這些年來，前街分享的意式咖啡至少有十多種，除了最常見的花式咖啡，還有很多幾乎不會出現在菜單上的冷門品類，由於結構相似，做法也大差不差，包括咖啡師在內的新手也都會將它們搞混。比如都有「小拿鐵」之稱的短笛、可塔朵、直布羅陀，就因為幾乎長得一模一樣而經常把人搞懵。
短笛咖啡才是真正意義上的「小拿鐵」
據前街了解，雖然短笛咖啡很少出現在國內咖啡館裏，但它在澳洲國家卻與澳白一樣火爆。短笛咖啡的外文名叫「Piccolo Latte」，是澳洲咖啡師沿用了意大利語來命名的，「Piccolo」在意大利語的意思是「小的」，因此這款咖啡的真實名字應該叫做「小拿鐵」，但澳洲畢竟是英語區，按英文的直譯就順理成章地把它稱作「短笛（拿鐵）咖啡」了。
（短笛和拿鐵）
雖然短笛和澳白都比拿鐵更小杯，但從份量來看，短笛顯然更加迷你，有時甚至連拿鐵一半都不到。澳洲咖啡師會用90ml（約3盎司）的杯子，採用單份的Ristretto（約15ml）作為基底，然後兌入75ml打發出帶超薄奶泡的溫熱牛奶，有時還會拉一個簡單的圖案，這樣製作的短笛三四口就能喝完。
它的優勢在於可以花更少的價錢品嘗到牛奶咖啡，而又不必擔心大杯量帶來的飽腹感，符合快速喝完就走人的咖啡文化。隨着SOE走進更多的精品咖啡館，一些強調花果香的中淺烘單品豆為了不被牛奶味道壓制，也會建議以短笛咖啡品嘗。比如前街格拉納瑰夏SOE有香橙、莓果、成熟石榴的風味，比起大杯量拿鐵，其實更適合採用牛奶更少的短笛來感受這類清雅風味。
可塔朵，比短笛還罕見的花式咖啡
可塔朵的英文是Cortado，這是一個西班牙語「cortar」的衍生詞，等同於英語裏的「Cut」，有「切斷、剪開」的意思。而在咖啡世界裏，Cortado是起源於西班牙巴斯克地區的特色奶咖，可以簡單理解為是一種將熱牛奶「切入」到意式濃縮裏的花式咖啡。它從不強調拉花，只追求用牛奶的香甜來削弱濃縮的濃嗆感，從而讓咖啡變得柔和，但又不失醇厚。
跟短笛類似，可塔朵也是份量極小的迷你型咖啡，品嘗時幾口就能搞定。西班牙當地的做法通常採用意式濃縮和牛奶按大約1:1的比例混合。如果以90ml的杯量製作，可塔朵會以雙份正常濃縮35~40g加45g牛奶而成。有趣的是，牛奶通常不會採用打發的形式，而是加熱後直接注入進咖啡裏（如果用咖啡機的蒸汽打發，則需把奶泡打得越薄越好）。
區別於澳洲地區的精細化咖啡分類，歐洲國家更傾向於傳統風格的意式濃縮，多表現為中深烘焙的焦糖、烤堅果味、多油脂等顯著特點，比如前街經典拼配、前街商業拼配就十分接近當地咖啡人的喜好。在杯量一樣的前提下，咖啡佔比更大的可塔朵顯然要比短笛更濃鬱，口感更強烈，並且由於沒有拉花，所以牛奶對油脂的破壞也更少，品嘗時能更好地感受到咖啡香氣。
隨着可塔朵從西班牙傳播到世界各地，它的配方也在變化以滿足當地消費者的需求，其中一個著名的改良品就是藍瓶子咖啡的直布羅陀（Gibraltar）。
直布羅陀，一杯因誤打誤撞而誕生的咖啡
跟前街上面提到的兩種花式咖啡不同，直布羅陀這個名字源自它使用的容器，一種叫做「Gibraltar glass」的玻璃杯。
藍瓶咖啡創始人在籌備首家門店時，為了推出一款接近普通意式奶咖，且不能像直接喝濃縮那麼刺激的新品，於是在裝有espresso的小巧玻璃杯中加入少量熱牛奶，整體比例介於拿鐵和瑪奇朵之間，還以出品的直布羅陀杯來命名，最終也沿用了下來。直到後來他才得知，原來這種做法就是可塔朵咖啡，只不過當時並沒有發現。
藍瓶咖啡會採用容量4.5盎司（約130ml）的直布羅陀玻璃杯，先萃取雙份意式濃縮（35~40g），然後將雙倍牛奶（80g）打發加熱後與咖啡融合。因為牛奶經過了打發，所以不僅帶有一層輕薄的奶沫，同時還能在意式濃縮上拉出圖案，搭配小巧的玻璃杯會更加美觀。
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