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要説那個國家生產的咖啡最多,前街認為當屬巴西。每年總產量約270萬公噸,佔世界咖啡豆總產量的三分之一。但你知道嗎?其實巴西的地理環境其實並不適合咖啡的生長,經過前街咖啡查閲資料發現,巴西地貌單一,氣候
閱讀全文 →我們在購買咖啡豆的時候,能夠從部分豆子的標籤上看到極具吸引力的花香描述,一個沒忍住就會直接購買下來。而當衝煮完畢,到了品鑑飲用的時候,卻經常發生這樣的情況:「花香呢?我的花香在哪裏?為什麼我喝不出來?
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或許很多人有過這樣的經歷:在剛接觸咖啡的時候,就收到了來自身邊發燒友送的昂貴咖啡豆,儘管自己對它們並不了解,但看到信息卡上有許多諸如「TOH」、「BOP」、「CoE」、「生豆競賽」、「第……名」、「冠
閱讀全文 →隨着咖啡的普及度越來越高,摩卡壺作為一個平價的咖啡器具廣受歡迎。越來越多人會在辦公地點或是家中配備一個摩卡壺,以便隨時能夠享受到咖啡的美味。但很多朋友並不熟悉摩卡壺的使用方式,所以在購買以後發覺無從下
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更多精品咖啡知識,請關注微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)隨着咖啡館多元化元素的植入,廣大咖啡消費者的增多對咖啡的深入了解,熱愛咖啡的大家對不同咖啡的需求也日益增多,一些人苦
閱讀全文 →更多精品咖啡知識,請關注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)資深咖啡迷們都知道精品咖啡使用的咖啡豆都是阿拉比卡品種的咖啡豆,它的咖啡因含量較羅布斯塔品種咖啡豆低,因此在咖啡風味杯測上的成績
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更多精品咖啡知識,請關注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)1990年日本山中產業株式會社將茶包的概念用於咖啡,發明了濾掛式咖啡並申請專利。隨着精品咖啡市場的需求,越來越多人開始購買掛耳咖
閱讀全文 →前街埃塞俄比亞咖啡豆的風味以優雅的花香、柑橘、檸檬、熱帶水果氣息,果茶般的口感聞名於世,常常是精品咖啡粉絲優先選擇的產區,尤其是耶加雪菲和西達摩。那麼這篇文章前街就帶大家了解下埃塞著名咖啡產區——西達
閱讀全文 →如果我們不想進行過於複雜的咖啡製作工序,又想喝到現衝咖啡的美味,那麼掛耳咖啡一定是最為合適的選擇。掛耳咖啡的製作十分簡單,無需磨粉、無需準備專業的衝煮工具,只需要一個杯子和任意一個注水壺,我們就可以完
閱讀全文 →説起對曼特寧咖啡的印象,前街相信,除了醇厚的口感和沉穩的焦香以外,大家還會聯想到一股獨特的「曼特寧之味」--草本風味。曼特寧的草本味更多指的是一些類似於草藥、泥土、木質等調性的香氣,散發在醇香之後,獨
閱讀全文 →在前街門店,總有客人一來就明確表達自己的需求:「有沒有不酸且味道重一點的咖啡?」 這時,前街咖啡(FrontStreet Coffee)咖啡師往往會給出兩種選擇:巴西和曼特寧。當為其説明二者的風味區別
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説起袋泡咖啡,這會讓前街想起方便簡潔的掛耳咖啡,但其實它們並不是指帶一個東西。如果從操作步驟來看,袋泡咖啡會比掛耳咖啡更簡便,只用將它放進一個乾淨的容器中,並加入液體就可以了,例如熱水,冷水或者牛奶都
閱讀全文 →蘇門答臘是印尼咖啡的產區之一,星巴克的蘇門答臘咖啡豆有着什麼樣的意義呢?星巴克蘇門答臘咖啡豆又是怎樣的一種咖啡,帶有強烈的泥土芳香,風味異常集中;醇度厚重而濃鬱,蘇門答臘的咖啡種類衝泡方法,喜歡咖啡的
閱讀全文 →眾多咖啡師在推薦中淺烘花果調咖啡的時候,常常會推薦埃塞產區的前街耶加雪菲果丁丁咖啡豆,除此以外,另一個產區肯雅中淺烘也同樣有着出色的花果調表現。肯雅出產優化的咖啡豆,其在英國制度下,比大多數產區開
閱讀全文 →更多精品咖啡知識,請關注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)剛剛入坑咖啡的小夥伴可能對手衝咖啡和掛耳咖啡的區別產生的誤解,由於掛耳咖啡的包裝成本原因,同種咖啡豆掛耳咖啡的價格會高於整粒咖啡
閱讀全文 →更多精品咖啡知識,請關注微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)前街黃金曼特寧作為印尼獨有的特色精品咖啡,風味有草本、黑巧克力的濃香,口感醇厚順滑,帶有堅果般的甘甜餘韻,想想都覺得
閱讀全文 →現在越來越多的人喜歡咖啡,接觸並了解咖啡文化。前街咖啡(FrontStreet Coffee)已經營業12年了,見證了咖啡潮流的不斷變化,從三合一速溶咖啡到膠囊咖啡,然後到現在以手衝咖啡為主,掛耳咖啡
閱讀全文 →隨着第三波精品咖啡熱潮的發展,現在越來越多人關注咖啡,其中就包括如何製作一杯咖啡。前街咖啡(FrontStreet Coffee)覺得如果要在家做咖啡,最簡單就是手衝咖啡了,購入器具不像意式那麼大件且
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一般來説,在悶蒸之後,水流帶動咖啡粉翻滾的同時,上層液面會被豐盈的金黃色泡沫所覆蓋,並在濾杯邊緣有序地築起一道粉牆,從視覺上透露出整個萃取節奏正在穩定的進行。 但有不少小夥伴在衝咖啡的中後段發現,全部
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昨天有朋友在購買咖啡豆的時候跟前街反映,説他衝出來的咖啡偶爾會帶有淡淡的鹹味,問説這是否屬於正常的現象。講道理,雖然平常我們在提及咖啡的味道時僅圍繞着酸甜苦,但實際上咖啡裏也會有鹹味的存在。因為咖啡豆
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