哪些咖啡豆做濃縮/espresso最多油脂：給日常飲用者的選豆方法

剛開始買豆時，不必一次追求很多風味。更實用的做法是先選一支風味輪廓清楚、衝煮方式兼容度較高的豆子，把粉量、研磨和水溫固定下來，再觀察入口、甜感和尾韻的變化。這樣能建立自己的口味參照。意式萃取重點在粉量

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手衝咖啡必備器具｜Hario V60濾杯從何而來？用V60衝煮手衝咖啡的萃取比例是多少？注水手法一刀流和三段式有何區別？

如果問到前街有什麼咖啡衝煮濾杯推薦的時候，前街的咖啡師幾乎會一口同聲回答：V60！V60濾杯的長肋骨有助於快速萃取風味物質，大孔不會有阻礙的風險，萃取的咖啡有着層次感，無論新手還是老饕，無論想喝清新一

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手衝咖啡，水應該怎麼注？

前街門店經常會迎來一些在家自學手衝咖啡的朋友與前街探討衝煮相關的問題，很多朋友表示，雖然他們使用的參數與前街在門店推薦的完全一致，但衝出來的咖啡味道總是時好時壞，不知道到底是哪裏出現了問題。 像這種情

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從熱手衝到冰咖啡，花香豆這樣選

花香並不只屬於某一種咖啡豆，也不只適合某一種衝法。杯中可能出現茉莉、橙花、桂花或白花般的輕盈氣息，也可能與莓果、柑橘、茶感交織。根據當天是想安靜品飲、快速提神，還是做成冰咖啡，花香的呈現方式會有所不同

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按飲用場景挑咖啡豆：單品、手衝與拼配怎麼選

單品豆和拼配豆，區別在於豆子組合方式；手衝則是衝煮方法，三者並不是同一層面的選擇。單品豆通常來自一個產區或莊園，方便感受地域與處理法的個性；拼配豆把不同豆子的香氣、甜感和厚度調在一起，更適合追求熟悉、

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手衝咖啡注水手法｜咖啡新手自學手衝咖啡應如何注水？手衝咖啡注水時需注意哪些細節？

前街門店經常會迎來一些在家自學手衝咖啡的朋友與前街探討衝煮相關的問題，很多朋友表示，雖然他們使用的參數與前街在門店推薦的完全一致，但衝出來的咖啡味道總是時好時壞，不知道到底是哪裏出現了問題。像這種情況

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為什麼肯雅咖啡會這麼受歡迎？

講道理，前街是非常喜歡肯雅咖啡的。如果是經常光臨前街門店喝咖啡的朋友一定不難發現，在前街分享的眾多小樣中，肯雅有着非常高的出場率。至於為什麼這麼喜歡，前街相信關於這點跟眾多愛好者都一致相同。

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冠軍手裏的金球值不值得買？替你試過了！

風味「Flavor」，是咖啡精品化的產物。人們為了能在咖啡裏喝到更多的風味，除了對豆子本身品質的提升外，還發明出了一些在萃取時使用的輔助工具。

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一杯冷萃，承包整個夏天：辦公室、露營、居家三種場景怎麼備豆

冷萃之所以受歡迎，不只是因為它好喝，更因為它"省事"——一次做一壺，放冰箱能喝好幾天，隨時隨地都能來一杯。但不同場景，對豆子的要求其實不一樣：辦公室裏要的是耐放和穩定，露營要的是風味濃縮、加冰不淡，居

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肯雅精品咖啡豆｜為何肯雅咖啡喝起來辨識度高？肯雅咖啡的酸從何而來？

講道理，前街是非常喜歡肯雅咖啡的。如果是經常光臨前街門店喝咖啡的朋友一定不難發現，在前街分享的眾多小樣中，肯雅有着非常高的出場率。至於為什麼這麼喜歡，前街相信關於這點跟眾多愛好者都一致相同。因為肯

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入門手衝咖啡基本知識｜手衝咖啡必須要悶蒸嗎？注水悶蒸咖啡粉的目的是什麼？手衝咖啡粉水比例如何調整？

