前街咖啡爲你檢索到以下與「萃濃縮總是噴濺怎麼辦」相關的內容
還記得前街第一次玩意式咖啡機時使用的是無底手柄，模仿着老師一頓操作後按下萃取鍵，看到第一滴濃縮緩緩落入杯中，心裏樂呵呵的以為這把穩了。可沒想到，垂直的液柱忽然向外噴出一條顏色很淡的細小水流，咖啡的流速也變得忽快忽慢……這時只聽到站一旁的老師説：又噴了是吧～（圖片為誇張手法～）為什麼濃縮液會突然噴射呢？首先我們要知道，一杯標準意式濃縮的萃取離不開三要素：細研磨、高壓強、短時間，也就是利用高壓讓熱水在
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當我們喝多了某種味道的咖啡以後，總會想着換種口味嘗嘗鮮。例如有些玩摩卡壺的朋友，雖然平常他們購買的是焦香四溢的深烘焙咖啡豆來製作摩卡壺咖啡，因為這樣能萃取出豐盛的咖啡油脂，並且醇厚度更高，焦糖香氣也更
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作為咖啡愛好者，相信大家都曾為如何買一包合適的咖啡豆而煩惱有時還會因為亂選，而讓做出來的濃縮咖啡一塌糊塗。尤其是帶增壓功能的意式咖啡，由於濃縮的口感強烈而刺激，如果咖啡豆沒把握好，便很容易導致咖啡過萃
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不知道大家是否記得第一次喝拿鐵是什麼時候，或許很多人早已沒了印象，但前街對此還記憶尤新，第一眼看到精緻的拉花先是讓人眼前一亮，抿了一小口是油脂散發出來的微微甘香和苦韻，等喝下第二口時，先前的濃苦卻化作
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手衝咖啡，作為滴濾式萃取的代表，可以看作是一個先把水注到咖啡粉中，讓水穿過粉層自行流到下壺的過程。在電子秤的輔助下，我們可以很好地把控注水用時，但由於水流進下壺的總時間受咖啡粉研磨粗細、顆粒的吸水情況、注水手法、濾杯結構（濾紙材質）等因素影響，所以無法精準地掌控咖啡液滴濾的總耗時。對於許多初學者而言，時間就是最易把握的流速檢驗標準。當把目標水量全部注完，濾杯內的咖啡液按照預期恰好在2分鐘全部滴進下
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不知道大家是否記得第一次喝拿鐵是什麼時候，或許很多人早已沒了印象，但前街對此還記憶尤新，第一眼看到精緻的拉花先是讓人眼前一亮，抿了一小口是油脂散發出來的微微甘香和苦韻，等喝下第二口時，先前的濃苦卻化作
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前街敢打賭，擁有咖啡機的小夥伴在家自製的所有咖啡飲品裏，牛奶咖啡一定是位列前茅的，其中，拿鐵更是深受大家獨寵的「門面擔當」。正因如此，前街總是收到很多有關自製拿鐵咖啡的提問，比如「選什麼牛奶好」、「如
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前街敢打賭，擁有咖啡機的小夥伴在家自製的所有咖啡飲品裏，牛奶咖啡一定是位列前茅的，其中，拿鐵更是深受大家獨寵的「門面擔當」。正因如此，前街總是收到很多有關自製拿鐵咖啡的提問，比如「選什麼牛奶好」、「如
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講道理，前街認為，在咖啡師的日常工作中，最痛苦的莫過於每天早上的慣例--調濃縮了。如果有比這個更痛苦的，那一定就是在陰雨天的調濃縮。因為一不注意就會濃縮管飽，喝到害怕。一些朋友對此表示很不理解，他們認
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講道理，前街認為，在咖啡師的日常工作中，最痛苦的莫過於每天早上的慣例--調濃縮了。如果有比這個更痛苦的，那一定就是在陰雨天的調濃縮。因為一不注意就會濃縮管飽，喝到害怕。一些朋友對此表示很不理解，他們認
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不少連鎖咖啡店的意式咖啡會設有濃縮基底的選擇，前街這裏説的選擇不是指咖啡豆，而是濃縮咖啡的類型。就拿全球知名度最高的連鎖咖啡品牌來説，它們的濃縮咖啡就分有原萃、精萃，以及滿萃三種不同的類別可供挑選。
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前天前街跟大家分享了如何通過「快萃」簡單粗暴地做出一杯冰美式咖啡，就像前街在文中提到的一樣，那個方式主要針對沒有辦法再去調細研磨，然後只想喝美式、想要簡單輕鬆做出一杯黑咖啡的朋友。因為在咖啡粉的研磨度
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更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）前街敢打賭，擁有咖啡機的小夥伴在家自製的所有咖啡飲品裏，牛奶咖啡一定是位列前茅的，其中，拿鐵更是深受大家獨寵的「門面擔當」。正因
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最近氣溫驟降，來門店喝咖啡的客人紛紛選擇喝熱的。而一位客人在品嘗完手中的熱美式後，回憶起曾遇到過喝完熱美式後，杯底有些許細小的顆粒，便向前街詢問：「杯底殘留的那些是咖啡渣嗎？為什麼我喝冰的時候從來沒見到過？」（照片僅供參考以便聯想）對此，今天前街就和大家聊一下為什麼意式咖啡喝完杯底會有粉渣，以及可以用什麼辦法減少這種情況的發生吧。杯底出現咖啡渣正常嗎？這些沉澱在杯底的黑色顆粒粉末，其實是在萃取濃
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正常來説，在我們萃取完咖啡以後，粉餅會處於比較乾燥的狀態，敲出來會是一個完整的塊狀。但很多時候，我們會發現萃取完咖啡取下手柄以後的粉碗裏積攢了大量的水，粉餅是濕潤且鬆散的，敲出來的粉餅也無法成塊。雖然説萃取出來的濃縮不一定會難喝，但不好喝的概率還是比較大的。所以，我們就需要找出問題的所在並進行及時的修正！我們先來簡單了解一下意式咖啡機的運作過程！當我們扣上手柄按下萃取鍵以後，咖啡機就會使用施加了壓
閱讀全文 →第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
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