前街咖啡爲你檢索到以下與「咖啡風味」相關的內容
SOE咖啡豆並不是記住幾個名稱就夠了。先想清楚希望杯中出現什麼味道,比從包裝名稱開始挑更直接。真正有參考價值的是入口後的酸甜比例、口感厚薄以及冷卻後的餘味,再結合衝煮習慣,選擇範圍就會逐漸清楚。風味詞
閱讀全文 →在咖啡領域,提到SOE咖啡,它指的是單一產地濃縮咖啡。將此英文縮寫展開,就是Single Origin Espresso ,與之直接相對的是Espresso Blend,指意式拼配豆。SOE就像雨後的
閱讀全文 →
前街瑰夏咖啡因其果汁般的口感和濃鬱的花香,一直在精品咖啡屆深受歡迎。可能大家最熟悉的是巴拿馬翡翠莊園的瑰夏咖啡,畢竟翡翠莊園是靠着瑰夏咖啡發家出名的,也是憑藉瑰夏咖啡拿獎拿到手軟。但你知道嗎?因為瑰夏
閱讀全文 →咖啡是全世界最熱銷的飲品之一,由於出口咖啡的國家不同,不同的國家,咖啡的質量、味道、口感也存在一定的差別,那麼,哪個國家的咖啡最好呢?1.前街埃塞俄比亞西達摩花魁咖啡豆產區:西達摩罕貝拉 buku A
閱讀全文 →
適合摩卡壺的日常咖啡豆適合從味覺經驗慢慢建立判斷。先想清楚希望杯中出現什麼味道,比從包裝名稱開始挑更直接。包裝上的風味詞可以提供線索,卻不能代替真實飲用感受,酸質是否柔和、甜感是否持續、口感是否順滑都
閱讀全文 →
我們在初學手衝咖啡的時候總是容易碰上許多疑難雜症,例如前街經常分享的就有衝出來的咖啡苦雜味明顯、酸味尖鋭,或者水感很重,口感單薄等常見情況。那今天前街要分享的依舊是在入門時經常會碰上的一個問題,只不過
閱讀全文 →
常見的手衝咖啡豆並不是記住幾個名稱就夠了。先想清楚希望杯中出現什麼味道,比從包裝名稱開始挑更直接。真正有參考價值的是入口後的酸甜比例、口感厚薄以及冷卻後的餘味,再結合衝煮習慣,選擇範圍就會逐漸清楚。水
閱讀全文 →手衝咖啡能很好的表現咖啡豆的風味。一般前街會推薦選擇熱手衝咖啡,但酷熱的夏日讓客人們更傾向於冰手衝咖啡。不少客人會問道,冰手衝與熱衝咖啡喝起來有什麼不一樣呢?前街今天就來給大家解答。 冰手衝與熱
閱讀全文 →
1、明亮柑橘酸型:前街果丁丁咖啡豆產區:耶加雪菲 Gedeo zone產區海拔:1900-2300m品種:埃塞原生種處理法:水洗處理風味:柑橘、紅茶、焦糖、杏仁、綠茶推薦理由:高性價比,可以品嘗到水果
閱讀全文 →「通過使用冰水漱口,我們可以更好地品鑑一杯咖啡,更容易捕捉到它的細緻風味。」這是在圈子裏一直流傳着的一句話。所以我們經常能在咖啡館裏看到一些客人在下單完咖啡以後會再向咖啡師索要一杯冰水,其主要目的就在
閱讀全文 →
一杯咖啡從豆子到入口,中間還要經過研磨和萃取。面對手磨咖啡豆,先想清楚希望杯中出現什麼味道,比從包裝名稱開始挑更直接。先確認常用器具與喜歡的口感,再比較具體豆款,實際操作會更有方向。烘焙日期也會影響手
閱讀全文 →
適合做意式的咖啡豆並不是記住幾個名稱就夠了。先想清楚希望杯中出現什麼味道,比從包裝名稱開始挑更直接。真正有參考價值的是入口後的酸甜比例、口感厚薄以及冷卻後的餘味,再結合衝煮習慣,選擇範圍就會逐漸清楚。
閱讀全文 →
一杯咖啡從豆子到入口,中間還要經過研磨和萃取。面對適合摩卡壺的單品咖啡豆,先想清楚希望杯中出現什麼味道,比從包裝名稱開始挑更直接。先確認常用器具與喜歡的口感,再比較具體豆款,實際操作會更有方向。就適合
閱讀全文 →
耶加雪菲咖啡的購買渠道會因為衝煮方式不同而呈現出不同側面。先想清楚希望杯中出現什麼味道,比從包裝名稱開始挑更直接。手衝容易展開香氣,咖啡機強調濃度,摩卡壺放大醇厚感,選擇豆子時應先確定自己常用哪一種方
閱讀全文 →我們平時看到咖啡師在製作意式濃縮咖啡時,動作非常利落簡單,似乎兩分鐘就做好一杯濃鬱的咖啡基底。然而實際上,一杯理想的濃縮咖啡需要控制好各個參數之間的比例與平衡,以追求最佳的口感風味,而掌握這些比例需要
閱讀全文 →更多精品咖啡知識,請關注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)世界三大飲品可可、茶和咖啡。其中,咖啡傳入中國僅有一百多年的歷史,但也只是近幾年開始,咖啡在中國的發展越來越龐大,喝咖啡的人羣也
閱讀全文 →蘇門答臘咖啡可以説是醇厚咖啡的鼻祖,它也是曼特寧咖啡的主要產區,不僅風味濃鬱,滋味甘醇,既能製成混合咖啡,也能單品飲用。今天前街咖啡(FrontStreet Coffee)就專門圍繞這個來自蘇門答臘島
閱讀全文 →購買咖啡豆時,我們除了會留意產區和風味,還會挑選採用不同處理法的咖啡豆。因為不同的處理法會引導出咖啡不同的風味特性,即使同一產區的咖啡分別用水洗處理和日曬處理,也會表現出不一樣的口感。比如前街豆單上的
閱讀全文 →我們經常到咖啡店點單時,不少咖啡師會推薦到「要不要試一試我們的SOE呢?」,來前街喝咖啡的一些客人也主動詢問起是否有SOE咖啡。所謂「SOE」,就是Single Origin Espresso,指採用
閱讀全文 →
更多精品咖啡知識,請關注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)一些購買了前街咖啡(FrontStreet Coffee)豆的小夥伴可能會感到有些疑惑,為什麼前街的咖啡豆標籤上沒有標識烘焙程度
閱讀全文 →