前街咖啡爲你檢索到以下與「純木製濾杯衝出來的咖啡會是什麼味道」相關的內容
前街出品一份咖啡的標準粉量為15克粉，因此在分享咖啡衝煮的時候都是以15克粉作為演示標準。 但衝咖啡用的粉量很多樣，據前街觀察，比較常見的是以6為倍數的12克、18克、24克，這種大多是以一人份120
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以前，一些想要品嘗瑰夏咖啡的小夥伴來到前街咖啡點瑰夏的時候，前街的咖啡師都會細心地問一句，「您是指埃塞俄比亞的瑰夏，還是巴拿馬的瑰夏？」，大家都會傻傻地分不清這兩個瑰夏有什麼不同。如今，巴拿馬瑰夏的名
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曼特寧咖啡被認為是世界上最醇厚的咖啡，它的酸度比較低，應該説屬於那種比較醇的咖啡，香味濃鬱是它的特點，如若想要品嘗曼特寧咖啡，黃金曼特寧是你明智的選擇，那麼曼特寧和黃金曼特寧這兩者的味道特點是怎樣？曼
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偶爾，我們會因為事務繁忙無暇顧及咖啡的製作，沒能在豆子為期一個多月的最佳賞味期內將其消耗完畢，然後因為放置的時間太久，導致豆子進入了風味衰退期。進入風味衰退期的豆子並不會變得難喝，只是相比全盛時期的它
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本篇文章是前街咖啡（FrontStreet Coffee）的美式咖啡衝煮教學。在文章開始之前，我先來説説什麼是意式，什麼是美式，什麼是手衝，什麼是黑咖啡。意式指的是用意式咖啡機萃取出來的濃縮液，大部分
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手衝咖啡為什麼迷人？一杯好的手衝咖啡關鍵是什麼？以下這篇文章前街將介紹手衝咖啡的基本知識，讓你也能自己在家衝出好咖啡！ 什麼是手衝咖啡？ 手衝咖啡顧名思義，就是將熱水倒在咖啡粉上，經由濾紙和濾杯萃取出
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更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）綜觀近年來的咖啡浪潮，在速溶咖啡出現後，意式咖啡隨之崛起，不但將意大利的咖啡精神傳至整個歐洲，再乘着連鎖咖啡的興盛而
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咖啡有很多種，比如：美式、意式、手衝，還有一種説法是：滴濾，這又是什麼咖啡呢?其實滴濾咖啡最常見的就是手衝咖啡，而手衝咖啡就是滴濾咖啡的一種，其實滴濾法在辦公室和家庭都比較常見，因為它通常都比較簡單。
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單品豆和拼配豆，區別在於豆子組合方式；手衝則是衝煮方法，三者並不是同一層面的選擇。單品豆通常來自一個產區或莊園，方便感受地域與處理法的個性；拼配豆把不同豆子的香氣、甜感和厚度調在一起，更適合追求熟悉、
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咖啡豆的產地，像一張寫着海拔、氣候與土壤的地圖。水洗處理會去除果肉，再讓生豆以更乾淨的方式乾燥，因此產地本身的氣質更容易被感知。想挑水洗豆，可以先從大陸與產區入手：非洲多見明亮果酸和花香，中南美常有清
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淺烘咖啡豆適合用手衝呈現明亮香氣與細緻甜感，但不同豆子的個性並不相同。有的清爽輕盈，適合早晨喚醒味覺；有的果香飽滿，適合午後慢慢品嘗；也有的冷卻後更有趣，適合做成冰手衝。挑選時從每天會怎樣喝開始，往往
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更多精品咖啡知識，請關註：前街咖啡（Frontsteet Coffee）手沖咖啡其中壹大樂趣在於使用不同的沖煮手法去演繹壹杯咖啡。而對於手沖方法相信大家都非常關註。那麼目前傳播最廣泛的手沖手法是壹刀流
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咖啡豆的產地，會為一杯咖啡定下大致的性格：非洲常有明亮果香，中南美更容易呈現甜感與圓潤度，亞洲豆則常帶着厚重、草本或香料氣息。先認識這些地域差異，再理解單品、手衝和拼配分別指什麼，選豆就不必只盯着包裝
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關於瑕疵豆，在網絡上隨便衝浪一下，我們都可以知道它的大量存在會對一杯咖啡的味道造成負面影響。但具體是什麼樣的影響呢？很多朋友都只能夠通過書面上的簡單介紹認識一個大概，現實中並沒有機會感受到瑕疵豆的味道（也沒必要！）。因為作為最終消費者，購買的熟豆裏會有大量重大瑕疵豆是幾乎不可能的事情。就以前街來説，在烘焙前後前街都會各進行一次篩選，能夠成功躋進包裝袋幾乎沒有。即便會有漏網之魚，也會因為勢單力薄而不
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提到焦糖感，大家會想到什麼食物？對於前街來説，除了拔絲地瓜、焦糖餅乾、焦糖布丁、焦糖花生、飛魚脆皮雪糕、糖畫……這些充斥着整個童年的零食以外，最快在腦海裏冒出的就是咖啡裏的「焦糖感」了。 咖啡中的焦糖
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深烘豆的魅力，常常落在可可、烘烤堅果、焦糖和厚實口感上。它不一定意味着強烈苦味，豆子的產地、烘焙火候和衝煮方式都會改變杯中表現。若你喜歡入口穩、香氣熟悉、喝完有較長回味，可以從日常飲用場景出發，為黑咖
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市場上存在着兩種藍山咖啡，一不小心就會誤買，一種是藍山風味，指的是使用其他產區的咖啡豆烘出的豆子，他們會標註為藍山風味咖啡。而另一種藍山咖啡，指的則是產自牙買加藍山地區的藍山咖啡，我們所指的藍山咖啡指
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想喝一杯不酸不苦的單品手衝，並不等於咖啡要失去香氣和甜味。更合適的狀態，是入口沒有尖鋭刺激，咽下後也不留下明顯焦苦，同時還能喝到堅果、可可、焦糖或柔和果甜。把每天什麼時候喝、是否搭配食物和想要的濃度説
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提到焦糖感，大家會想到什麼食物？對於前街來説，除了拔絲地瓜、焦糖餅乾、焦糖布丁、焦糖花生、飛魚脆皮雪糕、糖畫……這些充斥着整個童年的零食以外，最快在腦海裏冒出的就是咖啡裏的「焦糖感」了。咖啡中的焦糖感
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隨着精品咖啡市場的發展，單品咖啡也越來越被大眾認可，因此也有不少咖啡迷在家自學如何手衝咖啡，因此經常有咖啡迷朋友在前街誒咖啡店內採購咖啡豆的時候會問手衝咖啡的粉水比例以該如何分配，那接下來這篇文章前街
閱讀全文 →第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
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