奶萃咖啡製作比例濃度調整 牛奶泡咖啡粉萃取時間 黃金曼特寧咖啡泡冷牛奶味道好喝嗎

所謂的奶萃咖啡呢，就是指用牛奶代替水，然後以冷萃的方式來泡製咖啡。這個做法的好處在於可以讓大家相對簡單地製作出一杯味道濃鬱的牛奶咖啡，所以最近分享奶萃的博主越來越多。但前街發現，很多朋友對於奶萃咖啡的

閱讀全文 →

黃金曼特寧的厚重感從哪來？濕刨法與PWN標準一次講清

如果你喝過曼特寧，一定會對那種濃鬱、厚重、帶點草本氣息的口感印象深刻。在精品咖啡流行"清爽果酸"的今天，曼特寧依然牢牢握着一批老饕的心。而其中名氣很大的，就是黃金曼特寧。它到底特別在哪？為什麼身價和普

閱讀全文 →

按飲用場景挑好喝的意式咖啡豆

意式咖啡豆的選擇，往往取決於它最後要進入哪一種杯子。早上想快速喝一杯濃縮，午後需要一杯順滑拿鐵，或是炎熱天氣偏愛加冰美式，對咖啡的濃度、甜感和香氣側重點都有不同要求。先想清楚每天最常喝的飲品，選豆會更

閱讀全文 →

無糖也甜：拿鐵的甜感豆源

很多人喝拿鐵要加糖，多半是沒碰上甜感足夠明顯的豆子。一杯像樣的拿鐵，牛奶自帶乳糖的清甜，如果豆子再有紮實的糖分表現，不加糖也能喝出圓潤的甜。這種甜不齁不衝，像麥芽糖慢慢化在舌尖，咽下去之後喉嚨裏還掛着

閱讀全文 →

醇厚無酸手衝豆推薦｜曼特寧咖啡是最苦的咖啡嗎？印尼蘇門答臘咖啡豆風味特點是什麼？

「為什麼曼特寧咖啡會這麼苦啊！不少小夥伴在初次接觸曼特寧咖啡的時候，總會被它獨特的草本香料以及濃鬱的口感有所衝擊到。但是，這也是它的魅力所在！雖然苦，但是好的曼特寧咖啡會伴隨着非常好的回甘，口感順滑飽

閱讀全文 →

印尼咖啡豆等級｜蘇門答臘黃金曼特寧G1咖啡有何風味口感特點？手衝深烘焙曼特寧黑咖啡適合哪些人飲用？

前街曼特寧咖啡作為深烘焙咖啡的代表之一，有的人會因為它的醇厚，對它鍾愛了一輩子，有的人會因為覺得太苦，對它連連say no。想要前街曼特寧咖啡好喝，一個是咖啡豆本身擁有高品質，一個是驗烘焙師有沒有拿捏

閱讀全文 →

適合新手的摩卡壺咖啡豆：從風味偏好入手

適合新手的摩卡壺咖啡豆適合從味覺經驗慢慢建立判斷。先想清楚希望杯中出現什麼味道，比從包裝名稱開始挑更直接。包裝上的風味詞可以提供線索，卻不能代替真實飲用感受，酸質是否柔和、甜感是否持續、口感是否順滑都

閱讀全文 →

好喝的意式咖啡豆推薦：從風味偏好入手

一杯咖啡從豆子到入口，中間還要經過研磨和萃取。面對好喝的意式咖啡豆，先想清楚希望杯中出現什麼味道，比從包裝名稱開始挑更直接。先確認常用器具與喜歡的口感，再比較具體豆款，實際操作會更有方向。烘焙日期也會

閱讀全文 →

小白入門口糧咖啡豆怎麼選 值得回購的好喝意式拼配手衝咖啡

作為剛入門的新手，我們對很多信息都不太熟悉，所以要選擇的不是那些標榜着「高等級」、「昂貴」、「稀有品種」的咖啡，而是一包既好喝，又能作為日常口糧的高性價比豆子。那麼，今天就為你盤點「最值得回購的十款家

閱讀全文 →

深烘焙手衝單品豆推薦｜PWN黃金曼特寧為什麼貴？黃金曼特寧和普通曼特寧區別在哪？

咖啡有很多種，有淺烘和深烘，除了咖啡豆不一樣，還有就是咖啡機也不一樣，所以需要注意的也多。那今天前街就給大家講講黃金曼特寧咖啡如何手衝吧，黃金曼特寧咖啡在前街可是非常熱賣的精品咖啡豆哦！ 在介紹黃金曼

