前街咖啡爲你檢索到以下與「合作社」相關的內容
前街巴拿馬花蝴蝶咖啡豆產區:巴拿馬波奎特海拔:1600m品種:瑰夏、卡杜艾、卡杜拉處理法:水洗風味:白色花香、柑橘、莓果、茶感推薦理由:喝起來像花果茶,味道清爽,適合手衝、冷萃和做冰咖啡前街印尼PWN
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在埃塞俄比亞,咖啡種植可分成3種模式,分別為庭院種植、莊園種植和森林種植。庭院種植就是咖農把咖啡樹種植在自家後院,或者與其他農作物一起混種在農田裏,最後統一交到附近處理站或合作社處理和出口。這些方式在埃塞俄比亞最為常見的,佔全國咖啡總產量的一半。莊園種植就是像瑰夏村莊園一樣,莊園佔地面積較大,有自己的處理廠和實驗室,但這種模式在埃塞俄比亞比較少見,該國只有10%左右為咖啡莊園。另外在埃塞最為特別的
閱讀全文 →對於愛喝咖啡的上班族來説,想要一杯濃鬱的黑咖啡,但又沒有那麼多時間能衝上一杯儀式感滿滿的手衝咖啡,這時掛耳咖啡包就是我們的「救星」。為啥叫「掛耳」?最早的掛耳式咖啡是1990年日本山中產業株式會社發明
閱讀全文 →什麼是精品咖啡?過去一般人對於咖啡的印象不外乎就是苦,這來自深烘焙所造成的風味特點,而隨着時代的變遷咖啡文化也演變出中烘和淺烘焙的第三波潮流,其中出現了一個新的專有名詞——精品咖啡,精品咖啡簡單定義就
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購買咖啡豆時,我們除了會留意產區和風味,還會挑選採用不同處理法的咖啡豆。因為不同的處理法會引導出咖啡不同的風味特性,即使同一產區的咖啡分別用水洗處理和日曬處理,也會表現出不一樣的口感。比如前街豆單上的
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更多精品咖啡知識,請關註:前街咖啡(FrontStreet Coffee)前街發現,很多人以為SOE就是直接把單品豆套用在意式咖啡機的萃取上,從而做出的單壹產地濃縮咖啡系列,直到把各種花香、水果風味的
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現在越來越多小夥伴入坑手衝咖啡的行列,對於眾多咖啡豆,很多小夥伴的選擇困難症又犯了。一般而言,手衝咖啡所使用的咖啡豆都是單品豆,單品豆指的是單一產區(來自一個莊園/合作社或者單一產地多個莊園/合作社)
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對於初步接觸咖啡的愛好者,或者還不確定自己偏向什麼口味的朋友,最好購買又實惠又能體現精品咖啡產區特色的單品豆,因為這樣更有利於我們對產區、品種、處理法、烘焙,以及品鑑能力的提升,同時不會因為昂貴的價格
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咖啡的烘焙程度很大一部分決定了咖啡的風味走向,在購買單品咖啡豆時間,大家可以留意到標籤上會標識着是什麼程度的烘焙,像淺度烘焙、中度烘焙或者深度烘焙。有些還標識着肉桂烘焙、城市烘焙、法式烘焙等等據讓很多
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更多精品咖啡知識,請關注微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)肯雅咖啡的明亮果酸,豔麗、飽滿出色的口感,讓喝過的人都難以忘懷。前街杯測過不少來自肯雅不同產區的咖啡豆,如果説高
閱讀全文 →購買咖啡豆時,我們除了會留意產區和風味,還會挑選採用不同處理法的咖啡豆。因為不同的處理法會引導出咖啡不同的風味特性,即使同一產區的咖啡分別用水洗處理和日曬處理,也會表現出不一樣的口感。比如前街豆單上的
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隨着精品咖啡的發展,喝咖啡的羣體不斷擴大,所以咖啡市場上開始湧入一大批來自不同產區的咖啡豆,因此咖啡迷在選擇咖啡豆上就很不知所措了,經常也有來前街品嘗咖啡的新人咖啡迷朋友們會問該如何選擇優質的精品咖啡
閱讀全文 →相信不少剛入門咖啡的小夥伴都聽説過耶加雪菲咖啡~如今很多咖啡店中,都會放上1-2款耶加雪菲咖啡豆,用於單品咖啡的製作。耶加雪菲咖啡產地耶加雪菲其實是埃塞俄比亞境內的一座小鎮,而只要在這座小鎮種植出產的
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平日裏,在吧枱裏能夠接觸到各種各樣的客人,在這些客人裏面有相當一部分是不習慣偏酸的咖啡豆,而通常酸味強的咖啡都是些烘焙的較淺的咖啡,也的確有些烘焙得較淺的咖啡的酸味讓人難以接受。所以,客人自然留下了咖
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平日裏,在吧枱裏能夠接觸到各種各樣的客人,在這些客人裏面有相當一部分是不習慣偏酸的咖啡豆,而通常酸味強的咖啡都是些烘焙的較淺的咖啡,也的確有些烘焙得較淺的咖啡的酸味讓人難以接受。所以,客人自然留下了咖
閱讀全文 →前街耶加雪菲被稱為是精品咖啡愛好者的入門豆。為什麼會是這樣呢?首先當然是與他的價格有關,前街耶加雪菲咖啡豆的性價比極高,平均一包(半磅)大約是80-90元之間。其次就是他優秀的風味口感,在一般初學者的
閱讀全文 →對於愛喝咖啡的上班族來説,想要一杯濃鬱的黑咖啡,但又沒有那麼多時間能衝上一杯儀式感滿滿的手衝咖啡,這時掛耳咖啡包就是我們的「救星」。為啥叫「掛耳」?最早的掛耳式咖啡是1990年日本山中產業株式會社發明
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耶加雪菲是一款十分優質的阿拉比卡咖啡,具有獨特且明亮的水果酸甜,一入口就可以立即感受到清新通透的白花香氣,喝過的人都留下了深刻的印象。在咖啡生豆的等級劃分方面,埃塞俄比亞是以豆子的瑕疵率為主,再結合杯
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