前街咖啡爲你檢索到以下與「淨度」相關的內容
「水洗處理是咖啡豆洗一洗就可以了嗎？」「日曬處理是咖啡豆拿去曬一曬就行了嗎？」「蜜處理是咖啡豆加了蜂蜜進去嗎？」 咖啡豆處理法的意義 咖啡豆本身是咖啡漿果的果核部分，咖啡處理法的目的是儘可能不損
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今天前街要分享的也是一個很有意思的小玩具，雖然這個東西是在近段時間才在咖啡圈中出現，但實際上在我們的日常生活中，早已出現具有相同功能的產品。而它，就是一個帶有「過濾」功能的咖啡盅。怎麼樣？看外表是不是
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前街在為剛入門手衝咖啡的小夥伴推薦咖啡豆的時候，總會將來自哥倫比亞蕙蘭的水洗處理咖啡豆作為首推，因為對比起有着明亮酸質的耶加雪菲咖啡豆或者醇厚度較高的曼特寧咖啡豆而言，哥倫比亞咖啡豆的表現真的十分的友
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前街相信，不少朋友常常會碰到這樣的問題：衝煮出來的咖啡風味不清晰，十分模糊。好像有，又好像沒有。總而言之，就是很難捕捉到咖啡的風味。可能很多朋友會將問題的所在歸咎於自己的品鑑能力上，但其實，問題也有可能出自於咖啡本身。由於衝煮不當或是其他原因，導致得到的咖啡風味表現不夠明確。既然咖啡本身的風味就比較模糊，那我們自然就更難將其捕捉到了。為了防止誤判，前街根據自身的衝煮經驗羅列出了幾個容易導致風味模糊
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步入夏至後，愛好者交流羣裏最熱門的話題莫過於#冰咖啡這樣做好喝，大家每天互相分享着彼此做冰咖啡的心得。本文前街結合了一些愛好者的觀點，整理了一些關於讓冰手衝咖啡、冰滴咖啡、冷萃咖啡更好喝的小技巧！ /
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前不久，前街門店迎來一位水洗豆的鐵粉，曾經買過很多水洗處理的咖啡，但奈何自己在家就是衝不出層次感，於是詢問前街有沒有什麼技巧或建議。那麼今天我們就來探討一下水洗咖啡的衝煮方案吧。什麼是水洗咖啡？咖啡中
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曼特寧並非產區名、地名、港口名、也非咖啡品種的名，它的名字是如何的由來其實是印度尼西亞曼代寧mandheling民族的音誤。曼特寧咖啡在二次大戰日本佔領印度尼西亞期間，一名日本兵在一家咖啡館喝到香醇無
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曼特寧並非產區名、地名、港口名、也非咖啡品種的名，它的名字是如何的由來其實是印度尼西亞曼代寧mandheling民族的音誤。曼特寧咖啡在二次大戰日本佔領印度尼西亞期間，一名日本兵在一家咖啡館喝到香醇無
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前街咖啡了解到，大多數小夥伴剛入坑精品咖啡時，都是接觸非洲埃塞俄比亞耶加雪菲產區或者西達摩產區，而説到亞洲咖啡的時候，大部分人首先都會先想到印度尼西亞的曼特寧咖啡豆。但隨着國貨潮的興起，中國雲南咖啡開
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前街經常會收到很多類似這樣的問題：「摩卡壺適合用什麼豆子」、「咖啡機適合用什麼豆子」，或者是「冷萃適合用什麼豆子」……很多剛入門的朋友總會誤以為某種萃取方式會有最適合萃取的咖啡豆，但實際上來説，無論摩
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很多原本使用手磨的朋友都購置了一臺電動磨豆機來研磨咖啡豆，目的就是為了解放雙手，不再需要進行枯燥的磨豆過程。但電磨不同於手磨，在使用時要注重非常多的細節。一個不注意，就容易縮短磨豆機的壽命，讓研磨質量
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過去當提到世界上最好的咖啡，大家第一時間想到的應該是藍山咖啡，而如今，説起咖啡的天花板，通常都離不開一個品種--瑰夏。那麼，藍山和瑰夏哪個更好喝呢？ 在前街看來，蘿蔔青菜各有所愛，有人喜歡藍山咖啡的甘
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最近有小夥伴問到前街，紅酒處理法是用紅酒浸泡咖啡豆嗎？那這款咖啡是不是含有酒精。不是的~紅酒處理法的咖啡豆只是採用了製造紅酒的方式進行咖啡豆發酵，而不是用紅酒浸泡咖啡豆。當咖啡豆帶果肉一起發酵的過程多少都會產生酒精，但是經過高溫烘焙，酒精都會完全揮發，所以不用擔心有酒精殘留在咖啡豆。本文前街就來聊一聊巴拿馬哈特曼莊園紅酒處理法的咖啡豆。前街咖啡——哈特曼莊園紅酒處理法咖啡豆產區：巴拿馬沃肯莊園：哈
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美式咖啡作為咖啡店的最熱賣品類，幾分鐘就能得到一杯醇香的咖啡，價格親民，還能幫助犯困的上班族提神醒腦。美式咖啡有哪些風味口感呢？不如聽前街來聊聊～美式咖啡的由來我們從名字上大概能聯想到，意式咖啡應該來
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前街黃金曼特寧喝起來藥草、肉桂類香料、黝黑巧克力、堅果的香氣，還有焦糖的甜感，奶油般香滑，尾韻持久，平衡感很好。從高溫到低溫，整體層次多變，醇厚濃鬱，口感相當乾淨。作為全亞洲最大的咖啡產區，印尼憑藉着
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曼特寧曼特寧並不特指一個豆子品種，也並不是產地的名字等，它其實是由印度尼西亞曼代寧（mandheling）族的音誤得來。曼特寧咖啡，主要產自印度尼西亞蘇門答臘島的北部，這裏有着較高的地勢海拔，加上氣候
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有這麼一種咖啡，從上個世紀開始，它就被譽為咖啡界的黃金。之所以被稱為黃金不無道理，因為它在當時的價格就已經非常昂貴，即便到了瑰夏稱王的今天，它的價格也依舊居高不下。而它，就是大名鼎鼎的--貓屎咖啡。
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除了日曬和水洗，有不少朋友也好奇着日曬和蜜處理的區別，因為採用這兩種處理方式的咖啡特點都是「甜」。所以大家會很好奇，到底是日曬處理的咖啡會甜一點呢？還是蜜處理的咖啡會甜一點呢？ 那麼今天前街就來分享一
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相比中南美洲咖啡的豐富酸質，亞洲咖啡大多帶有木質、草本、香料等風味，低沉的韻味遠高於上揚的水果酸質，其中以印度尼西亞的曼特寧咖啡最有代表性。曼特寧咖啡的起源「千島之國」——印度尼西亞，是歷史悠久的咖啡
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前街曼特寧咖啡作為深烘焙咖啡的代表之一，有的人會因為它的醇厚，對它鍾愛了一輩子，有的人會因為覺得太苦，對它連連say no。想要前街曼特寧咖啡好喝，一個是咖啡豆本身擁有高品質，一個是驗烘焙師有沒有拿捏
閱讀全文 →第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
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