前街咖啡爲你檢索到以下與「原來咖啡店營業前的準備不止是測濃縮」相關的內容
前街在《布、壓粉的重要性》這篇文章裏分享到，在濃縮萃取前的預備環節裏，咖啡粉在粉碗裏是否有均勻分佈，填壓時是否有施力均勻，都會左右萃取，影響濃縮咖啡的味道。但因為裏面沒有提及壓粉該使用的力道，所以很多
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更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）喝手衝咖啡的人不喝掛耳咖啡？喝掛耳咖啡的人不懂手衝咖啡？這樣想你就大錯特錯了。其實手衝咖啡與掛耳咖啡沒有本質上的區別
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眾！所！周！知！！在意式咖啡裏，牛奶和咖啡的組合有着極其豐富的喝法，只需要稍稍改變一下做法或者參數，光是牛奶和咖啡，就有着無數種做法。耳熟能詳的就有拿鐵、卡布、澳白、短笛、可塔朵、瑪奇朵等等等等。而反
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夏日炎…哎算了直接進入主題！相信大家在製作冷萃咖啡的時候，常常會因為過濾的問題而感到困擾。因為冷萃咖啡的過濾速度可以説是極其緩慢！究其原因，就是咖啡粉中的極細顆粒會堵塞住濾紙，減少咖啡液的流動通道，所
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隨着人們對濃鬱咖啡的需求越來越大，為了能夠滿足近在咫尺就能解決這一需求，摩卡壺進入到人們的視線。從網絡上看到許多博主的分享，才知道原來摩卡壺煮出來的咖啡也能擁有豐富的油脂。但是自己一上手，卻頻繁翻車，
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意式咖啡是每家咖啡館的必備飲品，很多國人對意式濃縮咖啡的第一印象就是苦不拉幾的，其實意式咖啡也不止濃縮咖啡這麼苦的，想要喝到不苦且適合自己口味的意式咖啡，那麼首先要了解的必定是意式咖啡的種類了。前街咖
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冰咖啡怎麼做才好喝? 100多年前的美國，有人為了促進夏季的咖啡銷量而大做宣傳使冰咖啡開始普及。電影《羅馬假日》中就有這樣的
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更多精品咖啡知識，請關註：前街咖啡（Frontsteet Coffee）意式咖啡是每家咖啡館的必備飲品，很多國人對意式濃縮咖啡的第壹印象就是苦不拉幾的，其實意式咖啡也不止濃縮咖啡這麼苦的，想要喝到不苦
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意式指的是用意式咖啡機萃取出來的濃縮液，大部分情況下，咖啡濃縮液是不用來直接出品的，當然，有時候有些客人也為了提神和強烈口感的原因，會點意式咖啡，這種情況不常見。意式濃縮液是用1:2的比例出咖啡，它的
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摩卡壺，是無數入門者的首選咖啡沖煮器具，只因它不僅好看輕便，操作簡單，而且比起動輒大幾千元的咖啡機，價格更是十分親民。但在前街看來，想依靠一個小巧的摩卡壺煮出一杯好喝的美式咖啡或拿鐵咖啡，還是需要一定
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更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee） 肯雅AA咖啡一直被認為是世界上最好的特色咖啡之一。對於一些不太熟悉肯雅咖啡的小夥伴，前街經常會被他們問到AA是什麼意思。除
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説到牛奶和濃縮咖啡這個組合，相信絕大多數朋友都會聯想到那些帶有綿密奶泡的牛奶咖啡，例如拿鐵、卡布奇諾。因為這些牛奶咖啡不僅味道香濃，還有精美的拉花圖案加持，給大家留下了很深的印象。但大家知道嗎，其實牛奶和濃縮咖啡這個組合不僅能夠用來製作傳統的牛奶咖啡，還可以制出一些看起來十分高級又美味的特調！即便是同樣的食材，在不同的製作工藝下，它們最終會擁有着截然不同的外貌和質感，例如葡萄可以製成葡萄乾和葡萄酒
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眾！所！周！知！！在意式咖啡裏，牛奶和咖啡的組合有着極其豐富的喝法，只需要稍稍改變一下做法或者參數，光是牛奶和咖啡，就有着無數種做法。耳熟能詳的就有拿鐵、卡布、澳白、短笛、可塔朵、瑪奇朵等等等等。而反
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仔細留意你會發現，咖啡店裏面有很多不同的衝泡方式，但按照咖啡粉的研磨度來看，通常分為兩種，一種是跟砂糖一樣粗細的研磨，適合做手衝咖啡、法壓壺咖啡、虹吸壺咖啡、冷萃咖啡等等，另一種是介於麵粉和泥沙之間的
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咖啡研磨度是一個非常讓人折騰的因素。很多小夥伴在衝煮時出現的問題都源自於對研磨度拿捏不準確。對於手衝咖啡的研磨度，前街推薦使用20號（0.85mm）標準篩網進行校準，通過率80%（可以使用10g咖啡粉
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很多咖啡機用戶現在都用起了無底手柄，所謂的無底手柄即是固定粉碗的手柄底部做了開放而沒有分流嘴的設計。使用這樣的手柄來萃取濃縮咖啡，我們能夠觀察到濃縮咖啡從萃取開始到結束的出液狀況，全程可以説是非常的治
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很多人都知道中國是茶葉之鄉，喝茶的歷史源遠流長，茶文化也博大精深，在中國雲南還有許多高質量的茶葉產區，特別是普洱。但你知道嗎，雲南這個地方不止有茶，還有咖啡豆，雲南咖啡種植面積也不小，是中國最大的咖啡
閱讀全文 →第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
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