前街咖啡爲你檢索到以下與「陰涼」相關的內容
眾所周知，咖啡豆本身的香氣大都具備着揮發性，自烘焙完成以後，這些香氣就會源源不斷地開始流失。前街曾經做過一次測試，一包前街波奎特瑰夏的咖啡熟豆在沒有開封的情況下，它的賞味期最多也就兩個月左右。於是這讓
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我們在購買了一堆咖啡豆以後，最先需要考慮的就它們的存儲問題。因為大部分的咖啡風味都具備揮發性，它們不僅會隨着時間的流失而不斷減少，還會因為存儲環境的好壞而增加/減少流失的速度。如果一個沒放好，就會造成賞味期限的縮短，減少我們的飲用體驗。密封、陰涼、乾燥、避光，便是我們常常會提到的存儲四要素，咖啡豆在這樣的存儲環境下可以最大限度的延長新鮮度（也就是賞味期），風味物質留存在咖啡豆體內的時間會更久一些。
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事情是這樣的，有位客人趁着五一前囤了不少口糧，萬萬沒想到朋友從國外旅遊回來又給她帶了好幾包咖啡豆作為手信，這一時半會的根本喝不完，於是她向前街發出了三連問：咖啡豆能不能放冰箱保存？應該冷藏還是冷凍？怎
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剛買回來的咖啡豆，風味其實還在變化之中。烘焙後的豆子需要排氣、穩定，儲存方式也直接影響每一杯的香氣。想一直喝到新鮮狀態，養豆、密封、避光避熱這三件事要放在心上。養豆：給豆子一點排氣時間烘焙過程中，豆子
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酸和苦只是風味的兩極，香氣、甜感、醇厚度、觸感、收尾同樣是杯中內容。選豆時先定位自己的偏好——花果香、堅果可可或中間地帶，然後按產區、處理法與烘焙程度去匹配。喜歡的風味和能接受的衝煮難度，分開想清楚再
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挑咖啡豆時，先想清楚每天的飲用場景：清晨來一杯黑咖啡，還是早餐配奶咖；手衝慢慢喝，還是機器快速出杯。場景一定，烘焙度、風味厚度和衝煮方式的選擇就跟着變了。把風味偏好和衝煮難度放進兩個籃子掂量，選豆的思
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買了好咖啡豆，保存不當，風味照樣會大打折扣。關於咖啡豆保存，網上説法很多，有些是有效的經驗，有些卻是流傳已久的誤區。今天把幾個常見問題一次性説清楚，幫你把每一包豆子的風味都喝到位。誤區一：放冰箱保鮮就
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臨近春節，又是一個特別的春節，很多快遞陸陸續續地停運。聰明的朋友們已經備好過冬的餘糧，把咖啡櫃儲得滿滿的。但是，離過年還有小半月的時間，如何保存咖啡豆又成為了朋友們面臨的一大難題。 在保存咖啡豆的時候
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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公眾號cafe_style ）更多精品咖啡豆請加私人微信前街咖啡（FrontStreet Coffee），微信號：qjcoffeex「咖啡豆是不是
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很多朋友以為現磨咖啡就代表着新鮮，其實不是，實際上，要能喝到咖啡的香氣，不僅要現磨，還要對咖啡豆的烘焙時間有一定的要求。前街咖啡（FrontStreet Coffee）一直以來十分強調咖啡豆新鮮度，高
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不知大家是否有過這樣的經歷，購買了烘焙好沒多久的咖啡豆，迫不及待拆開衝煮品嘗，發現萃取很不穩定，風味表現也不理想。過幾天後再次衝煮，卻變好喝了，這是什麼原因呢？前街這篇文章帶你了解何謂「養豆」。咖啡豆
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夏天一到，很多人家裏常備冷萃。但冷萃想要好喝，不只是"豆子+水+冰箱"這麼簡單——豆子的研磨度、保存方式、萃取後的存放，每一步都影響最終那口風味。這篇把冷萃豆的保存和使用要點一次説清。研磨度：比手衝稍
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蘇門答臘咖啡可以説是醇厚咖啡的鼻祖，它也是曼特寧咖啡的主要產區，不僅風味濃鬱，滋味甘醇，既能製成混合咖啡，也能單品飲用。今天前街咖啡（FrontStreet Coffee）就專門圍繞這個來自蘇門答臘島
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不少剛入坑的朋友在買豆時都會遇到同一個問題：買小包裝怕頻繁下單麻煩，囤大包裝又擔心放久了不新鮮。咖啡豆畢竟是有賞味期限的農產品，一次買多少、按什麼節奏補貨，其實有一套可以參考的思路。把規格、消耗速度和
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場景先行的選豆邏輯：清早喝黑咖啡，豆子的香氣和乾淨度要優先；早餐配奶咖，濃度和厚度更重要；手衝慢喝與機器快出，又各有一套參數。場景不同，選擇自然不同。意式萃取的四個變量——粉量、研磨度、液重、時間——
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判斷一支豆子適不適合自己，先看喝法。喝黑咖，香氣和甜感要完整，入口乾淨；喝奶咖，濃縮液要夠濃夠厚，奶味進來後咖啡風味仍站得住。把加不加奶這件事定下來，再談風味偏好，方向就不會亂。粉量、研磨度、液重和萃
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風味不止酸苦兩端：香氣、甜感、醇厚度、口腔觸感和收尾，都是感受一杯咖啡的維度。挑豆時先確認方向——花果香、堅果可可，或兩者兼顧，然後按產區、處理法和烘焙度篩選。粉量、研磨度、液重、時間，意式的每個變量
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評價一杯咖啡，除了酸和苦，還要看香氣、甜感、醇厚度、口腔觸感和收尾。挑豆的順序可以是：先確定要花果香、堅果可可還是平衡型，再從產區、處理法和烘焙度裏找對應選項。一杯手衝的味道，由豆子本身的品種、產區、
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選豆前先問自己：這一天要的是清晨的黑咖啡，還是早餐桌上的奶咖？願意花時間手衝，還是需要機器迅速出品？場景的答案，會帶出烘焙度、風味厚度和衝煮方式的答案。意式萃取需要粉量、研磨度、液重和時間彼此配合。拼
閱讀全文 →第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
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