前街經常碰到許多手衝新手會問一個問題：為什麼手衝咖啡要悶蒸？手衝咖啡最不可缺少的一個步驟，就是悶蒸環節。悶蒸的目的是為了使咖啡釋放氣體和保證萃取均勻，也能清晰了解到衝煮的這款豆子是否新鮮。前街主打新鮮

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摩卡壺的產地風味地圖：從果香到草本厚感

摩卡壺煮出的咖啡，濃度介於手衝與濃縮之間，入口集中，香氣和苦甜感都會被放大。因此，豆子的生長地會直接影響這一壺的性格：非洲豆更容易帶來明亮果香，中南美豆常見堅果與焦糖調性，亞洲豆則更偏沉穩、厚實和帶有

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哥斯達黎加蜜處理法咖啡豆風味來源故事

説到哪個產區的蜜處理咖啡豆最好，那肯定是哥斯達黎加了，哥斯達黎加作為蜜處理法的創始國，其蜜處理技術自然也是修煉的爐火純青，那接下來這篇文章前街咖啡就來給大家科普一下有關於哥斯達黎加蜜處理法咖啡豆風味特

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低咖啡因手衝豆的風土地圖：從非洲到亞洲

低咖啡因手衝並不等於風味寡淡。咖啡因含量首先與品種有關，阿拉比卡通常低於羅布斯塔；豆子的用量、杯量和萃取方式也會影響實際攝入。挑選時，可以先確認豆子以阿拉比卡為主，再藉助產區風土尋找自己喜歡的香氣方向

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摩卡壺豆子怎麼選：從非洲到亞洲找對風味

咖啡豆來自哪裏，會影響摩卡壺裏最先出現的味道。壺中熱水穿過粉層，香氣、甜感與口腔觸感會集中呈現，因此產區差異往往比在手衝中更直接。喜歡明亮果香的人，可以從非洲尋找線索；偏愛堅果、可可或厚實回味，則可把

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中淺烘咖啡豆推薦｜肯雅咖啡為何受歡迎？哪些因素造就肯雅咖啡的酸？怎麼衝出好喝的肯雅手衝咖啡？

眾多咖啡師在推薦中淺烘花果調咖啡的時候，常常會推薦埃塞產區的前街耶加雪菲果丁丁咖啡豆，除此以外，另一個產區肯雅中淺烘也同樣有着出色的花果調表現。肯雅出產優化的咖啡豆，其在英國制度下，比大多數產區開

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咖啡生豆等級介紹｜各國咖啡生豆等級分級制度G1、G2、AA、PB、SHB咖啡豆特點區別風味口感對比

更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）有不少小夥伴在前街喝咖啡的時候都會問到我們的咖啡師"什麼是耶加G1耶加G2？」什麼是「肯雅AA，AB？」什麼是哥斯

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手衝咖啡方法步驟圖解｜如何衝煮出好喝的手衝咖啡？ 手衝咖啡水溫時間比例以及三段式注水怎麼操作？

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆諮詢 請關注咖啡工房（微信公眾號cafe_style） 如果你愛喝咖啡的話，手衝咖啡是一定要會的操作哈，無論一般的咖啡豆還是精品咖啡豆，手衝咖啡既是普及率比較高的萃取手法之

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手衝咖啡方法步驟圖解｜手衝咖啡最佳黃金粉水比例是多少？如何調整水溫度時間衝煮參數？

手衝咖啡的迷人之處就在於可以調整各種細微參數，調節不同階段的萃取變量，得到自己喜歡風味與口感的咖啡。前街認為粉水比例是影響手衝咖啡一個十分重要的參數，拿捏好粉水比例不僅能讓萃取更穩定，可以讓風味呈現更

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哥斯達黎加咖啡豆特點｜什麼是蜜處理？為何哥斯達黎加咖啡多用蜜處理法？蜜處理咖啡豆有哪些風味特徵

説到哪個產區的蜜處理咖啡豆最好，那肯定是哥斯達黎加了，哥斯達黎加作為蜜處理法的創始國，其蜜處理技術自然也是修煉的爐火純青，那接下來這篇文章前街咖啡就來給大家科普一下有關於哥斯達黎加蜜處理法咖啡豆風味特

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