前街咖啡爲你檢索到以下與「不同咖啡器具都用什麼研磨度」相關的內容
什麼是摩卡壺？ 喜歡喝意式咖啡的咖啡迷朋友們都知道意式咖啡起源於意大利，意大利人十分鐘情於喝咖啡，把咖啡當水喝也不為過，但假設每杯咖啡都去咖啡館喝，那會是一筆很大的開銷。 就是在這樣的背景下意大利
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「高甜水位」，是很多博主包括前街在內經常會分享的一個衝煮技巧，它的作用呢非常簡單，就是能幫助我們更容易衝出一杯層次豐富、高甜感的咖啡。那什麼是高甜水位呢？其實很好理解，就是一個能更好衝出咖啡甜感的水位
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哥倫比亞是世界前三大咖啡豆生產國，主要出口阿拉比卡品種咖啡，因其咖啡有巧克力風味，整體均衡以及產量大，常見在拼配咖啡上。該國出口的咖啡生豆有專屬的分級制度，主要基於瑕疵率和豆子大小，在市面上常見的哥倫比亞咖啡會標註有「Supremo」和「Excelso」字體，這些詞是代表什麼意思呢？在哥倫比亞，只要達到出口級別的咖啡生豆都會在麻袋包裝上標註「Excelso」，Excelso是哥倫比亞全國咖啡種植者
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「它能夠作為意式咖啡機平替」，這是一個讓很多朋友下定決心購買摩卡壺的理由。由於摩卡壺與意式咖啡機一樣，採用的是加壓式萃取，所以它能夠製作出相比於常壓萃取濃度更高的咖啡。而很多朋友之所以需要這份高濃度的
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摩卡壺或稱為Moka Pot,是意大利家庭經常用來萃取濃縮咖啡的衝煮器具。將摩卡壺直接置於爐火上加熱，利用蒸汽壓力萃取，這種通常被稱為直火式濃縮咖啡壺。摩卡壺因為其漂亮精緻的外觀吸引了不少人，它能夠煮
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昨天前街跟一位常客聊起天，問説為什麼總會大老遠的跑到前街喝咖啡。畢竟前街門店的位置比較偏僻，然後線上淘寶也有售賣可以自己在家衝泡的掛耳咖啡，完全可以不用天天費這麼大勁的專程過來。
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拿鐵是意式咖啡裏點單率很高的飲品，濃縮和牛奶的比例大約一比三到一比五，牛奶的甜感和脂肪會稀釋咖啡風味，所以拿鐵選豆的核心是油脂和醇厚度，油脂好的豆在牛奶裏咖啡味依然清晰，融合度也好。油脂型拼配豆是拿鐵
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眾所周知！冷萃咖啡可以説是製作起來最簡單的咖啡了（之一）。因為只要把水和咖啡粉混合，在冰箱的冷藏室裏放上一晚，第二天取出過濾就可以完成製作，超級簡單！一般來説，只要選好咖啡豆，冷萃的味道都不會差到哪裏
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摩卡壺或稱為Moka Pot,是意大利家庭經常用來萃取濃縮咖啡的衝煮器具。將摩卡壺直接置於爐火上加熱，利用蒸汽壓力萃取，這種通常被稱為直火式濃縮咖啡壺。摩卡壺因為其漂亮精緻的外觀吸引了不少人，它能夠煮
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雖然能夠用來製作咖啡的專業器具有非常非常多，但咖啡佬們並沒有因此而得到滿足，一直都在致力於用另類的器具來衝泡咖啡。就好比説最近，圈子裏開始流行起了用我們泡茶的蓋碗來衝泡咖啡！這引來了不少朋友的關注，於
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前兩天前街跟大家分享了「悶蒸」這個步驟對於咖啡衝煮的重要性，然後就有朋友在買掛耳的時候詢問前街：掛耳咖啡也需要悶蒸嗎？ 之所以那位朋友會這樣問，是因為他認為掛耳咖啡作為手衝咖啡的簡化版，各方面的衝煮應
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美式咖啡是由意式濃縮兌水，稀釋濃度形成的，一般會使用中深烘或深烘的意式咖啡豆，味道會隨着着咖啡豆呈現不同的調性。於是就有人想知道家庭製作的話，應該買什麼咖啡豆更好呢？美式咖啡豆用的是什麼咖啡豆？分為兩
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挑選堅果可可風味咖啡豆時，可以先把複雜信息放到一邊。先想清楚希望杯中出現什麼味道，比從包裝名稱開始挑更直接。從清爽或醇厚、黑咖啡或奶咖這兩組差異切入，再看烘焙日期和處理法，判斷會更貼近日常。堅果可可風
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理解適合手衝的淺烘咖啡豆，需要把風味描述轉成能喝到的感受。先想清楚希望杯中出現什麼味道，比從包裝名稱開始挑更直接。花香、果酸、堅果和可可並不是高低之分，而是不同方向，適合自己的那一類才有長期參考價值。
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掛耳咖啡是不少咖啡小白踏入單品咖啡世界的第一步！沒有複雜的工具，衝煮的時候也不用像手衝那樣「謹慎」，一包掛耳、一壺熱水、一個杯子，就能輕輕鬆鬆就能得到一杯香氣飄逸，口感醇厚的單品咖啡。 什麼
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喜歡去精品咖啡館的朋友應該都知道，前街曼特寧咖啡以其獨特的草本香氣，以及絕佳醇厚度而為世人所知， 因此特別適合口味偏愛濃鬱的人品嘗；而近些年，有一款來自埃塞俄比亞的前街花魁咖啡則擁有飽滿的水果香氣和清
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摩卡壺剛被發明出來的時候，並沒有單閥雙閥之分。摩卡壺製作以風靡全球近百年，是因為它改變了女性不能在咖啡館喝咖啡的規定，也讓更多人在家就能通過蒸汽壓力快速萃取出濃度極高的咖啡，媲美當時非常貴非常大型，同
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提到焦糖感，大家會想到什麼食物？對於前街來説，除了拔絲地瓜、焦糖餅乾、焦糖布丁、焦糖花生、飛魚脆皮雪糕、糖畫……這些充斥着整個童年的零食以外，最快在腦海裏冒出的就是咖啡裏的「焦糖感」了。咖啡中的焦糖感
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前街咖啡手衝咖啡豆品牌推薦 ——前街牙買加藍山咖啡介紹牙買加藍山種植的咖啡品種為鐵皮卡，是世界知名的優良咖啡品種，得天獨厚的地理優勢更是達成藍山咖啡均衡風味必不可少的因素。作為加勒比海中的島國，海風與
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用法壓壺可以衝泡出什麼咖啡？法壓壺是全浸泡式的衝煮器具，附有一個金屬濾網。這讓衝泡出來的咖啡有一個特點，由於水跟咖啡粉是直接浸泡，所以最終得到的咖啡油脂會更豐富，因此具有更厚重飽滿的口感。對於那些不喜
閱讀全文 →第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
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