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辦公室喝咖啡,核心訴求就兩個字:方便。沒有磨豆機、沒有手衝壺、甚至沒有秤都沒關係——只要選對豆子和器具,在工位上也能喝到一杯像樣的咖啡。今天聊聊辦公室場景下怎麼選豆、怎麼搭器具,讓每天的咖啡不再是將就
閱讀全文 →全自動咖啡機,顧名思義,不用自己動手就能自動蒸煮咖啡的咖啡機。只需將咖啡豆放入咖啡槽中,機器就能自動完成研磨、壓粉、濾煮、清洗,十分的簡單方便,所以特別適合辦公場所。全自動咖啡機基本都自帶奶泡裝置,可
閱讀全文 →在以前,人們喝咖啡的選擇並不多,要麼是味道單一的速溶,要麼是苦不拉幾的焦糊咖啡,所以很難感受到太多的香氣。而如今的咖啡不僅做法多樣,品質更是提升不少,性價比也更,既然大家除了能在家實現咖啡自由,上班的
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冷萃之所以受歡迎,不只是因為它好喝,更因為它"省事"——一次做一壺,放冰箱能喝好幾天,隨時隨地都能來一杯。但不同場景,對豆子的要求其實不一樣:辦公室裏要的是耐放和穩定,露營要的是風味濃縮、加冰不淡,居
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如果你想在家或者辦公室實現咖啡自由,最好的方法就是先確定自己想喝什麼樣的咖啡,想喝黑咖啡,可以選擇掛耳、手衝、美式滴濾機,想喝拿鐵,可以選擇全自動咖啡機,半自動意式咖啡機。如果要做出跟咖啡店一樣的味道
閱讀全文 →手衝咖啡的流程:手衝咖啡的技法雖常見門派之分,但除去劍走偏鋒的極端派外,大致不外乎「準備、悶蒸、衝煮」三階段。然而在這三個階段實踐之前,我們決不能少一包新鮮的好豆子,因為沒了它,再好的技術也不會呈現出
閱讀全文 →掛耳咖啡是把咖啡研磨成咖啡粉裝在密封的濾袋。之所以稱為掛耳咖啡,英文則叫Drip Bag Coffee,是因為在衝煮過程中,需要把濾袋兩邊的小紙片(小耳朵)張開掛在杯子上進行萃取。由於其主打特點是非常
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很多朋友衝泡掛耳的場景都是在上班時的辦公室,因為想要在工作時喝到質量較高的單品咖啡,但又不想像手衝咖啡一樣大張旗鼓的張羅各種器具,所以就選擇了簡單方便的掛耳。前街很多客人朋友就秉承着這樣的想法,在購買
閱讀全文 →還在糾結買什麼衝煮器具?看到琳琅滿目的濾杯,衝煮壺,磨豆機...不知道如何選擇?沒關係!前街一篇文章帶你挑選適合新手使用的咖啡衝煮器具!辦公居家雙用咖啡豆的選擇無論是辦公室還是家裏的咖啡角,一包好豆子
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淺烘咖啡豆很適合用手衝打開風味,但同樣的清亮果酸,放在不同時間飲用,感受並不相同。清早需要輕盈醒神,工作間隙適合香氣明確、入口利落的杯子,午後有充足時間時,則可以選擇層次更豐富的豆子。先想像這杯咖啡會
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淺烘咖啡豆很適合用手衝打開風味,但同樣的清亮果酸,放在不同時間飲用,感受並不相同。清早需要輕盈醒神,工作間隙適合香氣明確、入口利落的杯子,午後有充足時間時,則可以選擇層次更豐富的豆子。先想像這杯咖啡會
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淺烘咖啡豆很適合用手衝打開風味,但同樣的清亮果酸,放在不同時間飲用,感受並不相同。清早需要輕盈醒神,工作間隙適合香氣明確、入口利落的杯子,午後有充足時間時,則可以選擇層次更豐富的豆子。先想像這杯咖啡會
閱讀全文 →如今咖啡是很多人都喜歡,特別是在這節奏快,壓力大的情況下,不管是還是生活,一早起來,都想來一杯咖啡。可是,由於時間的問題,不可能在家裏現磨現沖泡,而是需要趕到辦公場所,這時候速咖啡或掛耳咖啡都受到了強
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酸甜平衡並不是把酸味和甜味簡單相加,而是入口有活力,隨後出現柔和甜感,喝完不會只剩刺激或苦澀。選豆時可以先想像它要出現在什麼時刻:清晨需要提神,工作間隙講究利落,周末則適合慢慢感受香氣,不同場景對應的
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同一套手衝器具,在不同時間端起,適合的咖啡風格並不相同。趕着出門的早晨,需要香氣明快、入口有活力的杯子;工作間隙適合清爽而不擾神的味道;到了周末,則可以選擇層次豐富、值得慢慢等溫品嘗的豆子。先想像這杯
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同一套手衝器具,在不同時間端起,適合的咖啡風格並不相同。趕着出門的早晨,需要香氣明快、入口有活力的杯子;工作間隙適合清爽而不擾神的味道;到了周末,則可以選擇層次豐富、值得慢慢等溫品嘗的豆子。先想像這杯
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果味咖啡豆不只適合安靜品嘗,也能進入早餐、辦公和午後冰飲。關鍵在於先想像這杯咖啡會怎樣被喝掉:需要快速醒腦,還是配着食物慢慢入口;想要酸甜清亮,還是希望香氣在牛奶中依舊可辨。場景確定後,果香的濃淡、口
閱讀全文 →更多精品咖啡知識,請關注微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)首先可以告訴大家,掛耳咖啡是黑咖啡的一種。提前將咖啡豆研磨成粉裝入濾袋中,利用熱水萃取出咖啡裏的風味物質,從而得到一
閱讀全文 →手衝咖啡現在幾乎是咖啡愛好者的必修課,當然也有一些人不想買那麼多咖啡器具,前街咖啡為了讓更多的客人能在家或者辦公室中輕鬆喝到美味新鮮的咖啡豆,同時也不容易費太多功夫和考究,新增好幾款不同的掛耳咖啡。這
閱讀全文 →意式濃縮咖啡出現至今已有一段時常了,這是意大利人的驕傲,同時也是意式咖啡帶給的全球的文化財產,性質感覺上就類似埃塞俄比亞品種對於精品咖啡的貢獻一樣。 意式咖啡由意大利從傳播到全球,成為了一種地位性的存
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