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星巴克的Flat White馥芮白咖啡好喝嗎?相信每一位去過星巴克的小夥伴都對這款咖啡產生的好奇。有別於美式咖啡、拿鐵咖啡、卡布奇諾這些享負盛名的意式咖啡,馥芮白的流行於第三波咖啡浪潮下,人們開始對咖
閱讀全文 →拿鐵咖啡是諸多意大利式的拿鐵咖啡中的壹種,因為拿鐵(latte)在意大利語意思是鮮奶。在英語的世界,泛指由熱鮮奶所沖泡的咖啡。Latte Coffee,就是所謂加了牛奶的咖啡,通常直接翻譯為"拿鐵咖啡
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醇厚咖啡豆適合從味覺經驗慢慢建立判斷。先想清楚希望杯中出現什麼味道,比從包裝名稱開始挑更直接。包裝上的風味詞可以提供線索,卻不能代替真實飲用感受,酸質是否柔和、甜感是否持續、口感是否順滑都值得留意。烘
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家裏添了一臺半自動咖啡機,接下來最讓人糾結的問題就是:第一包豆子,到底買什麼?買太貴的怕浪費,買太便宜的怕難喝,看到網上各種"咖啡豆推薦"更是眼花繚亂。別急,家用半自動機的選豆邏輯其實很簡單,記住三句
閱讀全文 →「為什麼每天都要調試濃縮咖啡的萃取參數啊?都是同一批咖啡豆,同樣的機器,同樣的萃取方案,難道還會有其他變化?」還真的有!可能一天兩天不覺得,但是到發現的時候,已經不知道有多少客人喝到難喝的咖啡了~不要
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意式濃縮咖啡,顧名思義就是使用意式咖啡機萃取得到的濃縮咖啡,因為濃度高,口感強烈刺激,所以通常會加水或牛奶做成美式或拿鐵飲用。由於意式咖啡機屬於高溫高壓萃取,容易放大咖啡豆本身的特點,並且整個製作過程
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一杯咖啡從豆子到入口,中間還要經過研磨和萃取。面對意式精品咖啡豆,先想清楚希望杯中出現什麼味道,比從包裝名稱開始挑更直接。先確認常用器具與喜歡的口感,再比較具體豆款,實際操作會更有方向。風味詞不代表咖
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挑選摩卡壺研磨度時,可以先把複雜信息放到一邊。先想清楚希望杯中出現什麼味道,比從包裝名稱開始挑更直接。從清爽或醇厚、黑咖啡或奶咖這兩組差異切入,再看烘焙日期和處理法,判斷會更貼近日常。烘焙日期也會影響
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説起耶加雪菲咖啡,前街相信即便是沒有入圈精品咖啡的朋友應該多少也有所耳聞,因為耶加雪菲咖啡的熱度與風味可以説得上是完全不亞於瑰夏,所以你經常可以在某家咖啡館看到,許多咖啡老饕連菜單都沒看,直接就點上一
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一杯咖啡從豆子到入口,中間還要經過研磨和萃取。面對商用咖啡豆,先想清楚希望杯中出現什麼味道,比從包裝名稱開始挑更直接。先確認常用器具與喜歡的口感,再比較具體豆款,實際操作會更有方向。烘焙日期也會影響商
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油脂豐富的咖啡豆並不是記住幾個名稱就夠了。先想清楚希望杯中出現什麼味道,比從包裝名稱開始挑更直接。真正有參考價值的是入口後的酸甜比例、口感厚薄以及冷卻後的餘味,再結合衝煮習慣,選擇範圍就會逐漸清楚。油
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一杯咖啡從豆子到入口,中間還要經過研磨和萃取。面對油脂豐富的摩卡壺咖啡豆,先想清楚希望杯中出現什麼味道,比從包裝名稱開始挑更直接。先確認常用器具與喜歡的口感,再比較具體豆款,實際操作會更有方向。風味詞
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深烘與中深烘意式咖啡豆會因為衝煮方式不同而呈現出不同側面。先想清楚希望杯中出現什麼味道,比從包裝名稱開始挑更直接。手衝容易展開香氣,咖啡機強調濃度,摩卡壺放大醇厚感,選擇豆子時應先確定自己常用哪一種方
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家用意式機最常見的使用方式,不只是萃一杯濃縮,還包括早晨的美式、早餐搭配的拿鐵,以及午後加冰的咖啡飲品。豆子是否划算,可以看它能否覆蓋幾種常喝配方、調節起來是否順手,以及加入牛奶或冰塊後還能不能保留自
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意式咖啡一直以來都是最受歡迎的咖啡萃取方式之一,也是大多數咖啡新手入坑的第一站——可能是因為一杯香甜絲滑的奶咖讓人毫無抵抗力,也可能是美式咖啡獨有的香醇與清爽讓人一喝就上癮,又或者是咖啡特調那令人驚豔
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深烘豆要從實際杯感説起。先想清楚希望杯中出現什麼味道,比從包裝名稱開始挑更直接。咖啡豆的烘焙度決定基礎口感,產區和處理法帶來香氣差異,使用的器具又會改變濃度,因此挑豆時需要把這些條件放在同一杯咖啡裏理
閱讀全文 →更多精品咖啡知識,請關注微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)經常去咖啡館的人,應該對耶加雪菲這個名字不陌生,有人會説它是一個省份,有人會説它是一個產區,也有些人認為它是一支豆子
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不同烘焙度的摩卡壺咖啡豆適合從味覺經驗慢慢建立判斷。先想清楚希望杯中出現什麼味道,比從包裝名稱開始挑更直接。包裝上的風味詞可以提供線索,卻不能代替真實飲用感受,酸質是否柔和、甜感是否持續、口感是否順滑
閱讀全文 →更多精品咖啡知識,請關注微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)比樂蒂Bialetti是最著名的摩卡壺品牌,其生產的摩卡壺依舊保留着最經典的造型,如果你來過前街門店,那麼你一定會記
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挑選適合家庭使用的意式拼配豆時,可以先把複雜信息放到一邊。先想清楚希望杯中出現什麼味道,比從包裝名稱開始挑更直接。從清爽或醇厚、黑咖啡或奶咖這兩組差異切入,再看烘焙日期和處理法,判斷會更貼近日常。烘焙
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