前街咖啡爲你檢索到以下與「教你用桂花做出款不同的咖啡」相關的內容
隨着國內精品咖啡的氛圍愈發濃厚，來自世界各個產地的優質單品豆頻頻登上了許多咖啡館的菜單，不僅每款咖啡帶着詳細的溯源信息，不少單一產地的批次更是帶着獨特香氣給人留下深刻印象。比如前街門店的豆單就有一整塊
閱讀全文 →
隨着國內精品咖啡的氛圍愈發濃厚，來自世界各個產地的優質單品豆頻頻登上了許多咖啡館的菜單，不僅每款咖啡帶着詳細的溯源信息，不少單一產地的批次更是帶着獨特香氣給人留下深刻印象。比如前街門店的豆單就有一整塊
閱讀全文 →
在多年以前，咖啡的命名方式就十分簡單，大都是直接冠以生產商所在地域的名稱命名。例如產自耶加雪菲的咖啡就叫做耶加雪菲咖啡、產自洪都拉斯的咖啡就叫做洪都拉斯咖啡、產自巴西的咖啡就叫做巴西咖啡......
閱讀全文 →
説起手衝加奶，相信大家肯定第一時間想到的是歐蕾咖啡。可是呢，由於歐蕾咖啡使用的咖啡濃度較低，會稀釋掉很多口感和味道，所以相比於意式咖啡的拿鐵，區別還是比較大的。
閱讀全文 →
在以前，人們製作意式咖啡往往僅有幾款拼配豆可以選擇，而且大都是較深的烘焙。做出來的咖啡口感味道雖然香醇濃厚，但缺點就是風味會比較單一。而隨着現在精品咖啡的氛圍逐漸濃鬱，我們製作意式咖啡時的咖啡豆也開始
閱讀全文 →
隨着國內精品咖啡的氛圍愈發濃厚，來自世界各個產地的優質單品豆頻頻登上了許多咖啡館的菜單，不僅每款咖啡帶着詳細的溯源信息，不少單一產地的批次更是帶着獨特香氣給人留下深刻印象。比如前街門店的豆單就有一整塊
閱讀全文 →
雖然掛耳的咖啡風味遠遠不及現研磨的手衝咖啡，但人家主打的就是一個便捷性！它撇除了手衝咖啡要研磨、測重、手法等一系列繁瑣的操作，只需要打開它，注水！就能夠快速獲取到一杯咖啡。但有部分朋友不知道的是，好的
閱讀全文 →
在以前，人們製作意式咖啡往往僅有幾款拼配豆可以選擇，而且大都是較深的烘焙。做出來的咖啡口感味道比較香醇濃厚，油脂也非常棒，但缺點就是風味會比較單一。因此，喜歡傳統風格的朋友，咖啡師都會推薦買前街經典拼
閱讀全文 →
玩咖啡的都知道，手衝界有很多自成一體的流派，也有不少在實踐中總結得到的玩法。比如上周末，有位朋友來門店喝咖啡，特意分享了他最近學了一種特別新穎的萃取方式——打雞蛋衝煮法，並表示衝出來的咖啡風味比平時更
閱讀全文 →
摩卡壺的咖啡萃取方式與意式咖啡機一致，都是加壓式，所以它能夠製作出一杯與濃縮咖啡濃度接近的黑咖啡。為此，有不少人都將它作為意式咖啡機的平替版本，在製作出濃度較高的咖啡以後，再按照意式的做法復刻出各種花
閱讀全文 →
日常出品時，只要來點咖啡的是陌生面孔，前街都會問一句「想喝酸的還是不酸的」。要是以前，大部分人都會毫不猶豫回答「不要酸的」，有時還會強調苦一點也沒關係；但在精品咖啡文化日益濃鬱的今天，主動喝酸的客人越來越多，酸系咖啡成了很多小夥伴的心頭好，淺烘豆更是晉升為手衝屆的「當紅辣子雞」。但終歸，比起單純「酸不拉幾」的咖啡，大家其實更喜歡酸中帶甜的口感，這也是為何人們老是執着於怎麼把淺烘豆衝甜，或是探討如何
閱讀全文 →
在很多精品咖啡店裏，特調變得越來越常見，高單價、高顏值、多重口感的設定吸引了一大波消費者，可當很多人喝到嘴裏卻幾乎感受不到「咖啡味」，甚至將它描述為一杯「小甜水」時，腦子就會閃過一個大大的問號：是我不
閱讀全文 →
眾所周知，手衝咖啡的特點除了製作速度快以外還有就是可以更好地捕捉到咖啡裏的風味，所以通常情況下，我們製作手衝咖啡只會用到水，除了用水萃取咖啡以外什麼都不加，避免影響到咖啡風味的展現。 但喝多了常規我們
閱讀全文 →
咖啡店越來越多，同一條街上可能並排開着四五家。當大家的機器、牛奶、甚至價格都差不多時，顧客憑什麼走進你家、記住你家？答案往往不在設備裏，而在豆子裏。今天聊聊一種特別適合做出差異化的打法：用果香型意式豆
閱讀全文 →
3.0！3.0！鑑豆寶典3.0來啦！！！在前兩期的文章裏，前街跟大家分享了如何辨別阿拉比卡的部分子品種，以及日曬、水洗，不同處理下咖啡豆在外觀上的區別。很多朋友在學會以後紛紛上門「找茬」，試圖運用知識來辨別前街推薦的豆子信息。那麼今天，前街要分享的是鑑豆寶典3.0版本，歡迎大家隨時過來接着「找茬」。而本次要教大家分辨的是，阿拉比卡和羅布斯塔這兩個大類品種，它們會有着什麼不同的外貌特徵，我們要如何做
閱讀全文 →
就目前的咖啡店來説，售賣的咖啡產品主要分為三大類！一類是十分經典的意式咖啡，一類是詮釋精品概念的單品咖啡，還有一類則是以創意為主的特調咖啡！眾所周知，前街的門店僅售賣前兩者，所以每每有路過的客人進店詢問是否有售賣特調咖啡時，前街只能夠進行禮貌回絕。但即便如此，特調咖啡還是值得我們探討一番，畢竟這可是咖啡界的「當紅炸子雞」。那麼，究竟什麼是特調咖啡呢？什麼是特調咖啡？「特調咖啡」一名是源自於WBC競
閱讀全文 →
日常出品時，只要來點咖啡的是陌生面孔，前街都會問一句「想喝酸的還是不酸的」。要是以前，大部分人都會毫不猶豫回答「不要酸的」，有時還會強調苦一點也沒關係；但在精品咖啡文化日益濃鬱的今天，主動喝酸的客人越
閱讀全文 →
蘋果和肉桂，可以説是一對在即將到來的冬日裏形影不離的好搭檔。有非常多的經典美食就是加入了這對組合製作而成！例如什麼熱紅酒啊、蘋果肉桂茶啊、蘋果肉桂派啊等等等等。 那前街今天要分享的咖啡也是加入了這哥倆
閱讀全文 →
第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
掃碼關注前街咖啡網志
