並不是所有人都能夠接受咖啡的苦，所以咖啡店裏除了常規的拿鐵咖啡以外，店家還會專門設置一些風味拿鐵，給喝不了苦的朋友們提供更多的選擇方向。但難免，有些出品會跟自己從名稱上理解的不太一樣！最常見的莫過於：「點了抹茶拿鐵，但飲品裏沒有咖啡！」
相信很多朋友在線下都遇到過類似的情況！像是紅茶拿鐵啊、紅絲絨拿鐵啊，諸如此類的產品，都有一定的概率不帶有咖啡，而抹茶拿鐵則是最大概率不帶咖啡的。那麼，究竟是為什麼，明明名字裏帶有拿鐵，可出品裏卻沒有咖啡呢？這就得讓前街從拿鐵一詞的故事，開始説起。現如今，我們對「拿鐵」（Latte）一詞的理解是一款加入了大量牛奶的咖啡飲品。但實際上，拿鐵僅僅只是我們對這款咖啡的一個簡稱！在意式咖啡的發源地意大利，拿鐵的真正意思是「牛奶」，並非牛奶咖啡，所以很多夾帶了拿鐵詞彙的產品，不一定會使用咖啡進行製作。
1847年，caffè和latte開始加入到意大利詞典裏，並被統一使用。此時的caffè僅指咖啡，latte僅指牛奶，兩者並沒有混合在一起使用！直到濃縮咖啡的普及，拿鐵咖啡一詞才算是真正的「組合出道」！在意式咖啡機被發明以後，名為「Espresso」（濃縮咖啡）的高濃度咖啡很快就在意大利普及開來。並經由意大利人的帶動下，傳播至大半個世界！但奈何濃度太高，一直以滴濾式、浸泡式製作咖啡的絕大多數異國人都無法接納這樣的小杯高濃咖啡。於是，便有了往濃縮裏加水、加奶的稀釋操作！而加入了水的濃縮咖啡被意大利人命名為美式，加入了牛奶的咖啡則直接以「caffè latte」命名，翻譯過來就是拿鐵咖啡。
可這個名稱僅有意大利國內在使用，畢竟對於其他國家的人們來説，還是有點拗口的。因此，為了方便，其他國家的人們索性將其簡稱為「Latte」。就這樣，Latte一詞隨着某知名連鎖品牌在世界的擴張，傳播開來。這也就導致，無論是什麼平臺，什麼博主，在介紹拿鐵的時候會帶上一句：如果你去到意大利的咖啡館想要點上一杯拿鐵咖啡，但報的卻是「Latte」一詞，那麼店家很大概率會給你端上一杯牛奶而不是加入了牛奶的咖啡。
雖然乍一聽是個充滿戲劇性的趣事，但如果我們仔細想想，一位外國友人到訪你的咖啡店點了一杯牛奶，你是會給他拿鐵咖啡呢？還是給牛奶呢？當然，這不能與拿鐵一概而論，但大致的意思就是這樣。所以我們就可以知道，抹茶拿鐵之所以沒有咖啡，有很大一部分原因是來自於名稱上的誤導。抹茶拿鐵，僅指抹茶牛奶的意思！那麼接下來前街就由分享一下，抹茶拿鐵應該如何製作吧！要準備的材料非常簡單：抹茶粉、熱水、牛奶！由於各家使用的抹茶粉都不一樣，所以前街文中的數據僅供參考。（但要注意的是，抹茶粉在購買時需要注意分辨是否含糖，如果不含糖，就需要額外添加糖漿來進行製作，比例需要根據抹茶粉而定，一般前街採用的比例為1：1，每1g抹茶粉加入1ml糖漿。）
那麼首先，我們取10g抹茶粉置於拿鐵杯中，然後加入少量熱水（粉的三倍水量，30ml）攪拌均勻！（相比牛奶，熱水能夠更好的讓抹茶粉融化，不會留有太多的顆粒需要過濾，可以節省出很多時間）
攪拌完成以後我們打發牛奶！本次使用的牛奶為200ml，同樣打發至65°C激發牛奶中的乳糖甜感，然後用薄奶泡來提升口感。
雖然抹茶拿鐵在誕生之初就是沒有咖啡的設定，但要知道的是，咖啡人是不會放過任何一個可以加入咖啡的機會，即便兩者加起來的咖啡因能夠令你徹夜難眠！但在好奇心的驅使下，他們還是會選擇往抹茶拿鐵裏加入濃縮咖啡，比如前街...
製作完成！雖然前街不敢喝，但前街會請朋友喝~ 結果您猜怎麼着？
前街朋友：這杯加入了濃縮的抹茶拿鐵雖然不好看，但實際上它的味道！
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