什麼是「紅眼咖啡」？

近日前街在網上衝浪的時候，發現了一款特殊的，盛行於北美洲的意式咖啡：紅眼咖啡。

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酸感柔和的摩卡壺咖啡豆選購指南：從風味偏好入手

理解酸感柔和的摩卡壺咖啡豆，需要把風味描述轉成能喝到的感受。先想清楚希望杯中出現什麼味道，比從包裝名稱開始挑更直接。花香、果酸、堅果和可可並不是高低之分，而是不同方向，適合自己的那一類才有長期參考價值

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顏色特別的黃波旁咖啡是什麼風味？

一般品種的咖啡果實在成熟時會呈紅色，而黃色波旁這個品種，因其成熟的果實呈現黃色而聞名，而黃色波旁在巴西被視為一種珍貴的品種。 這個品種近年受到咖啡買家和烘豆師的大力讚賞，部分原因在於其獨特與高品質的風

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掛耳品種｜巴西紅波旁咖啡掛耳泡法是什麼？濾泡式掛耳咖啡包衝泡要點有哪些？掛耳咖啡牌子推薦

現在越來越多人每天都會有和咖啡的習慣，而對於不在咖啡店工作的人來説，要怎樣才能隨時喝到咖啡呢？這時候前街咖啡（FrontStreet Coffee）咖啡師搬出了掛耳咖啡包！今天前街就來分享前街咖啡（F

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好喝的意式咖啡豆推薦：從風味偏好入手

一杯咖啡從豆子到入口，中間還要經過研磨和萃取。面對好喝的意式咖啡豆，先想清楚希望杯中出現什麼味道，比從包裝名稱開始挑更直接。先確認常用器具與喜歡的口感，再比較具體豆款，實際操作會更有方向。烘焙日期也會

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SOE用深烘豆還是淺烘豆：從風味偏好入手

挑選不同烘焙度的SOE咖啡豆時，可以先把複雜信息放到一邊。先想清楚希望杯中出現什麼味道，比從包裝名稱開始挑更直接。從清爽或醇厚、黑咖啡或奶咖這兩組差異切入，再看烘焙日期和處理法，判斷會更貼近日常。風味

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淺烘焙咖啡豆推薦｜咖啡生豆為何要烘焙？淺度烘焙中度烘焙深度烘焙咖啡如何判斷？

咖啡是由咖啡豆衝煮而成的飲品，前街咖啡（FrontStreet Coffee）認為咖啡的特別之處就在於咖啡豆需要烘焙後才能用於製作，而烘焙的溫度又高達200多攝氏度，這遠比堅果類的烘焙溫度要高得多。而

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藍山咖啡怎麼挑：從風味偏好入手

牙買加藍山咖啡適合從味覺經驗慢慢建立判斷。先想清楚希望杯中出現什麼味道，比從包裝名稱開始挑更直接。包裝上的風味詞可以提供線索，卻不能代替真實飲用感受，酸質是否柔和、甜感是否持續、口感是否順滑都值得留意

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SOE咖啡豆推薦：從風味偏好入手

SOE咖啡豆並不是記住幾個名稱就夠了。先想清楚希望杯中出現什麼味道，比從包裝名稱開始挑更直接。真正有參考價值的是入口後的酸甜比例、口感厚薄以及冷卻後的餘味，再結合衝煮習慣，選擇範圍就會逐漸清楚。風味詞

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烘焙咖啡豆品牌｜初學者入門買的咖啡豆還是咖啡粉？資深咖啡愛好者選擇的咖啡品牌有哪些推薦

最近幾年淘寶的咖啡店增長趨勢絕對可以用井噴形容，我們可以粗略分為幾類，不吹不黑，挑選了箇中翹楚供你參考。 1. 廣州老字號咖啡豆烘焙品牌：前街咖啡，特點：好喝便宜且高品質。前街咖啡是一家咖啡豆專營門店

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袋泡咖啡｜袋泡咖啡與掛耳咖啡有何異同？如何衝泡袋泡咖啡？掛耳咖啡包怎麼衝煮熱咖啡？

