有朋友説：「你知道嗎？聽説可樂可以衝咖啡」。
前街（心想）：這人該不是傻的吧！怎麼能啥都往咖啡裏加……
可萬萬沒想到的是，當前街在網上搜索一番後竟然真的找到了這種做法，雖然不知道究竟是誰「研發」出來，但確實有不少人模仿，看起來似乎也具備一定的可玩性。既然這樣，前街當然不能錯過這樣的話題。
可樂衝咖啡，顧名思義就是用可樂替代熱水去萃取咖啡的物質，所以在冰手衝裏，冰塊和咖啡不變，只有水換成了可樂。前街留意到，大家都是直接使用普通冰可樂，有糖無糖都行，根據自己偏好選擇就好；
因為不知道最終效果如何，所以咖啡豆選擇了中淺烘焙的前街黑莓，它採用黒蜜處理加工，屬於甜感較高的咖啡，酸味柔和，苦感也不明顯，所以能更好地捕捉可樂帶來的萃取情況。
為了減少過程中出現太大的變數，前街本次使用的參數與平日分享的冰手衝保持一致，即細研磨，高水溫，咖啡粉10倍的水量，和5倍的冰塊，衝煮時間少於2分鐘。
咖啡豆：前街·哥斯達黎加黑莓
粉量：15g
冰可樂：150g
研磨度：細砂糖（EK43s刻度9格，20號篩網過篩率82%）
冰塊：75g
注水手法：三段式
首先，把冰塊放入下壺，然後往洗好的濾紙中倒入15g前街黑莓咖啡粉；
第一段以小水流倒入30g冰可樂，確保將全部咖啡粉濕潤（因為可樂罐不好控制水流，你也可以將它轉移到手衝壺中注水），隨着兩者開始接觸，可以看到豐富的氣泡羣不斷在濾杯中翻湧，而且液體直達下壺；
30秒後注入第二段60g，依舊使用小水流繞圈，這樣能使咖啡粉和可樂有充分的接觸時間；
當咖啡液全部滲透進下壺，繼續繞圈注入第三段60g，一樣保持小水流定點中心位置，等重量顯示150g便停止動作，等待全部流完，最後將可樂咖啡與冰塊搖晃均勻，就可以開始品嘗了。
一口下去果然如前街所想，全是肥宅水帶來的甜味，然後伴隨着輕微的酸味，可樂裏的氣泡還將咖啡的苦韻放大了些，口感雖然談不上特別黑暗，但絕對算不上很好喝……行吧，前街承認它就是一杯帶點咖啡味的冰可樂。
之所以出現這個結果，原因很簡單：首先，冰可樂的溫度太低，而且本身含有的物質較多，其萃取力度遠達不到要求，完全無法跟熱水相比；
其次，碳酸飲料的豐富氣泡羣會抑制咖啡中的可溶解風味物質釋出，導致雙方全程都在擦肩而過，還未來得及反應就已經流入下壺了，那麼可想而知，被可樂衝過一遍後的咖啡粉仍留有大量的香氣物質。
就在前街苦惱於如何用可樂「衝」好咖啡的時候，突然靈機一動，雖然我們不能直接用可樂萃取，但可以把它替換成冰塊，為咖啡起到降溫和稀釋的作用，同時提供「可樂味」，這不一箭雙鵰了嗎。為了驗證猜想，前街本次使用同一款咖啡豆，分別製作兩壺冰手衝，一壺使用可樂冰塊衝煮，一壺使用常規冰塊衝煮，其餘參數保持一致。
咖啡豆：前街·哥斯達黎加黑莓
粉量：15g
粉水比：1:10
水溫：93℃
研磨度：細砂糖（EK43s刻度9格，20號篩網過篩率82%）
冰塊：75g
注水手法：三段式
頭一個晚上，前街已經將可樂倒入模具凍成大冰塊，正式衝煮前取出75g放進下壺，然後放上濾杯和濾紙，以及磨好的咖啡粉，準備就緒。
第一段依舊是繞圈注入30g熱水悶蒸30秒；第二段保持小水流順時針向外繞圈注入60g，等咖啡液快要流完漏出粉牀，就可以開始以同樣的手法注入第三段熱水60g。
大約1分45秒滴濾結束，最後將下壺的咖啡液和可樂冰塊充分混合，直到完全冷卻，就可以品嘗了。
跟常規組手衝相比，肉眼看使用可樂冰塊的咖啡液要更深色一些。味道上，這次的可樂冰手衝終於能喝到更多的咖啡風味，入口有前街黑莓帶來的提子乾、花香，以及漿果類風味，同時還有汽水的冰甜感，或許是咖啡本身的苦味較低，所以整體搭配起來並不突兀，反而顯得有些融洽，喝起來既清爽又柔和。
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