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同一支豆子,新鮮烘焙的咖啡和掛耳在風味上會有一定差別,因為咖啡磨成粉了以後,自然香氣會消失很快,當然前街也有不少老客戶是要求磨好粉發貨的,一般這種時候前街是建議要儘快飲用完。當然,掛耳相對手衝來説,是
閱讀全文 →同一支豆子,新鮮烘焙的咖啡和掛耳在風味上會有一定差別,因為咖啡磨成粉了以後,自然香氣會消失很快,當然前街也有不少老客戶是要求磨好粉發貨的,一般這種時候前街是建議要儘快飲用完。當然,掛耳相對手衝來説,是
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同一支豆子,新鮮烘焙的咖啡和掛耳在風味上會有一定差別,因為咖啡磨成粉了以後,自然香氣會消失很快,當然前街也有不少老客戶是要求磨好粉發貨的,一般這種時候前街是建議要儘快飲用完。當然,掛耳相對手衝來説,是
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對愛喝咖啡的朋友來説,臨時找不到好喝咖啡肯定會有些哀怨,所以隨時隨地攜帶掛耳包,想喝就喝,絕對是最明智的決定。只是你知道嗎?掛耳咖啡雖然小小一包,但好不好喝真的差很多,從豆子的等級、新鮮度、磨豆機清潔
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市場上存在着兩種藍山咖啡,一不小心就會誤買,一種是藍山風味,指的是使用其他產區的咖啡豆烘出的豆子,他們會標註為藍山風味咖啡。而另一種藍山咖啡,指的則是產自牙買加藍山地區的藍山咖啡,我們所指的藍山咖啡指
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雖然日常中我們很少會主動去喝意式濃縮,但想製作出各種熱門飲品,比如美式、拿鐵、卡布奇諾,就離不開一杯合格的意式濃縮作為基底。那麼這篇文章前街來為大家來講講如何萃好濃縮咖啡,製作濃縮咖啡的意式機有什麼特
閱讀全文 →想在外實現咖啡自由,最便利的方式就是帶上一包掛耳了,它操作簡易,選擇多樣,還能隨時隨地喝到新鮮萃取的黑咖啡。一般來説,掛耳咖啡在烘焙後的3周內喝完口感最佳。我們在購買的掛耳咖啡時,需要注意咖啡的新鮮度
閱讀全文 →咖啡當中研磨度的粗細會直接影響到咖啡與水的接觸面積以及咖啡的萃取時間,它會直接影響到咖啡口感。但同時咖啡的研磨度也是很多人最頭疼的地方!本文前街就來説説如何確定不同的咖啡豆研磨度的粗細應該是多少。首先
閱讀全文 →掛耳咖啡要不要浸泡?要,但不是直接將掛耳咖啡包像茶泡袋那樣直接泡在水裏面。本文前街咖啡來和大家聊一聊如何衝泡一杯味道香醇的掛耳咖啡。不同於速溶咖啡, 掛耳包是通過把新鮮烘焙的咖啡豆研磨成合適粗細粉,然
閱讀全文 →意式咖啡就是咖啡萃取的一種方式,是通過意式咖啡機來製作的,通過高溫高壓快速進行萃取出來的濃縮咖啡。意式咖啡也叫意式濃縮咖啡,即Espresso。 很多人的第一印象就是意式咖啡又濃又苦,其實,前街告訴大
閱讀全文 →更多精品咖啡知識,請關注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)咖啡當中研磨度的粗細會直接影響到咖啡與水的接觸面積以及咖啡的萃取時間,它會直接影響到咖啡口感。但同時咖啡的研磨度也是很多人最頭疼
閱讀全文 →咖啡當中研磨度的粗細會直接影響到咖啡與水的接觸面積以及咖啡的萃取時間,它會直接影響到咖啡口感。但同時咖啡的研磨度也是很多人最頭疼的地方!本文前街就來説説如何確定不同的咖啡豆研磨度的粗細應該是多少。首先
閱讀全文 →意式濃縮是意式咖啡的基礎,我們可以從咖啡店的菜單上看看到的品類豐富的奶咖,絕大多數是以意式濃縮為基礎的。此外,雖然很多人喜歡加奶的意式濃縮,但是仍然有一批喜愛意式濃縮的愛好者。不管從哪個方面考慮,製作
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更多精品咖啡知識,請關注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)意式濃縮咖啡給人的大多數印象是又苦又澀,能出現這種情況的,很可能是製作的流程出現了問題。這時,就會有人問道前街咖啡(FrontS
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對手衝咖啡毫無概念,但是又想要喝咖啡的話怎麼辦呢? 不妨試試掛耳咖啡,方便快捷又簡單。但要提醒一下大家,不要直接把掛耳包扔進水裏,或者帶着上面的紙片一起浸泡,因為這樣咖啡不僅沒有味道,也不好喝。另外,
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咖啡當中研磨度的粗細會直接影響到咖啡與水的接觸面積以及咖啡的萃取時間,它會直接影響到咖啡口感。但同時咖啡的研磨度也是很多人最頭疼的地方!本文前街就來説説如何確定不同的咖啡豆研磨度的粗細應該是多少。首先
閱讀全文 →更多精品咖啡知識,請關注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)咖啡當中研磨度的粗細會直接影響到咖啡與水的接觸面積以及咖啡的萃取時間,它會直接影響到咖啡口感。但同時咖啡的研磨度也是很多人最頭疼
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眾所周知,如果我們想要製作出一幅精美的拉花圖案,那除了要具備有爐火純青的拉花技術以外,一份細膩的奶泡也必不可少! 但即便是那些已經登峯造極的高手,偶爾也會有打不好奶泡的時候,可能因為一時的疏忽讓奶泡變
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不同烘焙度的摩卡壺咖啡豆適合從味覺經驗慢慢建立判斷。先想清楚希望杯中出現什麼味道,比從包裝名稱開始挑更直接。包裝上的風味詞可以提供線索,卻不能代替真實飲用感受,酸質是否柔和、甜感是否持續、口感是否順滑
閱讀全文 →意式研磨度應該多細?怎麼樣才能調整出正確的意式研磨度?是作為業餘愛好者的一大難題。我們要明確的一點是,調好意式研磨度並不是一勞永逸的,咖啡豆狀態的變化、空氣濕度的變化會時常影響着意式咖啡的萃取。因而需
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