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經驗豐富的咖啡愛好者對咖啡館的意式咖啡有着深刻的印象,豐富的油脂、漂亮的拉花圖案,每一個環節都在吸引着咖啡愛好者趕緊入坑意式咖啡。做還簡單,但是機器貴啊,比起上萬起步的意式咖啡機,要價百來塊的摩卡壺可
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最近前街的一位粉絲愛上用摩卡壺煮咖啡,尤其是在早上來杯濃厚的摩卡壺。但這位粉絲不確定自己的摩卡壺使用方法是否正確,所以向前街探討這個問題。前街認為,摩卡壺作為標準的家用式咖啡器具,不應該有太多的硬性標
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摩卡壺是一種家庭式咖啡衝煮器具,因為操作簡單,便捷且不佔地方等多個優點收到了人們的喜愛,也吸引了很多剛入門的小夥伴注意。今天,前街就來結合文字與圖片好好介紹一下摩卡壺的使用教程,讓大家能快速上手。摩卡
閱讀全文 →前街咖啡(FrontStreet Coffee)發現初入門的咖啡愛好者,經常會覺得前街曼特寧很苦,意式咖啡也很苦(加奶加糖後當然就不苦),所以有時甚至覺得兩者應該是一樣的味道,或是在心裏會有些許比較的
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最近前街的一位粉絲愛上用摩卡壺煮咖啡,尤其是在早上來杯濃厚的摩卡壺。但這位粉絲不確定自己的摩卡壺使用方法是否正確,所以向前街探討這個問題。前街認為,摩卡壺作為標準的家用式咖啡器具,不應該有太多的硬性標
閱讀全文 →很多品嘗過意式咖啡的小夥伴都會屈服於它的濃鬱風味、悠長餘韻。但是,意式咖啡機並不是所有家庭都能擁有一臺的。如果在家裏簡單地製作出一份濃鬱咖啡,不妨在家裏備一個摩卡壺。 説到摩卡壺,前街跟大家分享一下摩
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用摩卡壺喝咖啡的朋友,十有八九會糾結一個問題:怎麼選一款不酸的豆子?畢竟摩卡壺煮出來的咖啡濃度高,酸味一旦出來就很明顯。好消息是,只要抓住"醇厚、低酸、油脂足"這幾個方向,從入門到進階都有很好的選擇。
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最近前街的一位粉絲愛上用摩卡壺煮咖啡,尤其是在早上來杯濃厚的摩卡壺。但這位粉絲不確定自己的摩卡壺使用方法是否正確,所以向前街探討這個問題。前街認為,摩卡壺作為標準的家用式咖啡器具,不應該有太多的硬性標
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很多朋友購買摩卡壺的目的就是為了將它作為意式咖啡機的平替,煮出一份類似於濃縮咖啡一樣可以用來製作好喝奶咖的高濃度咖啡。但不少朋友在製作以後卻發現,煮出來的咖啡雖然濃,但也僅僅只是比手衝咖啡濃一些,然後
閱讀全文 →導讀摩卡壺在1933年由意大利人阿方索拜爾拉提(Alfanso Bialetti)發明,以底座的加熱方式來衝煮咖啡,為蒸餾式的一種,是煮意式咖啡的機器中最平民化的一種,在意大利家庭中則普遍使用。如何使
閱讀全文 →摩卡壺作為標準的家用式咖啡器具,不應該有太多的數據標準所束縛,只要符合幾點主要的操作方式,其餘的可以根據自己口味自由發揮。第一點、使用什麼咖啡豆做出來的咖啡是什麼風味的,這與你使用什麼咖啡豆有很大的關
閱讀全文 →更多精品咖啡知識,請關註:前街咖啡(Frontsteet Coffee)摩卡壺是壹個很接近意式咖啡機的咖啡器具,能製作出香濃帶油脂的咖啡。深受意大利家庭的喜愛。但對於我們來説,摩卡壺很少能接觸到,因此
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為了能夠在家自製出各種咖啡,有不少朋友都打算入手一款咖啡器具。而摩卡壺憑藉着平價、便攜,簡單等優點,成為了大家在入手器具時會優先選擇的對象。 「選單閥好還是雙閥好呢?」這是不少朋友在購買摩卡壺時會糾結
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更多精品咖啡知識,請關注微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)名字頗具玩味的Dirty Coffee是獨特的咖啡款式,視覺上咖啡就像玷污了白色的鮮奶,一冷一熱的的融合帶來獨特的層
閱讀全文 →摩卡壺,這個幾乎每個意大利家庭都有的"國民咖啡神器",早在1933年就由意大利人阿方索·拜爾拉提(Alfonso Bialetti)發明了。它通過底座加熱、蒸汽加壓的方式萃取咖啡,屬於蒸餾式咖啡器具的
閱讀全文 →摩卡壺經常會被放在爐火上加熱,利用蒸汽壓力萃取,所以摩卡壺又被稱為直火式濃縮咖啡壺。由於同樣可以做出濃咖啡,所以摩卡壺總是拿來與正宗的意式濃縮咖啡機對比,那麼這兩者到底有哪些區別呢?摩卡壺與意式咖啡機
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Dirty咖啡是濃縮咖啡被萃取在冰牛奶之上,形成好看的分層,隨着時間推移,上層的咖啡液慢慢侵蝕潔白的牛奶,在透明玻璃杯之下形成好看的漸變,如同潔白的牛奶被弄髒了一般。Dirty咖啡説白了就一杯好看、喝
閱讀全文 →「焦!焦!焦!焦!苦!苦!苦!苦!」經常有朋友反映自己用摩卡壺做出來的咖啡喝起來不是焦就是苦,完全做不到那種香醇濃鬱,味道平衡柔和的狀態。所以今天前街就打算來分享一下導致焦苦味道出現的原因,還有我們該
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摩卡壺製作的咖啡濃度較高,這是細研磨和增壓式萃取帶來的結果,但對於咖啡粉的研磨度,很多人卻認為非常難拿捏。相較於其他的製作方式來説,摩卡壺使用的咖啡粉對於研磨的要求其實並沒有那麼高!比意式咖啡的極細顆
閱讀全文 →不少咖啡愛好者家中都會添置一個摩卡壺,因為摩卡壺佔地面積小,操作也十分簡單,能製作出香濃又帶有油脂的咖啡,但前了解到有不少剛接觸摩卡壺的咖啡愛好者用摩卡壺煮咖啡都遇到一個問題就是衝煮出來的咖啡液體並沒
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