前街咖啡爲你檢索到以下與「百元」相關的內容
挑選百元以下的口糧豆時,可以先把複雜信息放到一邊。先想清楚希望杯中出現什麼味道,比從包裝名稱開始挑更直接。從清爽或醇厚、黑咖啡或奶咖這兩組差異切入,再看烘焙日期和處理法,判斷會更貼近日常。水質會讓百元
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百元預算買口糧豆,先想像它會出現在什麼時刻:趕着上班時做一杯美式,早餐旁邊放一杯拿鐵,午後用冰水慢慢萃取,或是晚飯後用摩卡壺煮一小壺。不同場景對香氣、濃度和酸感的需要不一樣,按照每天真實的喝法挑,通常
閱讀全文 →當今社會,要問什麼飲料最貴,很多人會回答是咖啡吧,尤其是精品咖啡就更貴了!有多貴,在外面喝一杯藍山動輒也要近百元,講究得獎的甚至更高,尤其是瑰夏,如今真的是平生不喝瑰夏,喝盡咖啡也枉然啊!瑰夏因為它的
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剛開始買豆時,不必一次追求很多風味。更實用的做法是先選一支風味輪廓清楚、衝煮方式兼容度較高的豆子,把粉量、研磨和水溫固定下來,再觀察入口、甜感和尾韻的變化。這樣能建立自己的口味參照。意式萃取重點在粉量
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一杯適合長期飲用的咖啡,不只取決於風味名稱,還要看它會在哪個時刻出現。趕着出門時,需要香氣明確、入口利落的黑咖啡;早餐桌上,圓潤甜和的味道更容易與麵包、雞蛋相處。到了下午或周末,冰飲和慢慢衝煮又可以換
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百元以內的咖啡豆,可以先從土地帶來的性格入手。非洲豆常有明亮果酸與花香,中南美豆更容易呈現堅果、焦糖和柔和甜感,亞洲豆則常見草本、香料與厚實質地。了解這條風味脈絡,面對一排豆袋時,便能先找到適合自己的
閱讀全文 →前街手衝咖啡流程簡介做黑咖啡有三種方法,所以有三類不同的咖啡壺:傳統濾泡式、虹吸式、電動式。傳統濾泡式是最原始,工具最簡單的做法,也就是我們現在所説的手衝,咖啡壺由一個漏鬥、一張濾紙和下面的一個容器組
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眾所周知,手壓咖啡機在近幾年可謂是十分流行。雖然做不到像半自動咖啡機那樣全面,但它也能夠萃取出類似的高濃度咖啡!並且還憑藉着親民的價格,以及無需接電的方便,手壓咖啡機在咖啡圈裏成功擁有了一席之地。
閱讀全文 →眾所周知,手壓咖啡機在近幾年可謂是十分流行。雖然做不到像半自動咖啡機那樣全面,但它也能夠萃取出類似的高濃度咖啡!並且還憑藉着親民的價格,以及無需接電的方便,手壓咖啡機在咖啡圈裏成功擁有了一席之地。於是
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更多精品咖啡知識,請關注微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)最近有很多朋友在問前街,「摩卡壺適合用什麼咖啡豆」。於是前街看了一下網店的摩卡壺銷量,綜合了一下,銷量前四的摩卡壺合
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更多精品咖啡知識,請關注微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)最近有很多朋友在問前街,「摩卡壺適合用什麼咖啡豆」。於是前街看了一下網店的摩卡壺銷量,綜合了一下,銷量前四的摩卡壺合
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很多學生黨想喝精品咖啡,但一看價格就勸退了。其實精品咖啡不等於貴,關鍵在於選對豆子。有些產區本身產量大、供應鏈成熟,價格自然親民,風味表現卻一點不差。今天就推薦幾款特別適合學生黨的平價口糧豆,好喝不貴
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半自動咖啡機,即意式濃縮機器,使用者要自己磨粉、布粉、填壓、萃取,打奶泡、拉花都得手動,這當中還包括研磨度、粉量、粉液比、流速、壓力等因素,萃取時只有對這些關鍵參數的合理把控,才能真正掌握每杯咖啡的口
閱讀全文 →愛咖啡的朋友一定不滿足於只喝咖啡,最後肯定會自己享受一番衝咖啡的滋味。實現這個目標最簡單的做法就是入手一套手衝的設備。手衝咖啡相對於意式咖啡機來説,入門的成本會低不少,但隨着你技術的提高,後續投入的資
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當你擁有一包好豆子,衝煮前就要給它挑選一個合適的研磨度,以達到預設的萃取目的。 要説研磨度的作用有多大,它既可以讓咖啡香氣在萃取中完成蛻變,或者更上一層,也能隨時破壞那些本該令人愉悅的好滋味,然後讓整
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在這個手衝、虹吸與高端意式咖啡機興盛的年代,摩卡壺似乎已被冠上老舊、不易操作做出好喝咖啡的代名詞。前街觀察到,咖啡愛好者會選擇在家自己手衝一杯單品咖啡或是去咖啡館點一杯卡布奇諾等加奶的意式咖啡。不過隨
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因為最近前街經常分享與冷萃咖啡製作相關的推文,所以這讓不少朋友都萌生出了自己在家製作冷萃的想法。 正所謂「工欲善其事,必先利其器」,這些朋友與各路小白一樣,在剛開始嘗試什麼事情的時候總是會打算先買齊各
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「極高的濃度,表面帶有一層色澤金黃的豐厚油脂」,這就是濃縮咖啡區別於其它咖啡的主要特徵。 由於濃度非常之高,所以濃縮經常會被用來作為基底,加入各種材料製作出各種花式咖啡。拿鐵、卡布、澳白等咖啡就是以濃
閱讀全文 →摩卡壺於1933年由一位意大利人發明,之後被命名為Moka Pot ,與Mocha的字義相同所以容易造成混淆,也讓許多人誤以為使用這款咖啡壺就能煮出摩卡咖啡,或以為此款咖啡壺專煮摩卡咖啡呢!用摩卡壺萃
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