摩卡壺奶咖教程｜摩卡壺能做濃縮咖啡嗎？如何用摩卡壺煮出有油脂的黑咖啡？摩卡壺咖啡萃取原理水粉比例介紹

我們都知道摩卡壺可以煮出美味的咖啡，但卻不知道它算不算意式濃縮，如果不算，那兩種咖啡有什麼區別呢。今天前街就來為大家對比一下兩者的共同點和不同點吧。摩卡壺能製作出如此美味的濃縮咖啡，那我們一起來看看摩

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手衝咖啡入門教學｜咖啡新手如何選購咖啡濾紙？咖啡濾紙怎麼用？咖啡過濾紙有哪些種類？

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注前街咖啡（FrontStreet Coffee）如何選購咖啡濾紙？咖啡濾紙怎麼用？咖啡過濾紙有哪些種類？ 許多愛好自行買咖啡豆、使用磨豆機、購買器具衝煮咖啡，都

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摩卡壺圖文教學丨摩卡壺能用電磁爐嗎？摩卡壺黑咖啡有油脂嗎？摩卡壺咖啡粉研磨度萃取比例時間介紹

更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）作為意大利咖啡文化的象徵，摩卡壺是世界上最著名的衝泡設備之一，其標誌性的設計，好上手以及廣泛的適用性使其成為不少愛好

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解析摩卡壺的正確使用方法原理 教你用摩卡壺煮出咖啡油脂 摩卡壺濃咖啡液加牛奶是拿鐵嗎？

隨着咖啡進入了人們的視線，慢慢的成為了生活中的一部分。對於咖啡的品法，不單單只局限於手衝帶來的快樂了。咖啡的喝法有多種，除了簡單的手衝外，意式咖啡就是大家的最愛了。或許你在咖啡店裏經常會聽到説：來一杯

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精品咖啡豆生長環境要求高海拔 羅布斯塔和阿拉比卡咖啡豆的區別 油脂豐富羅布斯塔推薦

前街-咖啡種植條件簡介在植物學上，咖啡是茜草科的咖啡屬，以阿拉比卡和羅布斯塔種為主，精品咖啡以阿拉比卡下面的鐵皮卡、波旁、卡杜拉等為主。咖啡樹屬於常綠灌木，栽種在氣候適宜的70多個國家，大約在南北緯2

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為什麼拿鐵咖啡的奶泡會出現崩解的現象？如何避免奶泡迅速分解？什麼咖啡豆做濃縮讓拉花圖案更穩定？

（先上一個正常的拿鐵咖啡） 有小夥伴問道「為什麼我剛剛拉完花的咖啡沒過2分鐘就出現奶泡分解，出現大泡泡?」，相信做奶咖的小夥伴都有過類似的經歷，本期咖啡師養成記就來分析下為什麼會出現這種情況。 咖啡油

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家用咖啡壺怎麼選｜法壓壺VS摩卡壺哪種適合新手入門？適合家庭衝煮的好喝平價高品質咖啡豆推薦

很多剛入坑咖啡的朋友都會糾結一個問題：法壓壺和摩卡壺，到底該買哪個？ 兩款都是公認的新手友好型咖啡器具，但它們的萃取原理、口感風味、操作方式完全不同。今天這篇文章就來幫你一次搞清楚，看完直接下單不糾結

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阿拉比卡做意式：品種選擇與烘焙度的搭配

阿拉比卡咖啡豆做意式濃縮，品種和烘焙度的搭配決定了杯中風味的走向。阿拉比卡是精品咖啡的主力品種，風味層次豐富，用來做意式比羅豆多了細膩和複雜度。鐵皮卡品種做意式走的是乾淨平衡路線。鐵皮卡是阿拉比卡最古

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espresso味道特點｜義式濃縮的crema是咖啡油脂嗎？意式咖啡製作步驟有哪些？義式濃縮咖啡怎麼喝？

濃縮咖啡Espresso源起於意大利，源於意語中Express一詞，表示「按出、壓出的」的意思。透過意式咖啡機鍋爐中的蒸汽的壓力，讓水通過極細研磨並被手動壓緊的咖啡粉層，擠出濃度極高的咖啡液。由於這樣

