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很多人對美式的印象還停留在苦和寡淡上，其實一杯美式好不好喝，七分靠豆子，三分靠做法。美式本質上是稀釋後的咖啡液，豆子有什麼香氣，杯子裏就呈現出什麼香氣，想讓美式喝出花果香，選對豆子的產地來源比什麼都重
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喝咖啡的人，怎麼能不知道耶加雪菲呢？這麼詩意的名字，配的咖啡豆也非常詩意，因為它就是以撲鼻的花果香味，聞名於世的。前街在杯測眾多來自耶加雪菲產區的咖啡豆發現，該地區出產的咖啡豆都有着澄澈乾淨的口感以及
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非洲著名的咖啡豆生產國埃塞俄比亞和肯雅在精品咖啡界裏赫赫有名，兩個產區的的咖啡風味都是一果酸調為主，但不同的是，埃塞俄比亞的咖啡風味是明亮、上揚的酸質，口感乾淨清爽；而肯雅的咖啡風味則表現為漿果果
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首先還是先談談掛耳咖啡包，簡單地説，掛耳咖啡包就是一個超級簡易版的手衝咖啡，。結構就是一個帶有「耳朵」的咖啡濾袋裏面裝有定量的預磨咖啡粉，所以也叫濾袋咖啡或袋泡咖啡。省去手衝咖啡中研磨咖啡粉、準備濾紙
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給新手推薦咖啡豆本身其實就是一件沒有意義的事情，咖啡作為一種多風味的飲品，每個人對於風味的體驗都不一樣，有人喜歡花香則有人討厭花香。雖然精品咖啡協會推出了風味輪多年，但對於很多咖啡愛好者來説，風味輪上
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前街手衝咖啡製作步驟入門教程説到咖啡豆，簡單可分為淺焙、中焙與重烘焙。咖啡櫻桃其實就像水果，好的咖啡豆會有果香、花香、可可味、堅果味等，通常烘焙越淺，酸味越重，也越能喝出咖啡豆的本質；反之烘焙越重苦味
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黑咖啡泛指不加任何修飾的咖啡，即沒有糖、牛奶以及其他配料添加的咖啡。黑咖啡的優點在於能更好表現出咖啡豆中獨有的香氣與風味，大家能在品嘗過程中感受到咖啡最純粹的一面，好品質的黑咖啡具有誘人的風味層次感。
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目前市面上的咖啡豆琳琅滿目，選擇實在太多了！！作為咖啡入門小白，如何挑選適合自己的咖啡豆呢？本文前街咖啡就簡單和大家聊一聊挑選咖啡豆的的要點。首先！我們要選擇新鮮烘焙、標誌着烘焙日期的咖啡豆咖啡豆在烘
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近年來，隨着越來越多風味突出的精品咖啡豆先後上市，我們的選擇也隨之增多，其中就包括一些名字很特別的品種，前街.果丁丁咖啡就是典型代表。前街.果丁丁是一支高等級的水洗耶加雪啡，它不僅名字可愛，味道獨特，
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一般來説，淺烘焙的咖啡在風味上能夠保留更多的酸，如果它們自身還帶有某些特定的醇類、脂類物質時，經過烘焙後，還會散發出迷人的花果香氣。可隨着烘焙加深，酸味和花香果香都會逐漸磨滅，並轉變為苦類物質，讓咖啡
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來過前街咖啡（FrontStreet Coffee）門店的小夥伴都不難發現，前街的咖啡師出品手衝咖啡一般只會用到兩種濾杯，一種是Hario的V60，而另一種是KONO。但是，這些濾杯對衝煮的手法都有一
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真正的耶加雪啡，通常不是靠豆子外形一眼認出，而是靠產地信息與杯中表現相互印證。它來自埃塞俄比亞南部高地，常見花香、柑橘、茶感和清亮酸質，適合用手衝慢慢感受香氣變化。若包裝只寫「非洲豆」或「埃塞俄比亞風
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清晨想喝一杯乾淨順口的黑咖啡，藍山咖啡往往比重烘焙豆更輕盈；午後加冰，又希望它保留柔和甜感。挑選時不必只盯着「藍山」兩個字，而要把飲用時段、是否加奶、每周消耗量和預算放在同一個判斷框架裏，才容易買到適
閱讀全文 →第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
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