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「奶萃」,是前街經常會分享到的一個奶咖製作方式。簡單介紹的話就是以冷萃咖啡的製作方式為基礎,然後用牛奶代替水來浸泡萃取咖啡。這個方式的好處就是可以讓我們在沒有咖啡機的情況下,也能輕鬆地製作出一杯香甜醇
閱讀全文 →更多精品咖啡知識,請關注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)如今,精緻的咖啡人想要喝一杯標準的手衝咖啡,家中需要準備多款工具:手衝壺、分享壺、濾杯、濾紙、溫度計……用起來興師動眾,不用的時
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説起法蘭絨濾布,可能很多朋友都只是在一些日本的影視劇或者博主介紹的日式衝煮中有所見聞,並沒有實際接觸過。因為相比起濾布,絕大部分人衝煮咖啡時使用的都是濾紙和濾杯這套主流的過濾工具,認識法蘭絨濾布的途徑
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摩卡壺製作的咖啡濃度較高,這是細研磨和增壓式萃取帶來的結果,但對於咖啡粉的研磨度,很多人卻認為非常難拿捏。相較於其他的製作方式來説,摩卡壺使用的咖啡粉對於研磨的要求其實並沒有那麼高!比意式咖啡的極細顆
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「濾杯」,作為手衝咖啡的核心工具,當我們決定在家自製手衝的時候,一個合適的濾杯可以説是不可或缺的。 但因為濾杯的款式繁多,功效各異,很多朋友並不知道該如何挑選一個合適的濾杯。因此今天前街就來分享一下,
閱讀全文 →伴隨着夏天的腳步,前街也迎來了又一個喝冰咖啡旺季。如果不想出門,又想在這昏昏欲睡的午後打起精神來,在家自製一杯沁人心脾的冷萃咖啡再合適不過了。區別於平常的熱水衝咖啡,所謂冷萃,主要是利用冷水(常溫水)
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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注前街咖啡(FrontStreet Coffee) 在所有類型的手衝咖啡濾杯裏,熱度最高的就是V60濾杯,許多手衝咖啡店都會有一款V60濾杯,V60濾杯也是許多咖
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很多剛入坑咖啡的朋友都會糾結一個問題:法壓壺和摩卡壺,到底該買哪個? 兩款都是公認的新手友好型咖啡器具,但它們的萃取原理、口感風味、操作方式完全不同。今天這篇文章就來幫你一次搞清楚,看完直接下單不糾結
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冰滴咖啡是指一種用冰水勻速滴濾在咖啡粉中,常壓下慢速萃取出咖啡芳香物質的方式,由於低溫的冰水不容易萃取出咖啡的苦澀物質,緩慢的流速讓咖啡的萃取率大大提高,因此冰滴的口感是濃但不苦的。如果選用風味較為突
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更多精品咖啡知識,請關註:前街咖啡(Frontsteet Coffee)眾所周知,意大利咖啡深遠的影響着全球咖啡市場的發展,意式濃縮咖啡幾乎是每家咖啡館必備的飲品,像前街門店就有提供美式、拿鐵、卡布奇
閱讀全文 →早前,意式咖啡機在家庭當中不是那麼的普及,而摩卡壺的價格並不高,也可以做出較濃一些的咖啡液,這就是摩卡咖啡壺的存在意義。 隨着咖啡的普及度越來越高,摩卡壺作為一個平價的咖啡器具廣受歡迎。越來越多
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眾所周知,意大利咖啡深遠的影響着全球咖啡市場的發展,意式濃縮咖啡幾乎是每家咖啡館必備的飲品,像前街門店就有提供美式、拿鐵、卡布奇諾、澳白等經典飲品,還有很多門店則會加入各種輔料元素製作成更具創意的特調
閱讀全文 →如果你是一位新手,想讓一位入圈許久的咖啡佬給你推薦一個實用、易上手的手衝濾杯,那麼前街相信,他推薦給你的濾杯大概率是一個在20多年前推出的產物--V60。即便每年都有不斷推出的新濾杯,但截止今天,依舊
閱讀全文 →説起法蘭絨濾布,可能很多朋友都只是在一些日本的影視劇或者博主介紹的日式衝煮中有所見聞,並沒有實際接觸過。因為相比起濾布,絕大部分人衝煮咖啡時使用的都是濾紙和濾杯這套主流的過濾工具,認識法蘭絨濾布的途徑
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不少來前街喝咖啡的朋友説,當看到冰滴壺中的冰水在慢慢滴濾的過程好治癒,並問前街這是什麼咖啡。這就是冰滴咖啡與許多其他咖啡品類最大的不同,一般需要6-8小時的長時間慢速萃取,所以通常前街冰滴的出杯量不大
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更多精品咖啡知識,請關註:前街咖啡(Frontsteet Coffee) 隨着咖啡文化的不斷傳播,咖啡器具和手衝手法種類繁多,無論是手衝、還是虹吸壺或者是法壓壺,前街咖啡(FrontStreet Co
閱讀全文 →隨着咖啡的普及度越來越高,摩卡壺作為一個平價的咖啡器具廣受歡迎。越來越多人會在辦公地點或是家中配備一個摩卡壺,以便隨時能夠享受到咖啡的美味。但很多朋友並不熟悉摩卡壺的使用方式,所以在購買以後發覺無從下
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或許有的小夥伴會認為,冷萃咖啡不就是咖啡粉加冷水長時間浸泡嗎?其實不然!好喝的冷萃咖啡不只有這些部分要考量,它還需要注意一些小細節來輔助我們的萃取。但只要做對了,我們只需採取了幾個步驟就能輕輕鬆鬆泡出
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