國,被坦桑尼亞、莫桑比克、贊比亞三國包圍。馬拉維得名於境內的馬拉維湖,是非洲第三大湖,該國國土面積為11.8萬平方公裏。
馬拉維國旗呈長方形,自上而下由黑、紅、綠三個平行的橫長方形構成,在旗面上方黑色橫條中間為一輪冉冉升起的太陽,放射出31道光芒。而其中黑色象徵黑人,紅色象徵為爭取自由獨立而戰鬥的烈士鮮血,綠色代表該國的美麗國土和綠色景物,太陽圖案象徵非洲人民爭取自由的希望。
馬拉維具有多樣化的地形特徵,全境分為大裂谷、中央高原、高地和孤立山脈四個自然地理區,東非大裂谷縱貫全境,境內多高原,西部高原平均海拔1500-2400米,東部高地平均1000米。而北部區域多山,中部主要是高原,南部區域除了松巴高原外大多數是低地。
馬拉維屬熱帶草原氣候,全年平均氣溫在20℃左右,在5-8月為涼乾季節,在7月為最冷。而9月-11月是熱季,高原地區平均氣溫為20-24℃,裂谷地區平均氣溫27-30℃。在11月到次年4月為雨季,降雨量佔全年總降雨量的90%。馬拉維境內河流、湖泊以及火山眾多,土壤和生長條件都非常適合咖啡種植。
咖啡產區
馬拉維的咖啡種植者有倆種,一種是在南部流行的大規模咖啡莊園,另一種是在北部為主的咖啡農個體戶。最知名的產區是密淑庫丘陵(misuku hills)和恩卡塔灣高地(nkhata bay highlands),目前種植阿迦羅(Agaro)、瑰夏(Geisha)、波旁(Bourbon)、卡蒂姆(Catimor)等品種。
密淑庫丘陵(misuku hills):該地區海拔高度為1700-2000米,臨近松維河(Songweriver),有穩定的雨量及氣溫。這裏產的咖啡豆會有柑橘、烏梅、核果的風味。
恩卡塔灣高地(nkhata bay highlands):恩卡塔灣高地從姆祖祖(mzuzu)的東南延伸到西南,海拔高達2000米,氣候炎熱多雨,有些咖啡的口感與埃塞俄比亞的類似。這裏的咖啡有些會有花香、黑醋慄、奶油的風味。
小農戶則組成了馬拉維不同地區的6個合作社:
這些合作社共同組成了姆祖祖咖啡種植合作社聯盟(Mzuzu Coffee Planters Cooperative Union),每年生產約350~450噸咖啡。農民們可以自己出口咖啡,或者通過姆祖祖合作社聯盟出售。
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