閱讀全文 →

低酸深烘摩卡壺意式咖啡豆：從風味偏好入手

低酸深烘摩卡壺意式咖啡豆會因為衝煮方式不同而呈現出不同側面。先想清楚希望杯中出現什麼味道，比從包裝名稱開始挑更直接。手衝容易展開香氣，咖啡機強調濃度，摩卡壺放大醇厚感，選擇豆子時應先確定自己常用哪一種

閱讀全文 →

冰拿鐵手把手教學｜做冰拿鐵咖啡用什麼咖啡豆？奶啡比例多少好喝？自製iced latte需注意什麼？

冰拿鐵咖啡看似一個很簡單的做法，【放冰倒奶倒咖啡】就完成了，看似簡單的操作，要製作出好喝的冰拿鐵咖啡也是要付出不少的腦力理解的。 第一點：選合適的材料 為什麼冰拿鐵這麼簡單，基本上每家咖啡豆的菜單都

閱讀全文 →

家用半自動意式機選豆：從平價口糧到進階款怎麼挑

家裏添了一臺半自動意式咖啡機，接下來面臨的問題就是：該買什麼豆子？意式機的選豆邏輯和手衝不太一樣——機器對研磨、壓力、萃取的要求更高，豆子的油脂、風味穩定性、容錯率都很關鍵。這篇按照從平價到進階的路線

閱讀全文 →

如何使用自動手衝咖啡機衝出好喝的咖啡？美式全自動機使用適合什麼咖啡豆？

現代的科技越來越先進，咖啡也步入了自動化的領域。自動打奶泡、自動拉花，都在這些年頻頻登上熱搜。那麼問題就來了，像手衝咖啡這種充滿儀式感的咖啡類型，能否被機器所代替呢？秉承着探究精神，前街半夜去隔壁借了

閱讀全文 →

冷泡拿鐵咖啡｜能用牛奶和咖啡粉製作冷萃冰拿鐵嗎？冷萃咖啡冷泡咖啡做法是什麼？

更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）前一段時間，有客人問「牛奶能不能用來做手衝咖啡？」陷入這是一個比較困難的事情，第一個是溫度的問題，手衝常常會用到90

閱讀全文 →

適合摩卡壺做拿鐵的咖啡豆：單一產地與拼配各自的喝點

豆子在不同烘焙度下的面貌各異：淺烘留住了花果香和明亮酸質，中烘展現出甜感與平衡，深烘沉澱出堅果、可可和厚實口感。萃取節奏也隨烘焙度調整，選擇標準是與喝法的匹配度。摩卡壺是蒸汽壓力式器具，裝粉講究的是填

閱讀全文 →

如何使用自動手衝咖啡機衝出好喝的咖啡？美式全自動機使用適合什麼咖啡豆？滴濾機的萃取原理運作模式

現代的科技越來越先進，咖啡也步入了自動化的領域。自動打奶泡、自動拉花，都在這些年頻頻登上熱搜。那麼問題就來了，像手衝咖啡這種充滿儀式感的咖啡類型，能否被機器所代替呢？秉承着探究精神，前街半夜去隔壁借了

閱讀全文 →

SOE Latte｜SOE拿鐵和普通拿鐵有什麼不同？做拿鐵用的好喝平價的高品質SOE濃縮咖啡豆有哪些推薦？

日常生活中，你可能會聽到SOE拿鐵，SOE美式的説法，其實就是用單品咖啡製作意式濃縮作為基底，然後搭配牛奶變成拿鐵或者加水變成美式。這是為了跟傳統拼配咖啡做出區分，而單獨拎出來的叫法，源自single

閱讀全文 →

按飲用場景挑摩卡壺咖啡豆：黑咖啡、冰咖啡與奶咖怎麼選

早晨想用摩卡壺做一杯黑咖啡，適合從堅果、可可、焦糖一類的風味入手。這些味道輪廓清楚，入口有厚度，加入少量熱水後仍然不會顯得單薄。若平時不習慣明顯酸味，中度至中深度烘焙會更容易接受，也能讓摩卡壺煮出的咖

閱讀全文 →

意式咖啡豆怎麼挑？從油脂到配方一次講明白

做意式咖啡，豆子決定了下限。濃縮好不好喝、拉花順不順、奶咖融不融合，很大程度上都取決於你選的那支意式豆。今天這篇不聊玄學，從油脂、配方、場景三個維度，把意式選豆一次講明白。油脂：意式豆的"門面"濃縮咖

閱讀全文 →