説起袋泡咖啡，這會讓前街想起方便簡潔的掛耳咖啡，但其實它們並不是指帶一個東西。如果從操作步驟來看，袋泡咖啡會比掛耳咖啡更簡便，只用將它放進一個乾淨的容器中，並加入液體就可以了，例如熱水，冷水或者牛奶都

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SOE濃縮咖啡｜SOE單品濃縮該怎麼喝？適合新手入門做意式好喝的中烘焙SOE咖啡豆推薦

何為SOE濃縮咖啡？SOE是什麼？「SOE」，其實就是「Single Origin Espresso」的縮寫，翻譯過來即為：「單一產地濃縮咖啡」。即強調單一產地並以其製作的濃縮咖啡，與拼配相比，單一產

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推薦幾款適合做冰滴的咖啡豆：從風味偏好入手

一杯咖啡從豆子到入口，中間還要經過研磨和萃取。面對適合做冰滴的咖啡豆，先想清楚希望杯中出現什麼味道，比從包裝名稱開始挑更直接。先確認常用器具與喜歡的口感，再比較具體豆款，實際操作會更有方向。就適合做冰

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充滿儀式感的衝煮咖啡 什麼是手衝咖啡詳細教程 手衝阿拉比卡淺烘中烘深烘咖啡豆推薦

手衝咖啡，是對咖啡的另一種詮釋，是一場對咖啡的溫柔萃取。魅力在於，整個過程迷人且專注。可以無視周圍紛擾，獲得片刻寧靜。無論何種手衝方法，都有存在的理論和意義，但目的和原理只有一個：就是為了更好地釋放咖

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醇厚油脂怎麼來：豆種、烘焙與新鮮度三要素

意式濃縮表面那層金棕色的crema，是很多人對好咖啡的初印象。油脂豐富不代表咖啡一定好喝，但油脂薄或者沒有，出品確實會少很多醇厚感和層次感。想要醇厚油脂，從豆種、烘焙和新鮮度三個方向入手，方向就清晰了

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牛奶咖啡種類｜什麼是短笛咖啡Piccolo？短笛跟拿鐵Latte 澳白/馥芮白Flat White有哪些區別？

説到熱牛奶咖啡，大家可能一直都有在喝的是拿鐵咖啡、卡布奇諾，而近幾年比較流行的是Flat white，也就是澳式白咖啡。澳白咖啡與拿鐵不一樣，它起源於大洋洲地區。但大家知道嗎？其實除了Flat whi

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蜜桃、草莓，怎樣才能讓這些咖啡甜香更明顯？

「蜜桃」、「草莓」，是我們經常能夠在咖啡豆的風味介紹欄中看到的水果，它們的出現代表着我們可以從用這支豆子衝泡出來的咖啡裏品嘗到類似的水果甜香。 但經常會有朋友反映，他們很難能從咖啡中品嘗到蜜桃、草莓的

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摩卡壺適合的咖啡豆推薦：從風味偏好入手

摩卡壺適合的咖啡豆並不是記住幾個名稱就夠了。先想清楚希望杯中出現什麼味道，比從包裝名稱開始挑更直接。真正有參考價值的是入口後的酸甜比例、口感厚薄以及冷卻後的餘味，再結合衝煮習慣，選擇範圍就會逐漸清楚。

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深烘焙手衝單品豆推薦｜PWN黃金曼特寧為什麼貴？黃金曼特寧和普通曼特寧區別在哪？

咖啡有很多種，有淺烘和深烘，除了咖啡豆不一樣，還有就是咖啡機也不一樣，所以需要注意的也多。那今天前街就給大家講講黃金曼特寧咖啡如何手衝吧，黃金曼特寧咖啡在前街可是非常熱賣的精品咖啡豆哦！ 在介紹黃金曼

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意式咖啡豆的選購指南：從風味偏好入手

挑選意式咖啡豆時，可以先把複雜信息放到一邊。先想清楚希望杯中出現什麼味道，比從包裝名稱開始挑更直接。從清爽或醇厚、黑咖啡或奶咖這兩組差異切入，再看烘焙日期和處理法，判斷會更貼近日常。風味詞不代表咖啡裏

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