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在埃塞，近幾年除了原生種以外，似乎也開始越來越多地看到其他品種，比如74系列、Wush Wush、Dega等。其中，Wush Wush無論是看起來還是念起來都很可愛的品種，儘管市面上並不常見，可每當出
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南美洲是全球咖啡產量最大的洲，每年約生產全球一半以上的咖啡產量，並且擁有全球最大咖啡產量的巴西和全球第三大咖啡產量的哥倫比亞。哥倫比亞是全球最主要的阿拉比卡生產國，不過與巴西大面積的種植園不同，哥倫比亞多山地，以小型咖啡莊園為主。咖啡主要種植在哥倫比亞中西部安第斯山區，安第斯山區主要分為東、中、西科迪勒拉山脈，平均海拔在3000米以上，還有多座火山，伴隨着高海拔和地理環境，使得整個山脈擁有多樣的微
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近日，哥倫比亞舉辦了第九屆豐饒之境LAND OF DIVERSITY，LOD競賽和競拍。該比賽在三個月的時間內收到來自哥倫比亞13個咖啡產區，共1018名種植者遞交的咖啡，經過2輪到篩選，最終有30支咖啡被國際評委選入了決賽批次並同時選出了LOD專屬的五大特質獎。這次LOD競拍線上線下總共進行了546次的競拍次數，標王咖啡是娜玲瓏省布埃薩科市番荔枝莊園的水洗瑰夏，競拍價格達到了66.50美元/磅。
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南美洲咖啡在全球咖啡市場上擁有重要的地位，是全球咖啡生產的重要地區，每年約生產全球一半以上的咖啡產量。其中全球最大咖啡產量的巴西和全球第三大咖啡產量的哥倫比亞都在南美洲，不過兩國的種植模式不同，巴西由於南部丘陵較平坦，因此可以建立大面積的種植農場，但哥倫比亞由於山地多，則以小型咖啡農場為主。在哥倫比亞，咖啡主要種植在西部安第斯山區，安第斯山區主要分為東、中、西科迪勒拉山脈，平均海拔在3000米以上
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近年來咖啡的創新處理方式越來越多，像厭氧處理、酵素處理、二氧化碳浸漬處理等新型處理方式開始闖出一片小天地。而本文將要介紹的酵素水洗處理法在出世時褒貶不一，如今多年過去了，前街將帶大家再回過頭來觀察這種
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咖啡作為日常飲品已經是深入許多人的生活，同時對於許多人而言，咖啡也不再僅僅只是補充咖啡因，咖啡的令人愉悅的產區之味也是人們喜愛咖啡的原因，不同的產區會有不同的味道，耶加雪菲的柑橘花香、巴拿馬瑰夏的花茶
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認識瑰夏咖啡與藍山咖啡的朋友，對於哥倫比亞咖啡都會有一定的了解，那麼你知道他們之間都有着怎樣的區別嗎？不知道的話，今天就跟着前街一起來區分蘇門答臘曼特寧咖啡以及哥倫比亞咖啡吧，不管是在風味口感，兩者之
閱讀全文 →第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
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