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美式咖啡到底是先加水還是後加水？

前街發現，有不少朋友依舊陷在「美式咖啡應該先加水還是後加水」的問題裏。因為前街每每在出品美式咖啡的時候總會有朋友這樣問：「美式最正宗的做法應該是先倒濃縮後倒水，但為什麼現在出品的美式大都是先倒水後倒濃

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意式拼配咖啡豆推薦｜適合做意式，拿鐵，美式以及摩卡壺的拼配豆都在這了

什麼是拼配咖啡豆？前街意式咖啡豆拼配比例如何？拼配咖啡豆用哪種豆子好？最近有小夥伴問到前街咖啡（FrontStreet Coffee）：「是不是所有的咖啡豆都適合做意式濃縮咖啡？」不是哦～並不是所有的

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摩卡壺教學｜什麼是摩卡壺？摩卡壺咖啡萃取原理是什麼？摩卡壺咖啡豆研磨度是多少？摩卡壺做美式用哪種咖啡豆？

現在的人對咖啡的喜歡不止於手衝了，更多的是追求於自己在家做意式咖啡了。你會發現，現在很多朋友去咖啡店裏會直接點來一杯拿鐵咖啡或是卡布奇諾等濃縮咖啡，但是，越懂咖啡的朋友，可能會是點一杯單品的精品咖啡。

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正確品鑑espresso｜意式咖啡從何而來？正宗意大利濃縮咖啡標準做法和原理是什麼？

更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）最早的意式濃縮咖啡（Espresso）的製作方式誕生於1884年，一名名為Angelo Moriondo的意大利人設計了一個獲得

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摩卡壺入門指南｜怎麼在家用摩卡壺煮咖啡館同款意式濃縮？4款好喝有油脂的摩卡壺口糧咖啡豆推薦

什麼是摩卡壺？喜歡喝意式咖啡的朋友一定知道，意式咖啡起源於意大利。意大利人對咖啡的熱愛可以説是刻在骨子裏的，每天人均好幾杯，堪稱"把咖啡當水喝"的民族。但如果每一杯都去咖啡館消費，那日積月累的開銷可不

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咖啡拼配豆方案｜手衝單品豆與意式拼配豆區別在哪？怎麼確定意式拼配咖啡豆種類及拼配比例？

什麼是拼配咖啡豆？前街意式咖啡豆拼配比例如何？拼配咖啡豆用哪種豆子好？最近有小夥伴問到前街咖啡（FrontStreet Coffee）：「是不是所有的咖啡豆都適合做意式濃縮咖啡？」不是哦～並不是所有的

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經典拼配咖啡豆：十年門店招牌的曼巴配方好在哪

在精品豆百花齊放的今天，拼配咖啡依然穩穩佔據着咖啡館的吧枱。原因很簡單，每天做美式、拿鐵的出品，需要一款風味穩定、怎麼萃取都不容易出錯的豆子。前街經典拼配就是走這個路線的老牌選手，它採用的曼巴配方，據

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比樂蒂摩卡壺油脂感的場景配豆法

摩卡壺煮出的「油脂」更接近濃厚咖啡液表面的細泡與油潤觸感，並不是意式機那種穩定 crema。想讓這層質感更明顯，豆子需要有足夠的可溶物和醇厚度，火力也要溫和連貫。真正適合自己的選法，還要看這壺咖啡準備

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一支豆子，決定門店高峯期的出品節奏

開店的人都知道，午高峯和晚高峯的那幾十分鐘裏，出杯速度就是營業額。可很多店主在選豆時只看風味描述，忘了豆子本身也會影響出品節奏。粉餅鬆散、油脂忽多忽少，咖啡師就得在壓粉和萃取之間來回補救，一單慢十幾秒

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摩卡壺咖啡用淺烘豆好還是深烘豆好？摩卡壺使用製作的方法！摩卡壺出現噴濺怎麼辦？花魁做摩卡壺咖啡味道如何？

當我們喝多了某種味道的咖啡以後，總會想着換種口味嘗嘗鮮。例如有些玩摩卡壺的朋友，雖然平常他們購買的是焦香四溢的深烘焙咖啡豆來製作摩卡壺咖啡，因為這樣能萃取出豐盛的咖啡油脂，並且醇厚度更高，焦糖香氣也更

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為什麼你的咖啡拉花容易糊？

講道理，很多時候我們拉花做出來的圖案不好看並不是因為技術不行，而是因為一些疑難雜症的出現拖了我們的後腿，使我們

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