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由於天氣實在太熱了,今天前街專門整理出幾個冷知識分享給大家,希望能幫你降降溫,如果太冷的話,請多穿兩件,注意保暖。 一、西班牙沒有西班牙拿鐵 很多人知道西班牙拿鐵是在連鎖品牌%Arabica,雖然西班
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由於天氣實在太熱了,今天前街專門整理出幾個冷知識分享給大家,希望能幫你降降溫,如果太冷的話,請多穿兩件,注意保暖。 一、西班牙沒有西班牙拿鐵 很多人知道西班牙拿鐵是在連鎖品牌%Arabica,雖然西班
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每個人的喜好各不相同,有些朋友就不喜歡那種帶有濃鬱發酵酒香的咖啡,所以前街偶爾就會碰到一些客人朋友在買豆時提出這樣的要求:「不要發酵過的咖啡豆」。 講道理,雖然前街可以理解這些朋友是想要買到一些不帶有
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經常喝咖啡的人都知道,美式就是什麼都不加的黑咖啡,味道偏苦,口感甘醇;拿鐵是牛奶混合意式濃縮的花式咖啡,香甜可口,第一次喝咖啡也能輕易接受,而其他品類則是建立在這杯咖啡的基礎上做加減法,比如氣泡美式就
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因為天氣逐漸炎熱,前街門店的冰滴咖啡最近又陷入了供不應求的狀態。通過採訪前街發現,很多朋友之所以會在一眾冰咖啡裏選擇冰滴的原因除了是因為它的口感、味道有別於其他常規的冰咖啡以外,還有部分是因為自己在家
閱讀全文 →更多精品咖啡知識,請關注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)喝手衝咖啡的人不喝掛耳咖啡?喝掛耳咖啡的人不懂手衝咖啡?這樣想你就大錯特錯了。其實手衝咖啡與掛耳咖啡沒有本質上的區別。在前街,有
閱讀全文 →更多精品咖啡知識,請關注微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)喝手衝咖啡的人不喝掛耳咖啡?喝掛耳咖啡的人不懂手衝咖啡?這樣想你就大錯特錯了。其實手衝咖啡與掛耳咖啡沒有本質上的區別
閱讀全文 →前街每每在衝煮客單的手衝時,只要悶蒸時粉牀的鼓包比較大,那麼就有一定概率會讓客人朋友發出這樣的詢問:「為什麼我衝咖啡時粉牀的鼓包就沒有這麼大呢?」這是前街經常會分享到的一個話題!講道理,雖然悶蒸時的鼓
閱讀全文 →更多精品咖啡知識分享,請關注微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee) 很多剛接觸咖啡的小夥伴,看到帶有摩卡的咖啡名詞都感到非常困惑。從意式咖啡入門的與從單品咖啡入門的看待摩卡咖啡
閱讀全文 →更多精品咖啡知識,請關注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)過去前街在分享意式濃縮咖啡萃取的知識時,會着重説到研磨度、粉量、比例、萃取時間、壓力等參數,也重點分析接粉、布粉、壓粉等步驟操作
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更多精品咖啡知識,請關注微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)每個人對於咖啡的味道認知與喜好都不一樣。有些朋友對於咖啡的認知是那種香濃的苦咖啡,有些朋友則是愛喝酸味的咖啡,還有些
閱讀全文 →更多精品咖啡知識,請關注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)當大家走進一家咖啡館,許多人都會被咖啡師製作花式咖啡的手法所吸引,咖啡師通過流暢的拉花手法,將意式濃縮和牛奶完美融合,製作出一杯
閱讀全文 →隨着第三波精品咖啡熱潮的發展,現在越來越多人關注咖啡,其中就包括如何製作一杯咖啡。前街咖啡(FrontStreet Coffee)覺得如果要在家做咖啡,最簡單就是手衝咖啡了,購入器具不像意式那麼大件且
閱讀全文 →更多精品咖啡知識,請關注微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)每個人對於咖啡的味道認知與喜好都不一樣。有些朋友對於咖啡的認知是那種香濃的苦咖啡,有些朋友則是愛喝酸味的咖啡,還有些
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更多精品咖啡知識,請關註:前街咖啡(Frontsteet Coffee)前段時間,前街分享了壹篇冷萃咖啡的製作方法,後臺就開始有很多小夥伴詢問冷萃要如何選擇豆子。那今天就跟大家分析解答壹下這個問題。作
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更多精品咖啡知識,請關註微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)壹到夏天,冷萃咖啡就成了咖啡愛好者直接最多的交流話題,大家都在分享各自製作冷萃咖啡時的心得。為什麼這幾年冷萃咖啡火遍
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3.0!3.0!鑑豆寶典3.0來啦!!!在前兩期的文章裏,前街跟大家分享了如何辨別阿拉比卡的部分子品種,以及日曬、水洗,不同處理下咖啡豆在外觀上的區別。很多朋友在學會以後紛紛上門「找茬」,試圖運用知識來辨別前街推薦的豆子信息。那麼今天,前街要分享的是鑑豆寶典3.0版本,歡迎大家隨時過來接着「找茬」。而本次要教大家分辨的是,阿拉比卡和羅布斯塔這兩個大類品種,它們會有着什麼不同的外貌特徵,我們要如何做
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