美式咖啡絕對是日常生活中最常見的咖啡飲品，但一般「美式咖啡」分為兩種，一種是咖啡店製作的常規美式，另一種是美式滴濾機製作的黑咖啡，很多人也將它稱作「美式」，那麼這兩種美式咖啡有什麼區別呢？
咖啡店的美式屬於意式咖啡體系的一個品類。這個故事大概是這樣的，美國人習慣喝清淡的滴濾式咖啡，而意大利人喝的是濃咖啡，二戰後的意大利裔移民到美國後，為了迎合美國人的口味，用意式濃咖啡兌上水，讓咖啡稀釋從而變成符合美國人口味的淡咖啡。這種做法後來也成為了咖啡店主流的美式咖啡做法。
製作主流的美式首先需要意式濃縮咖啡機，由於價格昂貴，所以較少家庭用戶具備，它的好處是製造時間非常短，能迅速出杯，並且輕鬆做出帶有油脂的濃鬱咖啡來。
製作美式咖啡，建議選用中深烘焙程度的咖啡豆，這樣更有利於萃取，比如使用前街經典意式拼配咖啡豆以意式機萃取做成的美式咖啡味道是焦糖、堅果，並帶着超高醇厚口感。
以前街咖啡（FrontStreet Coffee）的做法為例，前街會使用20克咖啡粉萃取出40克重的濃縮咖啡液，接着前街會兌入180毫升的溫水進行稀釋，比例為1:4.5。這樣喝起來既不失風味與口感，也不會因為太濃而感到不適。
而美式滴濾機的工作原理則與手衝咖啡有些類似，一樣是滴濾式萃取，就是將水注入咖啡粉中並過濾得到咖啡液的方式，不同在於，美式滴濾機是通過廠商的程序工作，可調節性不高。如果對於不會衝咖啡的朋友來説，這是一個不錯的咖啡器具；但對一個喜歡動手衝咖啡的朋友來説，美式機就顯得有些雞肋。
美式咖啡機一般應用的場景是辦公室、家庭、酒店或者一些西式早餐店。美式滴濾壺的使用方法非常簡單，為了橫向對比，同樣使用前街經典意式拼配咖啡豆。研磨程度與手衝一樣，20號標準篩網通過率75%，對應電磨EK43s刻度10.5格，美式滴濾機一般裝粉的容器是金屬濾網，為了提高幹淨度，可以放置一張梯形濾紙。
粉量按一般的美式機標準每5g咖啡粉加入100ml水，本次使用20g咖啡粉，因此加入400ml的水。把底壺放進咖啡機內，倒入20g咖啡粉，往水箱中加入400ml的熱水。然後蓋上蓋子，按啓動按鈕，美式滴濾機就會開始萃取咖啡。
水從水箱流下，進入U型加熱管，進行加熱至100℃後，通過水壓和溫壓，使得最前面的熱水被推到出水管道，進而通過出水口噴淋出來；熱水滴入濾網中的咖啡粉後，經過充分的浸泡和萃取並流入底壺，經過5-8分鐘左右，一壺美式滴濾咖啡就完成了。
美式滴濾壺做出來的咖啡味道會偏淡，有焦糖般的烘焙香氣，口感也非常符合美國人喜愛的那種平淡並帶有一點咖啡味的感覺，適合於搭配早餐或下午提神的時候喝。
美式滴濾咖啡機的好處在於操作簡單，而且不用學習太多的咖啡知識就能做到一杯不錯的黑咖啡。由於是常壓萃取，美式咖啡機同樣適配不同的豆子，那樣做出來的咖啡味道就會有不同的表現。比如喜歡清新果酸明顯一些的，可以選擇前街果丁丁、前街小番茄；如果喜歡醇厚濃鬱的可以選擇前街惠蘭、前街曼特寧；除此之外，還有像前街希爪、前街草莓糖這類水果香氣豐富的豆子。
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