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1.前街花魁咖啡豆產區:西達摩罕貝拉 buku Abel處理廠海拔:2250-2350m品種:原生種(Heirloom)處理法:日曬衝煮風味:入口有百香果般的馥鬱酸香,微微水果發酵香氣、草莓般的酸甜、
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中美洲咖啡在全球咖啡市場擁有十分高的知名度,雖然中美洲地區面積不大,但該地區擁有豐富的自然資源。中美洲是連接南美洲和北美洲的狹長陸地,地形主要以高原和山地為主,間有盆地和谷地,並且被科迪勒拉山系(Cordillera)貫穿,形成了環太平洋火山帶。肥沃的火山土壤利於耕作,並且地處熱帶,山間盆地氣候溫和,十分適合咖啡等作物種植。因此在中美洲7個國家當中,有6個國家有生產咖啡,並且以生產咖啡聞名,如洪都
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自從翡翠莊園在2004年使用瑰夏奪得了BOP的冠軍以後,不僅收穫了與之相符的名氣,還讓世人認識到了瑰夏的美味。因此,每每提及起翡翠莊園,我們總會與瑰夏聯繫起來。但大家知道嗎,其實除了瑰夏以外,翡翠莊園還生產有其他的咖啡品種。其中最為出名的,便是鑽石山。有很多朋友在前兩天前街的每月活動中囤積了不少的鑽石山,但當豆子拿到手以後,卻發現衝出來的咖啡總是差點意思,簡單來説就是平平無奇,缺乏層次感。那麼沒關
閱讀全文 →更多精品咖啡知識,請關註微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)全球十大咖啡豆排行榜2023年最新版,:巴拿馬翡翠莊園紅標咖啡豆,牙買加藍山壹號咖啡豆、印尼黃金曼特寧咖啡豆、埃塞俄
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「為什麼這支咖啡的名字會叫大肚臍啊?」 這是N個朋友在對着前街豆單黑板時會提出的一個問題!但確實也是,不僅僅是在前街的豆單中,大肚臍這個名稱無論放在哪裏都會顯得格格不入,所以它會比其它咖啡都更引人注目
閱讀全文 →「為什麼這支咖啡的名字會叫大肚臍啊?」這是N個朋友在對着前街豆單黑板時會提出的一個問題!但確實也是,不僅僅是在前街的豆單中,大肚臍這個名稱無論放在哪裏都會顯得格格不入,所以它會比其它咖啡都更引人注目!
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前街咖啡:巴拿馬詹森莊園#364 日曬瑰夏國家:巴拿馬產區:沃肯產區 詹森莊園地塊:阿爾卑斯地塊海拔:1700米品種:瑰夏處理法:日曬法風味:葡萄汁、漿果、發酵酒香、西梅、果脯、菠蘿詹森莊園(Janson Farms),一個自2013年在最佳巴拿馬首次亮相之後,就連年上榜BOP獲獎名單的寶藏莊園。近些年來,詹森莊園不僅憑藉出色的咖啡品質,成為了巴拿馬瑰夏的佼佼者,更因其精緻的味譜,深受一眾專業選手
閱讀全文 →好的咖啡豆是做一杯好咖啡的必要條件,那如何來挑選咖啡豆呢,好的咖啡必須先從源頭上抓起。下面就來了解下全球十大值得買的咖啡豆吧!1 、巴西:前街喜拉多紅波旁巴西咖啡的風味不算出眾,低酸度,但咖啡產量大,
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人們對頂級咖啡的定義正不斷改變,從前那口香濃醇厚的咖啡,早已成為過去式。如今,要是隨便問一個咖啡愛好者,哪裏的咖啡能夠代表頂級咖啡,得到的答案很可能就是巴拿馬瑰夏咖啡了。巴拿馬瑰夏種類繁多,面對前街品
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很多客人在前街談論起瑰夏,都繞不開黑板上的兩個「標」,一個是翡翠莊園的紅標瑰夏,一個是瑰夏村莊園的金標瑰夏。由於生豆成本更高,所以前街特意將它們區分出來標上對應的手衝價格,分別為「75/杯」和「60/杯」,而這也引起了很多朋友的注意,尤其是那些久仰瑰夏大名,但還未有機會細品其味的小夥伴們。作爲首次體驗瑰夏之味,應該喝誰更好,又或者說哪個「標」的性價比更高呢?我們先從這些「標」的顏色說起~不難發現,
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