即便閲書無數，但總會有一些知識因為太不起眼，而常常被人忽略。這樣的知識我們就會將其稱之為「冷知識」。那麼今天前街就來分享一下，關於咖啡的一些冷知識吧！
西班牙拿鐵（Spanish Latte），是知名連鎖品牌%Arabica的招牌產品，一經推出，就收穫了大批羣眾的喜愛。它是一款由濃縮咖啡、牛奶、煉乳，混合製作成的咖啡。因為名字帶有「西班牙」，所以大家必然聯想到的是西班牙當地的特色咖啡。
但是大家知道嗎，如果你去到了西班牙的咖啡館，並不會在咖啡館的菜單上看到有Spanish Latte這個選項。即便詢問當地的咖啡店店主，人們也並不知道這是一杯什麼樣的咖啡產品。因為西班牙當地並沒有西班牙拿鐵！但是呢，當地有一款名為「Café Bombón」（糖果咖啡）的特色咖啡與西班牙拿鐵十分相似，它僅由煉乳和濃縮咖啡製作而成，沒有牛奶。所以人們推測，西班牙拿鐵很有可能是改良自這款「Café Bombón」。（相關文章可以點擊前街傳送門了解→《西班牙咖啡如何製作~》）
冰滴咖啡，是一種利用特殊器具引導冰水萃取咖啡的方式！因為這種器具發明於日本，所以，冰滴咖啡也被稱為「Kyoto coffee」（京都咖啡）。而冰滴咖啡是屬於冷萃咖啡的一種（由冷萃咖啡演變而來），這就導致在很多時候，人們會誤認為冷萃咖啡是由日本發明。但事實，並非如此。
冷萃咖啡在西方國家是這樣被稱呼的：「Dutch Coffee」（荷蘭咖啡）。顧名思義，就是由荷蘭人發明的咖啡製作方式。雖然具體的發明者已經無法再考究，但據國外咖啡界的考證，冷萃咖啡的誕生可以追溯至大航海時代！18世紀初，為了去到印尼巴達維亞進行貿易而在海上奔波的荷蘭人，因為一次偶然，發現了用冰水萃取咖啡的製作方式。用這種方式萃取出來的咖啡不僅沒有平時的苦澀味道，甜感還異常的高，完全區別於當時的現磨咖啡。於是這樣新穎的一個咖啡製作方式就隨着荷蘭人的遠行而傳播至各地，其中，就包括了江戶時代的幕府，在當時，這種萃取方式深受日本人的喜愛。
隨着日本人對冷萃癡迷程度的增加，不斷進行製作優化，然後便出現了以冰水萃取為基礎而開發的冰滴壺，這才開啓了一個全新的時代。但我們需要知道的是，發明冰滴壺的是日本人，但冷萃咖啡這個製作方式，並不是他們所發明的。小粒咖啡阿拉比卡發跡於也門，經由也門的摩卡港傳遍歐洲，再至全世界。深受咖啡豆麻袋上的也門字眼影響，在很長的一段時間裏，西方國家的人們都認為咖啡豆的發源地是也門。這就導致，瑞典的植物學家卡爾·馮·林奈在撰寫《植物種志》一書時，將這小粒咖啡依照二名法定出學名：Coffea arabica L.。
植物類的學名主要是以其性質，或者特徵、產區來進行命名。所謂二名法就是第一個名詞代表所屬，第二個名詞代表品種，最後附加上定名者的姓名。所以翻譯過來就是：咖啡屬下的阿拉比卡種，林奈命名。但正如信息發達的今天我們所熟知的一樣，阿拉比卡雖然發跡於阿拉伯，但並非出自阿拉伯，它真正的發源地是來自摩卡口岸對面的非洲，埃塞俄比亞。如果林奈先生在當時有了解到阿拉比卡真正的故鄉的話，應該會將它正名為埃塞俄比亞吧！但這正如韓懷宗先生在精品咖啡學裏所説，這並非不是一件好事，阿拉比卡的命名是一件美麗的誤會。（相關文章可以移步前街傳送門了解→《為什麼阿拉比卡不該叫阿拉比卡》）
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