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掛耳咖啡以其便捷方便的特性被廣大咖啡愛好者喜愛，因此也有不少新入手掛耳咖啡的新手咖啡愛好者問前街咖啡掛耳咖啡要怎麼衝煮，為什麼自己衝煮出來的味道不對，它和速溶咖啡，手衝單品咖啡又有什麼區別？那接下來這
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有小夥伴買到前街咖啡（FrontStreet Coffee）的PWN黃金曼特寧咖啡豆後，問到前街「為什麼自己在家衝的味道和在店裏喝的不一樣，我已經掃了咖啡豆包裝上的二維碼，看着你們的參數進行研磨和衝煮
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現磨的咖啡沖出來更香，這早已是老生常談的話題，我們也深知新鮮度對咖啡風味的重要性。但是吧，有時候為了避免麻煩，很多朋友在購買咖啡豆時會讓商家先磨成粉再發貨，因為這樣等到沖泡時既不必煩惱用什麼刻度，也無
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什麼是「手衝咖啡」？咖啡豆經過高溫烘焙會發生一系列的化學反應，生成各種芳香物質，我們衝咖啡就是要利用水與器具釋出這些香味成分。手衝咖啡會先將咖啡豆研磨成粉，然後注入熱水與粉層接觸，「溶解」出咖啡裏的物
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摩卡壺製作的咖啡濃度較高，這是細研磨和增壓式萃取帶來的結果，但對於咖啡粉的研磨度，很多人卻認為非常難拿捏。相較於其他的製作方式來説，摩卡壺使用的咖啡粉對於研磨的要求其實並沒有那麼高！比意式咖啡的極細顆
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能夠以簡單又方便的方式享受一杯美味咖啡，實在是一件生活中的小確幸，而因為濾掛式／掛耳式咖啡的便利性，大家不用特地前往咖啡館，在家也能輕鬆喝上一杯風味多元、口感出色的好咖啡。那麼説到掛耳咖啡，經常會有人
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更多精品咖啡知識，請關註微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）掛耳咖啡以其便捷方便的特性被廣大咖啡愛好者喜愛，因此也有不少新入手掛耳咖啡的新手咖啡愛好者問前街咖啡（FrontSt
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最近很多小夥伴購買掛耳咖啡並詢問沖法推薦，前街咖啡（FrontStreet Coffee）的咖啡師今天來分享壹下掛耳咖啡的沖法。要知道，壹杯好喝的咖啡首先是離不開好豆子的，這裏前街為大家簡單羅列幾種適
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黑咖啡最能檢驗一款豆子的真實水平。沒有牛奶兜底，風味、醇厚度、餘韻都會一覽無遺。無論是家用半自動做美式，夏天來一杯冰美式，還是用摩卡壺煮一壺濃香咖啡，選一款合適的深烘拼配豆都能讓出品穩定不少。今天聊的
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手衝咖啡為什麼迷人？一杯好的手衝咖啡關鍵是什麼？以下這篇文章前街咖啡（FrontStreet Coffee）將介紹手衝咖啡的基本知識，讓你也能自己在家衝出好咖啡！ 什麼是手衝咖啡？ 手衝咖啡顧名思義，
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作為最大的咖啡生產國，巴西咖啡種類繁多，巴西咖啡豆帶着適度的酸度，甘、苦 、醇厚度帶來的平衡感非常好，烘焙出來的堅果香氣撲鼻而來，口感香醇，帶着淡淡的酸質，可用作單品或拼配。購買巴西咖啡豆，建議優先選
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沖泡咖啡時，我們都知道研磨度的粗細非常重要，稍不留神研磨度沒找對或研磨不均勻，咖啡就很容易萃取不足或過度萃取。相比手沖、冷萃等方式，意式咖啡粉的研磨度細很多，需要更精準的調整，才能把握好濃縮咖啡的味道
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最近有越來越多的朋友都開始購買起了掛耳咖啡，既因為掛耳咖啡方便且便攜，還因為它能夠製作出一杯品質相對較高的咖啡，最關鍵的是一包掛耳會比從外面購買一杯咖啡的價格低很多。所以這讓很多沒有接觸過咖啡製作的朋
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曾有朋友在後臺私信前街：「你們建議的衝煮水溫到底是91℃還是93℃呀？差這兩三度衝出來味道會不會有很大區別？」熟悉的朋友可能知道，前街在分享咖啡萃取參數的時候，水溫往往是一個範圍而不是一個精準的數字。例如，衝中淺烘焙的咖啡豆時，這個範圍是91℃～93℃；而深烘焙的咖啡豆則是86℃～88℃。意思是這個區間內的溫度都可以用嗎？這個區間的最高與最低溫相差了兩三度，衝出來的咖啡會不會有很大區別呢？事不宜遲
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早前，意式咖啡機在家庭當中不是那麼的普及，而摩卡壺的價格並不高，也可以做出較濃一些的咖啡液，這就是摩卡咖啡壺的存在意義。 隨着咖啡的普及度越來越高，摩卡壺作為一個平價的咖啡器具廣受歡迎。越來越多
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一般來説，在悶蒸之後，水流帶動咖啡粉翻滾的同時，上層液面會被豐盈的金黃色泡沫所覆蓋，並在濾杯邊緣有序地築起一道粉牆，從視覺上透露出整個萃取節奏正在穩定的進行。 但有不少小夥伴在衝咖啡的中後段發現，全部
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意式濃縮需要多少咖啡粉-濃縮咖啡粉怎麼喝 20g粉萃取多少咖啡液衝泡咖啡時，我們都知道研磨度的粗細非常重要，稍不留神研磨度沒找對或研磨不均勻，咖啡就很容易萃取不足或過度萃取。相比手衝、冷萃等方式，意式
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無論是剛準備在家佈置一臺半自動咖啡機，還是正在籌備一家小咖啡館，選豆都是繞不開的一步。深烘拼配豆穩定、好喝、適配度高，幾乎是意式出品裏的"安全牌"。今天要聊的，就是前街咖啡三款很適合開店和家用的拼配豆
閱讀全文 →第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
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